Dit bericht kan affiliatelinks bevatten. Als een Amazon Associate verdien ik aan gekwalificeerde aankopen. Zie mijn beleid voor meer informatie.
Mijn favoriete Chinese eten is General Tso Chicken. Ik ben er dol op en gelukkig heb ik er een goed recept voor, zodat we niet steeds afhaal hoeven te halen.
Het is ook de favoriet van mijn jongste dochter, dus we maken het eigenlijk best vaak!
Mijn oudste dochter is dol op sinaasappelkip, het is al jaren haar steunpilaar.
De laatste keer dat we Chinees afhaalden, besloot ze echter buiten haar comfortzone te treden en in plaats daarvan de Chinese ananaskip te proberen, en ik ben zo blij dat ze dat deed.
Sinds we naar Vermont verhuisden, is Chinees eten onze enige redding geworden om af te halen. Er zijn niet veel afhaalrestaurants waar wij wonen, maar een paar steden verderop is een geweldig Chinees restaurant.
Het is gemakkelijk genoeg om naartoe te gaan als ik te lui ben om eten te maken en het eten is nog warm als ik ermee thuiskom. Het is echter duur, dus we krijgen het niet vaak.
In plaats van te zoeken naar plaatsen om afhaalmaaltijden te krijgen, heb ik geprobeerd om een aantal van onze favorieten thuis te maken. Dus, toen mijn dochter me vroeg om Chinese ananas kip te maken, was ik enthousiast om het te proberen.
Ik ben blij dat ik dat deed, ook, want het spul was geweldig! Het zou zelfs mijn nieuwe favoriet kunnen worden en ik ben zo blij dat ik heb uitgevonden hoe ik het moet maken.
Niet dat het allemaal zo moeilijk was. Ik gebruikte gewoon het recept dat ik altijd gebruik voor sinaasappelkip en gebruikte ananas in plaats van de sinaasappel.
Easy-Peasy!
Mijn Chinese ananas kip recept smaakt een beetje als een combinatie van General Tso Kip en sinaasappelkip met een zoetere twist, het vereist alleen kip, een blikje ananas en een paar eenvoudige pantry ingrediënten.
plus het is klaar in 30 minuten of minder!
Dus, de volgende keer dat je op zoek bent naar een nieuw recept dat niet veel tijd kost om te maken, probeer het eens – je zult verrast zijn hoe lekker je het zult vinden!
Voor de lol heb ik ook de tijd toegevoegd die het kost om elke stap in het recept te voltooien!
Nodige benodigdheden:
- scherp mes
- Gallon Zipper Bag
- Medium Stockpot
- Wok of grote braadpan
- Large Mixing Bowl
- Whisk
- Utensils
Ingrediënten
- 4 ontbeende, huidloze kippenborsten
- 1 kop bloem
- 1 theelepel koosjer zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 2 kopjes + 2 eetlepels canola olie
- 2 eetlepels knoflook, fijngehakt
- 1 kop kippenbouillon
- 1 blik ananas, geplet
- 1/2 kop ananassap, uit blik gehaald
- 1/2 kop suiker
- 1/2 kop witte azijn
- 1/4 kop sojasaus
- 1 eetlepel hete saus (ik hou van Sriracha, maar elke hete saus is goed)
- 2 eetlepels bloem
Instructies
- 2 minuten – Snijd de kipfilets in kleine, hapklare blokjes en doe ze in een grote zak met rits.
- 1 minuten – Schep bloem, zout en peper in de zak met de kip. Schud om te bedekken.
- 5 minuten – Giet 2 kopjes olie in een middelgrote, voorraadpot en verwarm op middelhoge temperatuur tot een thermometer 325 graden Fahrenheit bereikt.
- 10 minuten – Schep de helft van de kip in de pot en bak 3 tot 4 minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de olie en laat uitlekken op een papieren handdoek. Herhaal dit met de tweede helft van de kip. Zet opzij.
- 2 minuten – Giet 2 eetlepels canola olie in een wok of grote koekenpan. Voeg gehakte knoflook toe. Verhit op middelhoge temperatuur tot de knoflook knettert.
- 2 minuten – Combineer geplette ananas, ananassap, suiker, witte azijn, sojasaus, hete saus en maïzena in een grote mengkom.
- 3 minuten – Giet ananassaus in de knoflookolie. Klop om te combineren. Kook 2 tot 3 minuten of tot de saus dikker begint te worden.
- 5 minuten – Voeg kip toe aan de saus en roer om te bedekken. Laat nog 5 minuten doorkoken.
Totale bereidingstijd en kooktijd: 30 minuten
Noten
Serveer Chinese Ananas Kip met gestoomde broccoli en aardappelpuree, of gemengde groenten en rijst, voor een complete maaltijd.
Genieten!
Wees geabonneerd op mijn dagelijkse nieuwsbrief om gratis printables, makkelijke diner ideeen, recepten, thuis zaken tips en nog veel meer direct in je inbox te ontvangen!