Dit gemakkelijk te bereiden Dulce de Coco-recept met weinig ingrediënten is een heerlijk dessert met een tropische smaak dat je niet kunt weerstaan.
| Leer en Español | Ir a la Receta |
Soms zijn het de simpelste dingen die het beste uitpakken. Dit is het geval met de zeer smakelijke dulce dominicano de coco, een van onze populairste desserts, en een van de meest gevraagde recepten op onze blog.
Persoonlijk is kokos een van mijn favoriete ingrediënten, en eerlijk gezegd, als je het me toestaat, zou ik kokos in veel meer dingen kunnen stoppen dan redelijk is.
Versies van dulce de coco
C dulce de coco con leche kan in verschillende versies bestaan, de populairste zijn dulce de coco seco, en dulce de coco tierno. Elk heeft zijn eigen set fans. Het dulce de coco dominicano recept dat hier wordt gepresenteerd kan voor beide worden gebruikt.
Hoe maak je dulce de coco seco
Voor dulce de coco seco wordt de kokosmassa gebruikt wanneer de bolster gedroogd is, een groot deel van het water verdampt is, en de kokos een stevige textuur heeft. Dit is de hier getoonde presentatie, en het geeft een stevigere textuur. Dit snoepje wordt gemaakt van versnipperde kokos.
Hoe maak je mals kokoszoet
Voor deze versie moet de kokosnoot nog vers zijn, de schil is nog aanwezig, en de kokosmassa is zacht en sappig. De kokosnoot is moeilijk te raspen wanneer hij zacht is, dus in dat geval wordt de kokosnoot in kleine stukjes gehakt. Het resultaat is een zachter en sappiger snoepje, hoewel de kokossmaak minder sterk is.
zoet kokosnootrecept
Ingrediënten
- 1 kokosnoot
- 6 koppen volle melk
- ½ kop suiker
- 4 kaneelstokjes
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Instructies
Hoe de kokosnoot te openen en te pellen
-
Open de kokosnoot (mijn favoriete methode is om hem in een oude handdoek te wikkelen en er met een hamer op te tikken). Verwijder het deeg (pas op voor scherpe randen) met een tafelmes of een oude lepel.
-
Verwijder de donkere korst met een aardappelschilmesje of een scherp mes. Was en droog met een schone doek.
Hoe maak je kokossnoep
-
Als je een keukenmachine hebt gebruik je het rasphulpstuk, zo niet gebruik je een guayo (rasp) en rasp je de kokos tot de consistentie die je verkiest. Sommige mensen hebben het liever fijn, anderen wat grover.
-
Meng alle ingrediënten in een steelpan en kook op laag vuur. Roer regelmatig om aanbakken, verbranden of morsen te voorkomen.
-
Wanneer het de consistentie van dikke yoghurt heeft bereikt (kan 40 minuten duren), haal het dan van het vuur. Laat afkoelen voor het serveren.
Video
Notes en Tips
Voeding
.