Een warme smakelijke soep vol met kip, bonen, maïs, kruiden, en natuurlijk – tortilla strips bovenop! Je gaat van deze stevige, heerlijke Chicken Taco soep houden die het hele jaar door kan worden genoten – vooral in de herfst!
Dit soeprecept is echt vergelijkbaar met onze romige crockpot taco soep, en we vinden het net zo lekker als ons klassieke taco soep recept dat gevuld is met gemalen rundvlees.
Een andere versie van een oude favoriet
Ik hou van alle kleuren in deze lekkere en makkelijke kip taco soep – oh ja, EN van alle smaken! Zoveel smaken combineren samen om de meest heerlijke kip taco soep te maken.
We hebben onze klassieke Taco Soep die we al jaren gebruiken, maar het is meer een “dump and go” soep volledig gemaakt van ingeblikte ingrediënten. Je kunt kip aan die soep toevoegen, maar ik vond het heerlijk dat deze versie een beetje anders was en een andere geweldige tacosoep om te maken.
Met de kruiden, de bonen, de maïs, de geraspte kip, en de tortilla reepjes, heeft de soep echt alles!
Makkelijk als 1-2-3
Zullen we het hebben over hoe makkelijk deze taco kippensoep te maken is? Het is allemaal gemaakt in de slow cooker! Er zijn letterlijk 3 stappen.
- Kook en versnipper je kip (voor alle tips en trucs over het maken van versnipperde kip, ga HIER).
- Doe de uienpoeder, bonen, maïs, tomatensaus, bouillon, in blokjes gesneden tomaten, taco kruiden, en versnipperde kip in het slowcooker. Meng alles goed door elkaar.
- Zet het slowcooker op laag en laat het 4 uur koken.
NOOT: Heb je ooit kip gehakseld in een mixer? Het is een spel wisselaar! Probeer het de volgende keer als je een aantal kippenborsten moet versnipperen. Gooi ze in de kom, draai de mixer met het roerwerk op laag, en het versnippert het perfect in ongeveer 10 seconden.
Alternatieve kookmethodes
Slow cooker op hoog. Als de soep sneller klaar moet zijn, kunt u hem ook 1-2 uur in de slowcooker op HOOG zetten.
Oven. Als het nog sneller moet, kunt u het ook 30 minuten in een grote pan op het fornuis koken. Verwarm het gewoon tot het helemaal door en door warm is en klaar om te eten.
Een publiekslieveling
Je gaat van deze soep houden – dat beloof ik. Weet je wie er nog meer van gaat houden? Voor wie je hem maakt!
We maken deze soep graag als er vrienden of familie komen eten. Het maakt veel soep en je kunt altijd het recept verdubbelen als je meer porties nodig hebt.
Het is geweldig om te serveren voor een menigte, omdat iedereen gewoon zichzelf een kom ervan kan opscheppen en het kan garneren met wat voor taco toppings ze maar willen. We houden om het te bedekken met: zure room, tortilla strips, koriander, kazen, enz.
Deze soep is ook geweldig de volgende dag. Smaakt net zo goed als restjes! Plaats restjes in een luchtdichte container. Bewaar ze 3-4 dagen in de koelkast of vries ze 2-3 maanden in.
Als je weinig tijd hebt of een kleine hoeveelheid, kun je het in de magnetron in stappen van 30 seconden opwarmen, tussendoor roeren, tot het warm is. Als u tijd hebt of een grote hoeveelheid, kunt u het ook op het fornuis of in een crockpot opwarmen en af en toe roeren tot het warm is.
Maak er een diepvriesmaaltijd van
Taco soep is een geweldige diepvriesmaaltijd. Meng alle ingrediënten, behalve de kaas en zure room, doe het in een luchtdichte bak en vries het maximaal 3 maanden in.
Om te koken, haal het uit de vriezer en gooi het direct in de crockpot voor 4 uur op hoog of 8 uur op laag of tot het warm is en de smaken zich hebben gemengd. U kunt de soep ook ’s nachts ontdooien en volgens de aanwijzingen van het recept opwarmen.
We hopen dat u dit recept net zo lekker vindt als wij. 😀
Voor meer kippensoepen, kijk op:
- Chicken Pot Pie Soup
- Italian Chicken Vegetable Soup
- Chicken Tortilla Soup
- Chicken Gnocchi Soup
- Easy Chicken Tortellini Soup
- Kip en Rijst Soep
- Buffalo Kippensoep
Kip Taco Soep Recept
Ingrediënten
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 blik chilibonen 16oz
- 1 blik zwarte bonen 15oz
- 1 blik hele korrel maïs, uitgelekt 15oz
- 1 blik tomatensaus 8oz
- 1/2 kopjes kippenbouillon
- 2 blikken tomatenblokjes met groene pepers 10oz
- 1 pkg taco seasoning
- 2 kopjes kipschaafsel
- 1/2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel chilipoeder
- 1 8oz cheddar geraspte kaas
- zure room optioneel
Instructies
-
Meng uienpoeder, bonen, maïs, tomatensaus, bouillon, tomatenblokjes, taco-kruiden en kipgehakt in een slowcooker op laag vuur. Dek af en laat 4 uur sudderen (of 1-2 uur op hoog vuur).
-
Serveer warm. Eventueel kunt u nog Cheddarkaas, zure room en gemalen tortillachips toevoegen.
-
*Kan ook op het fornuis worden gekookt in een kookpan. Verwarm gedurende 30 minuten tot alle ingrediënten warm en goed gemengd zijn.
Maakt u dit recept? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met behulp van de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat je in de keuken aan het maken bent!
Vind je dit een lekker recept?
Pin het nu!
Pin het nuPin het nu
Opgehaald van allrecipes.com