Mijn nieuwe Creools Gebakken Kip met Rijst en Okra brengt al je favoriete ingrediënten uit Zuid-Louisiana samen in één gloeiend hete panmaaltijd. De gebruinde Cajun drie-eenheid en knoflook injecteren veel smaak in de gekruide rijst dat is textuur-verrijkt met Rotel tomaten en okra. Een veelzijdig gerecht dat je kunt aanpassen om te gebruiken wat je bij de hand hebt, dit nieuwe glutenvrije hoofdgerecht recept is een winnaar, winnaar Creoolse kip diner. Yep en yay…
Disclosure: A Sprinkling of Cayenne is een deelnemer aan de Amazon Services LLC Associates Program, een affiliate advertentieprogramma ontworpen om een middel te bieden voor sites om advertentiekosten te verdienen door te adverteren en te koppelen aan Amazon.com.
Oh Creoolse Gebakken Kip met Rijst en Okra, Ik ben gemaakt om van je te houden. Yep.
In mijn voortdurende poging om het zuiden Louisiana smaak injecteren in elk recept ingrediënt dat ik kan krijgen mijn handen op, het is rijst die vaak zet me naast mezelf, y’all. Een langdurige glutenintolerantie heeft me ook gevoelig gemaakt voor alle granen. Dus moet ik mijn rijstporties strategisch over de maand rantsoeneren. Of anders betaal ik dagenlang de trieste, aanhoudende prijs van rijstbuikklachten.
In de koudere maanden gooi ik bijna altijd gumbo in de rijstmenu-rotatiemix. En voor de rest van het jaar, maak ik mijn Cajun kip stoofpot om mijn 30-dagen rijst rotatie fix op te krijgen.
Maar hier de laatste tijd, heb ik het gevoel dat ik wilde iets down home Creools met rijst. Ik had al Rotel tomaten in mijn voorraadkast en een zak bevroren okra in de vriezer. En natuurlijk had ik veel kip bij de hand. Dus, gisteravond liep ik door de keuken, mentaal trouwen al mijn Cajun / Creoolse ingrediënten samen in mijn hoofd.
Wat ik uiteindelijk gemaakt was deze nieuwe Creoolse gebakken kip met rijst en okra. Prachtig om naar te kijken en oh zo vullend voor de buik, dit nieuwe natuurlijk glutenvrije recept heeft zijn nieuwe, yum-heerlijke thuis gevonden in mijn hart en mijn keuken. Yep.
Hoe maak je Creoolse Gebakken Kip en Rijst met Okra een Nieuw Zuid-Louisiana Staple Diner in je huis
Om te beginnen met de Creoolse gebakken kip met en rijst met okra, kruid de kipfilethelften en zet ze opzij. U kunt ook hele kippenborsten gebruiken, zie de opmerkingen op de receptkaart.
Braad vervolgens de Cajun drie-eenheid van ui, paprika en selderij in een 12-inch gietijzeren braadpan. Voeg de knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 1 minuut langer. Oh, en verwarm de oven voor.
Daarna voeg je de glutenvrije kippenbouillon, rijst, kruiden, okra en Rotel-tomaten toe. Ik heb diepvries okra gebruikt, maar je kunt ook verse okra gebruiken.
Roer de ingrediënten goed door elkaar, dek af en laat 40 minuten bakken. Voeg de laatste 20 minuten van de baktijd de halve kippenborst toe. Na 60 minuten moet de temperatuur 165 F zijn. Als dat niet het geval is, kook de Creoolse kip met rijst en okra dan nog 5 tot 10 minuten extra, indien nodig.
Een bomvol smaakhuwelijk gemaakt in zuid Louisiana food heaven, dit gerecht maakt eerst indruk met zijn rijke, prachtige kleuren. Dan merk je hoe over-the-top smaakvol de groenten en rijst mix is, met knallen van zachte okra en pittige tomaten die zo heerlijk op je tong blijven hangen na elke hap. Als je eenmaal bij de malse, met paprika bedekte kip bent, rollen je ogen recht in je achterhoofd. En je vraagt je af hoe vaak je dit gaat maken voordat je er ooit genoeg van krijgt. (Zoals nooit. Yep.)
Perfect aan te passen aan welke kip stukken je bij de hand hebt, deze Creoolse gebakken kip met rijst en okra zet een speciale maaltijd pop in uw gebruikelijke menu-aanbiedingen. Deel het met degenen die je wilt laten kennismaken met een jazzy nieuwe draai aan een geliefde maaltijd nietje. En ik zie jullie allemaal aan de yum kant…
Creools Gebakken Kip met Rijst en Okra
Print Pin
Ingrediënten
- 4 uitgebeende kipfilethelften
Voor de Creoolse kippenkruiden
- 2 theelepels citroensap
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- liberaal schudden van paprikapoeder
- zout, zwarte peper en cayennepeper naar smaak
Voor de Creools Gebakken Rijst
- 2 eetlepels boter of olie
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 1 kleine groene of rode paprika, gesnipperd
- 2 selderij stengels, gehakt
- 2 eetlepels gehakte knoflook
- 2 kopjes glutenvrije kippenbouillon
- 1/4 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde peterselieschilfers
- 1 kopje rijst, ongekookt
- 1/2 tot 1 theelepel hete saus
- zout, zwarte peper en cayennepeper naar smaak
- 1 1/2 kop verse of diepvries okra
- 1 10-ounce blik Rotel tomaten met groene chili, uitgelekt
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden F.
-
Kruid de halve kippenborst met citroensap, knoflookpoeder, een flinke scheut paprikapoeder, en zout, peper en cayennepeper naar smaak. Zet apart.
-
Braad de Cajun drie-eenheid van ui, paprika en selderij in een gietijzeren pan van 12 inch.
-
Wanneer de drie-eenheid bruin is, voegt u het knoflookgehakt toe en bakt u dit nog 1 minuut, of tot het geurig is en bruin begint te worden.
-
Haal de pan van het vuur.
-
Roer de overige ingrediënten door de pan, behalve de gekruide kip.
-
Bak de pan af en laat 40 minuten bakken. Leg vervolgens de gekruide kipfilethelften bovenop het rijstmengsel.
-
Bak nog 20 minuten of tot de kipfilethelften een temperatuur van 165 graden F hebben.
Noten
