Dit extractrecept levert de basisbouwstenen voor een lekkere American Pale Ale. De 6-rijige pale mout zorgt voor een mooi korrelig karakter en de kristal zorgt voor wat karamelzoetheid en maakt het mondgevoel gladder. Het hopschema bestaat uit twee van de Amerikaanse klassiekers en is ontworpen om bitterheid, smaak en aroma in balans te brengen. Dit recept is ontworpen voor de beginnende thuisbrouwer, en kan worden gemaakt met de meest elementaire apparatuur. In elke thuisbrouwwinkel kun je droog licht moutextract, kristal 20L mout, Amerikaanse 6-rijige mout, Cascade en Centennial hop en Safale US-05 gist vinden. Je zult het graan moeten laten malen. De meeste thuisbrouwwinkels verkopen voorgemalen graan of ze kunnen het ter plekke voor je malen.

Ik heb dit gebrouwen in de keuken van mijn appartement. Het gistte in een plastic emmer gedurende 12 dagen bij een temperatuur van ongeveer 68 ° C. Het eindproduct ziet er erg mooi uit in het glas. Het is een troebele bleek-oranje kleur met een dichte witte schuimkraag, en laat een mooie lacing achter. De neus heeft sinaasappelachtige citrustonen en een vleugje karamel. De smaak volgt het aroma; dit is een gemakkelijk te drinken pale ale met een beetje citrusachtige zoetheid en een evenwichtige bitterheid.