Ik heb twee kinderen die de liefde voor avocado’s belijden en één die er iedere keer dat hij avocado’s ziet, zijn afkeer voor uitspreekt. Maar als ik guacamole serveer, vindt hij het fantastisch. Of als het in zijn kip fajita zit, is het een “duim omhoog” soort maaltijd. Dus als je kinderen hebt die nog geen fan van avocado’s zijn, vrees niet. Soms moet je gewoon de juiste manier vinden om het aan je kind te presenteren, zodat ook jij een “duim omhoog” krijgt.”
Maar voordat we ons wagen aan verschillende manieren om dit voedsel met je kind te delen, laten we eerst bespreken waarom je zou moeten overwegen avocado aan het voedingsrepertoire van je kind toe te voegen (of te blijven gebruiken)? Avocado’s zijn een prachtig gekleurde vrucht, maar ze onderscheiden zich van de meeste vruchten doordat ze enkelvoudig onverzadigde vetten leveren. Deze vetten zijn belangrijk voor de normale groei en ontwikkeling van het centrale zenuwstelsel en de hersenen, en ze zijn gezond voor het hart.
Ze leveren ook
- oplosbare vezels (die kunnen helpen de ontlasting zachter te maken),
- folaat (nodig voor het maken van rode bloedcellen),
- kalium (gebruikt voor groei en spieropbouw),
- ijzer (transporteert zuurstof door het hele lichaam),
- vitamine C (bevordert de genezing),
- vitamine E (versterkt het immuunsysteem), en
- fytonutriënten (kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen, werken als antioxidant om mogelijk bescherming te bieden tegen kanker, en bevorderen een gezond gezichtsvermogen).
Denk eens aan de voordelen van het vervangen van de kracht van de avocado voor sommige andere vetten (boter, mayonaise, enz.) in het dieet van uw kind.
De romige textuur van avocado geeft het zo veel toepassingen in de keuken. En er zijn zoveel manieren om het aan je kind te presenteren, van het in blokjes snijden en het op het bord leggen zodat je kind het kan aanraken, proeven en afhankelijk van de leeftijd, vrolijk tussen de vingers kan pletten, tot het toevoegen aan gerechten zoals pastasalades, kipsalade, muffins en nog veel meer. Hieronder vindt u een aantal heerlijke manieren waarop u en uw gezin avocado’s kunnen ervaren en ervan kunnen genieten:
- Prak het en gebruik het in plaats van mayonaise op een boterham, of meng de mayonaise met geprakte avocado. Mijn kinderen merken het niet eens.
- Dien het in plakjes op een hamburger of op een boterham. Bestrooi het eventueel met zout of gekruid zout.
- Zoek je een snack? Probeer lieveheersbeestjes op een stokje.
- Yum, right? En het kan op zoveel manieren gebruikt worden. Voeg het toe als sandwichspread, gebruik het als dip, serveer het met gebakken volkoren pita, etc.
- Voeg avocado toe aan een volkoren tortilla voor in de lunchtrommel van uw kind. Je kunt er schijfjes van maken of het prakken om toe te voegen aan een kip- of kalkoenwrap, en dan andere toevoegingen (romaine, tomaat, kaas, geraspte wortels) toevoegen naar smaak van je kind.
- Mijn meisjes zijn er dol op in stukjes gesneden op volkoren crackers.
- Voeg blokjes of plakjes avocado toe aan een salade.
- Gebruik het in een saladedressing, zoals in deze romige dressing.
- Doe het in een smoothie, zoals in deze avocado-bosbessensmoothie.
- Probeer eens avocado-kipsalade, die een groot succes is in mijn hele gezin.
- Wat dacht je ervan om het in een pudding te gebruiken?
- Avocado zwarte bonensalade doet me dromen van zomers grillen.
- Heb je hummus al geprobeerd als groentedip? Of op een volkoren tortilla? Het is heerlijk, en nu kun je ook een versie met avocado maken.
- Avocadopasta is een goede manier om avocado te serveren aan een kind dat het nog niet wil eten als het wordt gezien.
- Vervang avocado door mayonaise in eiersalade.
- Probeer eens volkoren pasta en avocado in een pastasalade.
- Probeer avocado te prakken of in plakjes te snijden op volkoren toast en leg er een eitje naar keuze (roerei, hardgekookt, gepocheerd, enz.) op voor een heerlijk ontbijt, of laat het ei weg en geniet alleen van de smaken van uw romige avocadotoast.
- Vis en avocado taco’s werken goed voor een geweldige vrijdagavond Lenten diner.
- Voor een andere dessert optie, kijk naar romige chocolade avocado ijs.
- Een ander lekker recept waar niemand de avocado in zal zien, is dit muffinrecept.