Als u een fan bent van zeevruchten, zult u deze malse en sappige pittige, boterzachte Aziatische gegrilde garnalen zeker op prijs stellen. Het is een maaltijd van 15 minuten die snel klaar is en nog sneller verdwijnt.
De laatste tijd heb ik iets met juwelen.
Niet het blitse spul of de blitse soort. Niets sierlijks. En zeker niets duurs.
Ik ben meer aangetrokken tot eenvoudige, bescheiden stukken die een diepe betekenis hebben. Of het nu een paar oorbellen met een inspirerend symbool of een charme met een gegraveerd woord, ik op zoek naar tastbare dagelijkse herinneringen van de waarheid.
Op dit moment, ben ik sportief met een bescheiden armband gemaakt van modder. Of klei. Daarop staat slechts één klein woordje gegraveerd…
…vandaag.
Dat is het. Slechts één woord op mijn modderarmband: vandaag.
Omdat ik er elke dag aan moet worden herinnerd om het even wat rustiger aan te doen, om adem te halen en de schat van vandaag te vinden.
Ook al is het vandaag weer zo’n dag vol afwas, was, carpoolen, activiteiten van de kinderen, boodschappen, hardlopen, en werk. Plus papierwerk, telefoontjes, e-mails, en kinderdrama.
Want het is te gemakkelijk om het gebed te vergeten waar ik vanmorgen zo door geïnspireerd werd, als de golven van de dag binnenkomen.
Vandaag. Het is voor mij de perfecte herinnering om een paar minuten de tijd te nemen wanneer ik dat nodig heb.
Telkens wanneer ik naar mijn pols kijk, word ik eraan herinnerd om diep adem te halen en ergens dankbaar voor te zijn. Zelfs in de chaos van een kind dat naar me toe rent met een gekneusde bril, een ander huilend over een voetbalblessure, en weer een ander die me zijn plotselinge aanwinst van een roze oog laat zien.
Maar ik wil niet dat dat alles me de goede dingen laat missen. Er is altijd iets moois daar als ik een moment neem om het op te merken. Om even stil te staan. Soms betekent dat, dat ik niet alle drie de ladingen wasgoed gedaan krijg. Kleine Miss Bulldog moet misschien haar bad missen.
En het betekent veel diners die slechts 15 tot 30 minuten duren, vooral op dagen als…vandaag.
Never fear; we zullen de smaak niet opofferen voor snelheid.
Deze Pittige, Boterige Aziatische Gegrilde Garnalen is super snel, makkelijk, gezond, mals en sappig.
Het kost me letterlijk 15 minuten om het op tafel te hebben staan. We zijn dol op deze smaakvolle maaltijd met een lekkere pot luchtige rijst en een snel gegooide salade.
Hier is voor vandaag.
Afdrukken
Beschrijving
Deze Pittige, Boterige Aziatische Gegrilde Garnalen is licht, mals, vol van smaak, en komt samen in slechts 15 minuten. Het is snel gemaakt en nog sneller verdwenen. Gebruik een buitengrill of een grillpan voor binnen.
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- Voor de saus:
- 2 1/2 TB boter
- 1/4 kop zuivere honing
- 2 theelepels Sriracha (gebruik minder als u het mild wilt)
- 1/2 TB gewone sojasaus
- 1 theelepel vers geperst limoensap
- limoenpartjes voor garnering
- Voor de garnalen:
- 12 oz jumbo rauwe garnalen, gepeld, ontdaan van zaadlijsten en handdoekdroog
- 1/4 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel witte peper
- olie voor het invetten van de grill
Instructies
- Maak de saus: Klop in een kleine sauspan alle ingrediënten (behalve het limoensap) op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten en de ingrediënten goed zijn opgenomen, 2-3 minuten. Haal van het vuur en klop het limoensap erdoor. Zet opzij en dek af om warm te houden.
- Vervet een buitengrill of een grillpan voor binnen. Verhit de grill op middelhoog vuur tot de olie heet is. Zorg ervoor dat de garnalen handdoekdroog zijn en bestrooi ze met kosjer zout en witte peper. Grill de garnalen in een enkele laag gedurende 45-60 seconden per kant; het gaart supersnel, gewoon tot ze ondoorschijnend zijn; niet te gaar laten worden. Schep de garnalen om met de saus en serveer met partjes limoen, indien gewenst.
Noten
Serveer met zachte rijst en een snel gegooide salade voor een snelle en heerlijke doordeweekse maaltijd!
- Categorie: Zeevruchten, Hoofd
- Keuken: Aziatisch