Egg fried rice is een gebakken rijst recept gemaakt met behulp van roerei en rijst. Ik heb gemaakt restaurant stijl versie van gebakken rijst die is bijna dicht bij de Chinese stijl.

Andere anda recepten die een must try zijn op de blog zijn ei bhurji, ei pepper fry, ei paratha, ei pulao etc…

Over het recept:

Dit is een chinese gebakken rijst waar ik rijst en roerei heb gebruikt. De rijst is mooi gebakken met eieren en een aantal groenten zoals paprika, wortelen en lente-ui greens.

Dit is een zeer snel recept met eieren waar de eieren worden geklopt en gekookt samen met een aantal groenten. Om de smaken te verbeteren, zijn sauzen zoals sojasaus en rode chilisaus toegevoegd en gebakken voor meer restaurant zoals flavors.

We hoeven alleen maar zeer weinig ingrediënten zoals eieren, gekookte rijst, kruiden en sauzen om dit heerlijke recept dat is zeer snel, gemakkelijk en een instant recept te maken.

Dit is een van de favoriete voedsel item veel gezocht met behulp van eieren. Ik heb gedeeld de meest heerlijke en prachtige versie van ei gebakken rijst vaak gemaakt op straten van India en zijn vinger licking letterlijk.

Ik kreeg veel waardering na het maken van het als het bleek precies als het restaurant stijl gebakken rijst. Ik zou graag veel meer indo Chinese recepten delen een voor een als ik blijf updaten.

Ik hou van indo Chinese keuken en zou graag beproefde recepten van de Chinese keuken die bijna dicht bij restaurant een’s of zoals de fast food centers.

Niets zou meer aangenaam dan het maken van voedsel recepten die zijn zo goed als restaurant een’s thuis en het hebben van hen. Thuis maken is zeer hygienisch en het gebruik van verse ingrediënten houdt ons ook gezond en geeft een gezond gevoel.

De pittige masala smaak van de recepten komt door specerijen zoals rode chilipoeder, witte peper poeder en chilisaus. Dit recept kan masala gebakken rijst worden genoemd.

In restaurants wordt gekookte rijst gebruikt, maar omdat dit een recept is dat thuis wordt gemaakt, kan gewone rijst worden gebruikt, die nog lekkerder smaakt dan de rijst van straatgerechten. Geen behoefte aan het gebruik van basmatirijst.

Om een desi touch te krijgen, gewoon met behulp van normale smaak is genoeg voor de perfecte uitkomst.

Dit ei gebakken rijst kan worden verpakt voor kinderen lunchdoos of het kan worden gegeten op elk moment van de dag. Een recept dat wordt graag door velen wordt hieronder gedeeld met de hulp van video procedure en geschreven recept.

Ingrediënten gebruikt in het recept:

Eieren: Dit is het belangrijkste ingrediënt te gebruiken in het recept en ik heb vier volledige eieren met inbegrip van het witte deel en de dooier van de eieren gebruikt. De eieren moeten goed worden gemengd voordat we ze roeren en koken.

Vergroenten: Ik heb groene paprika, gehakte wortelen, lente-uitjes, maar verschillende andere groenten kan worden gebruikt, zoals gehakte sperziebonen, versnipperde kool, gehakte uien tijdens het sauteren van de groenten met eieren. etc.. en al deze geven een heerlijke smaak aan de rijst.

Rijst: Hier, in het recept, heb ik de rijst apart gekookt door wat zout toe te voegen en heb ik gebruik gemaakt van gewone rijst en niet van basmatirijst. Elke rijst met inbegrip van basmatirijst kan worden gebruikt om de gebakken rijst te maken.

De rijst kan worden gekookt onder druk of kan worden gekookt in een rijstkoker of apart in kookpot en al deze methoden werken prima om de rijst te koken.

Over het algemeen wordt rijst met kleine korrels gebruikt in het recept en ik heb hetzelfde gehandhaafd om het er authentieker uit te laten zien.

Specerijen: Basis specerijen zoals zout, chili poeder worden gebruikt om kleur en kruiden touch toe te voegen aan de rijst, maar samen met hen is het het beste om peper poeders die eigenlijk zijn de belangrijkste specerijen voor het recept toe te voegen.

Sauzen: De authentieke gebakken rijst is onvolledig zonder sauzen en de gemeenschappelijke sauzen die gaan in het maken van zijn rode chili saus, sojasaus en andere sauzen ook kan worden toegevoegd aan restaurant type smaken zoals oestersaus te geven.

Op het einde moeten we een beetje azijn die de werkelijke gebakken rijst geur geeft aan het recept toe te voegen. Gebruik eetbare azijn dat is rijstazijn gebruikt voor het koken doeleinden die gemakkelijk beschikbaar is in markets.

Hoe om gebakken rijst te maken met stap voor stap foto’s en procedure:

Stap 1 is om de rijst te koken :

• Kook eerst een kopje rijst met 2 kopjes water en een snufje zout tot het gaar is.
• Haal de rijst eruit en spreid het uit op een bord.
• Laat het afkoelen.
• De gekookte rijstkorrels moeten goed gescheiden zijn voor het perfecte resultaat.

Stap 2 is het maken van de gebakken rijst:

• Breek in een kom vier eieren met zowel het gele als het witte gedeelte van de eieren.

• Voeg aan de eieren zout naar smaak en zwarte peper poeder toe.

• Klop het mengsel goed door.

• Neem een wok, voeg olie toe en verhit deze.

• Smeer de losgeklopte eieren erin. Laat ze enkele minuten bakken.

• Klutsel de eieren volledig en bak ze tot ze perfect gaar zijn.

• Voeg er zeer fijn gesneden paprika, wortels en lente-uiengroen aan toe.

• Voeg de gember-knoflookpasta toe en sauteer een paar minuten goed om de rauwe geur kwijt te raken. Als u deze pasta niet bij de hand hebt, kunt u gemberpoeder en knoflookpoeder toevoegen of gehakte gember en gehakte knoflook gebruiken.

• Voeg de gekookte rijst toe en sauteer opnieuw gedurende 2-3 minuten op hoog vuur tot middelhoog vuur. Ik heb de rijst apart gekookt in water en zout totdat de rijst goed gaar is en niet klef. Zorg ervoor dat de gekookte rijst niet klef is. Kook de rijst met de juiste verhouding water, zodat de rijst los en korrelig wordt.

• Voeg zout naar smaak toe.

• Voeg rood chilipoeder toe, voeg wit paprikapoeder toe en meng het goed.

Sauteer gedurende 3-4 minuten op middelhoog vuur. Sauteren is belangrijk omdat we de rijst goed moeten roerbakken terwijl we kruiden blijven toevoegen en daarna de andere ingrediënten.

• Sojasaus toevoegen. Lichte of donkere kan worden gebruikt, maar bij voorkeur licht en als donkere rijst de voorkeur heeft, ga dan verder met donkere sojasaus die een sterke kleur en smaak geeft.

• Voeg rode chilisaus toe, meng goed. Om het pittiger te maken kan de hoeveelheid saus worden verdubbeld.

• Sauteer opnieuw goed gedurende 3-4 minuten. Roerbakken en sauteren zijn twee belangrijke punten om een goed resultaat te geven aan gebakken rijst. Hoe meer de rijst wordt geroerbakt, hoe smaakvoller de rijst smaakt.

• Voeg tot slot azijn toe en meng alles goed door elkaar.

• Sauteer twee minuten en klaar.
• Serveer de eierrijst door te garneren met lente-ui greens.

• Bekijk de videoprocedure hieronder.

Videoprocedure over hoe gebakken rijst te maken:

Faq’s voor het recept:

Kunnen we het zonder eieren maken?

Ja, het recept kan zonder eieren worden gemaakt. Gewoon overslaan toevoegen eieren en roeren ze. Sauteer de rest van de ingrediënten en sauteer de gekookte rijst erin door sauzen en specerijen toe te voegen.

Welke andere specerijen en sauzen kunnen worden toegevoegd?

Er zijn andere specerijen die kunnen worden toegevoegd aan rijst, zoals zwarte peper poeder, garam masala poeder om het meer Indiase, maar het houden van het vergelijkbaar met de Chinese versie is beter als de Chinese versie geeft een geweldige smaak als gevolgd als per mijn blog recept aanwijzingen.

Sauzen zoals oestersaus, groene chili saus, tomatensaus kan worden toegevoegd in aanvulling op de genoemde sauzen in het recept. Ook beide soorten sojasaus, zoals lichte en donkere, kunnen in het recept worden gebruikt. Ik zou willen voorstellen om lichte sojasaus te gebruiken om het recept licht en smakelijk te houden.

Kunnen we elke rijst gebruiken?

Ik heb normale rijst gebruikt zoals gebruikt in street food stijl maken, maar als het thuis wordt gemaakt kan men het maken met basmatirijst of elk internationaal rijstmerk.

Als u basmatirijst gebruikt, laat u de rijst ten minste 30-35 minuten weken en kookt u de rijst in wat zout tot hij bijna gaar is.

Zuiver de rijst en voeg deze toe aan het eimengsel en sauteer de rijst met specerijen en sauzen.

Kunnen we gebakken rijst zonder sauzen maken?

Om gebakken rijst zonder sauzen te maken, slaat u het toevoegen van sojasaus en chilisaus over. Sauteer de rijst gewoon in kruiden en het smaakt ook goed. Gewoon sauteren rijst in roerei mengsel en verpakking voor kinderen lunchboxen is een geweldig idee.

De gebakken rijst wordt een heerlijke ei rijst recept zonder sauzen die snel kan worden gemaakt en geserveerd aan kinderen.

Kan het worden gemaakt pittiger of minder pittig?

Om het pittiger dubbele van de hoeveelheid sauzen vermeld in het recept en extra sauzen ook kan worden toegevoegd om het pittiger.

Kan het ook met overgebleven rijst gemaakt worden?

Ja, de overgebleven rijst kan toegevoegd worden en op dezelfde manier gemaakt worden.

Hoe maak je ei gebakken rijst hieronder: