Een paar jaar geleden werd ik als nieuweling in het noorden op een zaterdagochtend wakker en miste ik wanhopig mijn oude ontbijtplek voor het weekend.
Ik had nog geen vrienden die me een plek konden aanraden, dus wendde ik me tot het goede oude Google en typte in “Beste ontbijten in Skagit County”. Ik scrolde en scrolde, las recensies en zei uiteindelijk tegen mijn man: “Laten we naar Calico Cupboard gaan!
Calico Cupboard Cafe & Bakery is een nietje in Skagit County. Met locaties in Mount Vernon, La Conner, en Anacortes dit ontbijt en lunch plek is het bedienen van gelukkige klanten sinds 1981, toen de eerste locatie geopend. Als je Calico binnenloopt, is het net alsof je naar oma’s huis gaat… en wie wil daar nu geen ochtend doorbrengen?
Je kunt altijd een prachtige gebakjeskast verwachten vol koekjes, repen, danish pastries, taarten en mijn persoonlijke favoriet, maple bacon cinnamon rolls. Calico Cupboard is ook gespecialiseerd in vers, zelfgebakken brood. En geloof me, niets smaakt beter dan een vers sneetje brood. En nog beter is het als twee sneetjes veranderen in een overheerlijke Calico Cupboard sandwich.
Dat, brengt me bij mijn bijna-voor-altijd bestelling: een stevige sandwich van Calico’s lunchmenu.
Ik wissel af tussen de Washington Turkey, want hallo, niets is lekkerder dan de hartige zoete mix van kruidenroomkaas, cranberry’s en dijonmosterd, en de Grilled Turkey Bacon Bleu, want ik heb een zwak voor alle Bleu Cheese-menu-items. De sandwiches zijn HUGE en dus, zal ik vaak gaan voor een halve en paar het met soep of salade. Ik weet dat sandwiches niet chique klinken, maar bij Calico Cupboard zijn ze echt een traktatie dankzij het zelfgebakken brood en de verse ingrediënten. Er gaat niets boven een sandwich thuis!
Als ik zou moeten zeggen dat Calico Cupboard gespecialiseerd is in één menu-item – naast hun brood en gebak – zou ik durven zeggen dat het hun hashes zijn. Er is altijd een seizoensgebonden optie, dat is wat ik de neiging heb om te kiezen uit de urgentie van “Wat als het hier de volgende keer niet is?!?” en de Skagit Hash is zeker iets om over naar huis te schrijven. Dat strooien van geplette rode peper vlokken? Gedaan en gedaan!
De Morning Glory Omelette (is dat niet zo’n perfecte naam voor een brunchgerecht?) en de Cinnamon Roll French Toast zijn andere ontbijtfavorieten in ons gezin. Persoonlijk zou ik een ontbijtminnende vriend overhalen om samen met jou naar Calico te gaan, zodat je een zoet en een hartig gerecht kunt delen, want die Cinnamon Roll French Toast mag je niet missen!
Ik vind het ook geweldig dat Calico Cupboard ernaar streeft om lokale boerderijen in veel van hun gerechten op te nemen. Bij binnenkomst zie je vaak een bordje waarop staat van welke boerderij bepaalde ingrediënten komen. Calico deelde mee dat wanneer beschikbaar, “we onze Skagit Valley-boeren eren en promoten door het hele jaar door lokale rode aardappelen, seizoensgebonden bessen, broccoli, spruitjes en boerenkool te gebruiken die allemaal hier in onze vruchtbare landbouwgrond worden geteeld”. Het kost zeker extra moeite voor restaurants om deze stap te nemen en ik waardeer zo Calico’s transparantie in hun sourcing.
Als je glutenvrij eet, geen angst, Calico Cupboard heeft veel opties voor u! Van kokos amandel bitterkoekjes aan carmelitas bars en tripleberry muffins, zal je smaakpapillen niet worden overgelaten uit de gebak vreugde! Glutenvrije koekjes en broden zijn ook beschikbaar.
Elke Calico Cupboard locatie (Mount Vernon, La Conner, Anacortes) heeft zijn eigen Facebook-pagina waar ze dagelijkse specials en andere happenings te melden. Zorg ervoor dat u de locatie van uw voorkeur leuk vindt en het laatste nieuws bekijkt, zodat u op de hoogte bent van het menu-aanbod.
Last but not least, met de feestdagen om de hoek, moet u zeker het speciale menu van Calico Cupboard bekijken. Uw keuken kan sprankelend schoon blijven als u ervoor kiest om vooraf traktaties te bestellen bij Calico!