Deviled Egg Potato Salad is een heerlijke combinatie van twee klassieke favorieten! Aardappelen en gevulde eieren in een romige dressing zijn het perfecte bijgerecht!
Deze gemakkelijke zuidelijke favoriet is een romige salade met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en massa’s smaak!
Iedereen zweert dat zijn of haar versie van aardappelsalade de beste is en er zijn zeker ziljoenen verschillende recepten te vinden. Van een dille-aardappelsalade tot een Duitse aardappelsalade met extra spek! Ik bedoel, wie houdt er niet van een aardappelsalade op een feestje, potluck, of barbecue?
De beste aardappelen voor aardappelsalade
Voor een traditioneel aardappelsalade recept, gele aardappelen (ook wel Yukons of Yukon Golds genoemd) zijn mijn top keuze! Ze bevatten minder zetmeel en hebben een licht boterachtige smaak. Gele aardappelen blijven langer stevig als ze eenmaal gekookt en afgekoeld zijn.
Hoe maak je Deviled Egg Aardappelsalade
Dit gerecht smaakt deels als aardappelsalade en deels als gevulde eieren.
- Snijd en kook de aardappelen. Giet af en laat afkoelen.
- Meng in een kommetje de dressing.
- Gooi de ingrediënten door elkaar en roer het mayo/mosterdmengsel erdoor.
Zie af met zout en peper. Strooi er vlak voor het serveren een beetje paprikapoeder over voor een vleugje kleur! Hoe perfect!
Optionele toevoegingen: Spek, dille augurken, rode uien, pimentos, bieslook, zoete augurken.
Hoe ver van tevoren aardappelsalade maken
Aardappelsalade kan een hele dag van tevoren worden gemaakt, zolang het maar in de koelkast wordt bewaard. Zoals met elk gerecht op basis van mayonaise, van een klassieke macaronisalade tot een eiersalade, bewaar het zo koud mogelijk (en nooit in de zon). Als u deviled egg potato salad op een buffet serveert, zet de schaal met salade dan in een andere schaal (of braadpan) met ijs erin om het koud te houden.
Bewaar restjes in een luchtdichte bak in de koelkast. Om het op te frissen, gewoon goed roeren en een beetje extra zout en peper toevoegen!
More Perfect Potato Salads
- Southern Potato Salad – romige & heerlijke klassieker!
- Zoete Aardappelsalade – vol van kleur & smaak
- Warme Aardappelsalade – met in de oven geroosterde aardappelen!
- Bacon Cheddar Aardappelsalade – serveer warm of koud!
- Romige Dille Aardappelsalade – makkelijk van tevoren te maken
Recensie Recept
Deviled Egg Potato Salad
Voorbereidingstijd 20 minuten 
Porties 6 porties 
Auteur Holly Nilsson 
Course Side Dish 
Cuisine American Ingrediënten
- ▢ 2 pond gele aardappelen geschild en in blokjes van 1 cm gesneden
- ▢ 6 hardgekookte eieren in blokjes gesneden
- ▢ 2 eetlepels zoete ui fijngehakt, of 2 groene uien
- ▢ 1 stengel bleekselderij fijngehakt
Dressing
- ▢ 1 kop mayonaise
- ▢ 1 eetlepel dijonmosterd
- ▢ ¼ theelepel gekruid zout
- ▢ 1 theelepel ciderazijn
- ▢ zwarte peper naar smaak
- ▢ paprikapoeder voor topping
Instructies
-
Doe de aardappelen in een grote pan en bedek ze met water. Breng ze op hoog vuur aan de kook en kook ze gaar.
-
Giet de aardappelen af en laat ze afkoelen terwijl u de rest van de salade samenstelt.
-
Klop in een kleine kom de ingrediënten voor de dressing door elkaar en zet apart.
-
Vergiet de eieren, ui, selderij en afgekoelde aardappelen in een grote kom.
-
Overgiet de aardappelen met de dressing en roer alles goed door elkaar. Proef en breng op smaak met de gewenste hoeveelheid zout en zwarte peper.
-
Bestrooi de bovenkant met paprikapoeder en dien op!
Recepten notities
Nutrition Information
(Voedingswaarde-informatie is een schatting en zal variëren op basis van bereidingsmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)
