Dulce de Leche Gooey Bars – dit EASY suikerkoekjesrecept heeft een kleverige dulce de leche binnenkant! Koekjesrepen met karamel zijn altijd een hit!
PIN IT NOW TO SAVE FOR LATER
Vorige week had ik een belangrijk “mijn dochter wordt groot”-moment: ze deed auditie voor het dansteam van de middelbare school en ik was er helemaal niet bij. Het is heel vreemd om niet degene te zijn die haar inschrijft, de audities bijwoont en het aanspreekpunt voor de coach is. Middelbare school, leer ik, is een heel ander balspel als het gaat om het verbreken van de banden met je kinderen.
Mijn eerste ingeving dat dit anders zou worden, was toen ze online een formulier moest invullen (niet ik). Ze moest haar e-mail van school gebruiken om toegang te krijgen tot het formulier, dus ze moest inloggen op haar computer en ik hoefde er niets mee te maken te hebben. Daarna moest ze haar e-mail controleren op updates van de coach. Toen kwamen de auditie dagen: Ik moest haar afzetten bij de middelbare school – een onbekende plek voor ons beiden – zodat ze een uur kon doorbrengen met een coach die ik nog nooit had ontmoet.
Nu zitten we op hete kolen, wachtend op de resultaten omdat, voor de eerste keer in haar leven, niet iedereen het team haalt. En ze moet niet vergeten haar e-mail te checken om de resultaten te weten te komen. Ik weet niet zeker of ik klaar ben voor deze hele “volgende fase”. Ik hou van onafhankelijkheid, maar het maakt me tegelijkertijd bang.
Nadat ik zo goed als overbodig ben, ga ik me concentreren op wat ik het beste kan: toetjes.
Na Pasen zijn er maandenlang geen andere feestdagen meer… maar vergeet niet dat Cinco de Mayo om de hoek is. Ik weet dat je waarschijnlijk al taco’s en margarita’s en salsa aan het plannen bent, maar vergeet niet dat je ook churros en nog meer churros nodig hebt, evenals alle dingen dulce de leche, zoals taart of ijs of koffiemelk.
En nu kunt u in mei ook Dulce de Leche Gooey Bars op uw menu zetten… of eigenlijk altijd wanneer u karamel wilt.
Dulce de leche is eigenlijk het lekkerste op aarde: het is gekookte, gezoete gecondenseerde melk die dik en karamelachtig wordt. De smaak is diep en rijk en het is zo dik dat je het met een lepel kunt eten, of je kunt het smelten en over ijs gieten of als dipsaus voor churros gebruiken.
Je kunt het in elke supermarkt kopen waar ze gezoete gecondenseerde melk verkopen en je vindt het vaak ook in het Mexicaanse levensmiddelen gangpad. Als je het niet kunt vinden of niet wilt kopen, maar een blikje gezoete gecondenseerde melk hebt liggen, kun je je eigen dulce de leche maken in een slowcooker of mijn bloggervriendin Barbara heeft een snelkookpan dulce de leche recept.
Het is perfect om toe te voegen aan koffie of ijs of om in suikerkoekjesrepen te stoppen om ze kleverige repen te maken. Dulce de leche creaties die ik aanbid:
We weten allemaal dat ik een gooey bar obsessie heb; Ik heb smaken zoals citroen, funfetti, pindakaas en zo veel meer. Gooey bars zijn de makkelijkste dingen in de wereld om te maken; ze beginnen met een koekjesdeeg recept of een cakemix. Dit zijn een suiker koekje gooey bar met behulp van mijn favoriete suiker cookie recept.
Zodra u welk deeg je gebruikt, drukt u ongeveer 2/3 in de pan dan top het met toppings en, normaal, gezoete gecondenseerde melk.
Voor deze dulce de leche gooey bars recept, ik gebruikte de karamel in het centrum in plaats daarvan zonder enige mix ins (maar je zou kunnen toevoegen chocolade of witte chocolade chips).
Dan kruimel je er nog meer koekjesdeeg over en bam, het perfecte suikerkoekjesreep recept.
Ik heb de dulce de leche gooey bars meteen ingevroren, maar ik ben een paar keer teruggeslopen naar de vriezer…of meer dan een paar keer…omdat ze zo lekker waren!
Dulce de Leche Gooey Bars
Bewaar recept Laat een beoordeling achter Print recept
Ingrediënten
- 3/4 kopjes ongezouten boter
- 3/4 kopjes suiker
- 1 groot ei
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1/2 theelepel zuiveringszout
- 1/2 theelepel room van wijnsteen
- 1/2 theelepel zout
- 2 kopjes 2 kopjes bloem voor algemeen gebruik
- 1/2 kopjes dulce de leche
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350°F. Bekleed een 9×9″ pan met folie en spuit deze in met anti-aanbakspray.
-
Room de boter en suiker met een mixer met een roerstaafje (u kunt ook een handmixer gebruiken). Zodra het mengsel romig en luchtig is, mengt u de eieren en het vanille-extract erdoor tot een glad mengsel ontstaat. Meng langzaam de bloem erdoor tot het mengsel net gemengd is.
-
Druk ongeveer 2/3 van dit mengsel op de bodem en ongeveer 1/2″ aan de zijkanten van de voorbereide pan. Verdeel de dulce de leche over de bovenkant en strooi vervolgens het resterende deeg over de repen.
-
Braad gedurende 22-25 minuten, of tot de bovenkant er gaar uitziet en goudkleurig is aan de randen. In het midden zal het nog wat wiebelig zijn. Laat volledig afkoelen alvorens te snijden. Het is makkelijker te snijden als het gekoeld is.
-
Bewaren in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen of invriezen tot 1 maand.
Voedingsinformatie
Voedingswaarde-informatie niet gegarandeerd juist
Recept opslaan
No Bake Dulce de Leche Pie
Chocolate Chip Cookie Gooey Bars
Dulce de Leche Revel Bars
Als je deze lekker vindt, probeer dan ook eens de Dulce de Leche Fudge, de Dulce de Leche Banana Cream Pie en de Dulce de Leche Churro Donuts.
Alle tekst en afbeeldingen © DOROTHY KERN voor Crazy for Crust. Gelieve mijn afbeeldingen niet te gebruiken zonder voorafgaande toestemming. Als u dit recept wilt herpubliceren, herschrijf het recept dan in uw eigen woorden, of link terug naar deze post voor het recept. Disclaimer: De getoonde voedingswaarde-informatie is niet gegarandeerd nauwkeurig.
Dit bericht kan affiliatelinks bevatten. Lees voor meer informatie mijn openbaarmakingsbeleid.
Gepubliceerd op: April 23, 2017