Door Jenna Homen
Misschien kwam het door een recente bingewatchsessie van Anthony Bourdain: Parts Unknown, of misschien was het zijn recente bezoek aan de stad aan de baai – wat maakt het uit dat ik me plotseling gedwongen voelde om elke plek (eten en drinken, dat wil zeggen) waar Anthony Bourdain is geweest, of zelfs maar even heeft genoemd, in San Francisco te verzamelen.
Hier vindt u alle plekken waar de beruchte, ietwat grove en borderline alcoholische chef-kok zijn aanwezigheid heeft gesierd – alleen op tv, natuurlijk, want ik heb geen idee wat de man buiten het scherm doet. Voel je vrij om in de commentaren te schrijven wat ik gemist heb, en updates komen zodra zijn laatste aflevering over SF uitkomt!
Swan Oyster Depot
Get er vroeg bij, zegt Tony – er is altijd een rij. Hij verklaart dat de Nob Hill toonbank “een van mijn favoriete plekken om te eten in Amerika” is. Hij is vol lof over de krab met vers zuurdesembrood om in te dompelen en over de zee-egel.
A Cook’s Tour – Seizoen 1, Aflevering 18 / The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5 / in een recente opname voor Parts Unknown
Sam’s Pizza and Hamburgers
Bourdain ging naar deze plek voor de ultieme drunchies: cheeseburgers. De Anthony Bourdain Special bestaat uit een dubbele cheeseburger, frietjes en een biertje voor $13,99. Je kunt hier zelfs tot 3.00 uur ’s nachts terecht. Na een lange dag en nacht van drinken, verklaarde Bourdain dat Sam zijn “wandelende Boeddha” en een “patroonheilige” was.
The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
House of Prime Rib
Bourdain wordt hier helemaal dronken van martini’s terwijl hij zijn verstand verliest over de gigantische lap vlees van een halve pond.
No Reservations – Seizoen 5, Aflevering 15 / Gespot tijdens een recente opnames voor Parts Unknown
Sinbad’s
Een soort verwarrende curveball, aangezien Sinbad’s in de Embarcadero notoir middelmatig is (sans het uitzicht) – we zullen moeten afwachten en zien waarom Tony hier aan het eten was.
Gespot tijdens een recente opname voor Parts Unknown
Tadich Grill
Tony krijgt de klassieke Hangtown Fry, een omelet met spek en oesters die populair werd tijdens de goudkoorts van 1850.
No Reservations – Seizoen 5, Aflevering 15
4505 Burgers & BBQ
We zullen moeten afwachten wat Tony’s aanbevelingen zijn bij deze smakelijke BBQ spot – ze zullen ook een leverancier zijn op Outside Lands, ook.
Gespot tijdens een recente opnames voor Parts Unknown door lezeres Christina Ferguson
Pier 23 Cafe
“Als het mooi weer is, Pier 23 is misschien wat je nodig hebt. Vermijd de trage bewegers en toeristen op Fisherman’s Wharf en geniet hier van je uitzicht.”
Geroemd in The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
R&G Lounge
Tony verslond de populaire zout- en peperkrab, die hij beschreef als “licht gehavend en krokant gebakken en gekruid met een geheime peper-en-zout saus,” en spoelde het weg met een lychee martini.
No Reservations – Seizoen 5, Aflevering 15
Ferry Building Farmers Market
“Organisch, en groen, en lokaal – ja. Maar ook een magneet voor de voedseletende elite, uit een gebied met een gemiddeld gezinsinkomen van 85.000 dollar per jaar. En er is banjomuziek, wat mij betreft een zwaaiende rode vlag.” Ondanks Tony’s kritiek, na het proeven van verschillende stands en het eten van tamales, geeft hij toe dat hij het niet kan haten.
No Reservations – Seizoen 5, Aflevering 15
Red’s Java House
Tony’s laatste stop in No Reservations is bij het klassieke Red’s aan de Embarcadero voor een hamburger – ze maken een basis cheeseburger met cheddar kaas, mosterd, augurken en ui, maar serveer het op San Francisco stijl op zuurdesembrood.
No Reservations – Seizoen 5, Aflevering 15
That’s It Market
In deze bescheiden markt vind je de beste tortas van de stad. Tony bestelde de populaire Torta Cubana, gevuld met chorizo, ei, milanesa, hotdogs, spek, ham, queso fresco, sla, tomaat, ingemaakte jalapeño, avocado en mayo.
No Reservations – Seizoen 5, Aflevering 15
King of Noodles
“Wat je vooral moet eten zijn de wontons, en natuurlijk de noedels, vers gemaakt in eigen huis”, zegt Tony.
The Layover – Season 1, Episode 5
Off the Grid
“Deze foodtrucks bieden een aantal van de beste straatvoedsel in San Francisco. Ze geven hun locatie door via Twitter en worden voornamelijk aangedreven door zonnepanelen.”
Geroemd in The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
Rice Paper Scissors
Een pop-up restaurantserie, Rice Paper Scissors kiest een locatie en neemt die voor een nacht of een paar dagen over – in deze aflevering heeft Tony garnalenfriet en banh mi sandwiches. Je kunt het zelf proberen van maandag tot en met vrijdag bij Brick & Mortar van 11 tot 14 uur, of op donderdag bij Mojo Bicycle Cafe van 18 tot 22 uur.
The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
La Cocina
Tony geeft een knipoog naar de incubator keuken in San Francisco die “voedselondernemers met een laag inkomen cultiveert tijdens het formaliseren en groeien van hun bedrijf door betaalbare commerciële keukenruimte aan te bieden, industrie-specifieke technische bijstand en toegang tot de markt mogelijkheden.”
vermeld in The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
Mission Chinese Food
Het restaurant blijft Lung Shan Restaurant, maar Mission Chinese neemt op bepaalde uren de keuken over en kookt zijn eigen gerechten, volledig gescheiden van Lung Shan. Met een diner de hele week van 17:00-10:30 en lunch donderdag-maandag van 11:30-3:00, dit is een aantal van de beste Chinese eten in de stad.
vermeld in The Layover – seizoen 1, aflevering 5
La Folie
Tony spreekt af met bevriende chef-kok Roland Passot, die elke avond in de keuken staat van dit gezellige, fine-dining Franse restaurant in Russian Hill.
vermeld in The Layover – seizoen 1, aflevering 5
Yuet Lee
Alleen contant geld en open tot 3.00 uur. Tony raadt de zout- en pepergarnalen aan.
Geciteerd in The Layover – Seizoen 1, Episode 5
Lucero’s Bacon-Wrapped Hot Dogs
Tony beschrijft deze dogs als “heerlijk en sinister, en de moeite waard om voor te reizen.”
vermeld in The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
Boccalone
Vleesliefhebbers: dit is de “enige plek om de ongelooflijke, handgemaakte, ambachtelijk gezouten vleeswaren te ervaren”, aldus Bourdain.
Geroemd in The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
Rosamunde Sausage Grill
“Klein restaurant met een cult-volger, gegrild vlees in tubevorm op Franse broodjes. Tot 2 gratis bijgerechten zoals zuurkool, uien, paprika of pittige runderchili. Hel ja.”
Vermeld in The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
Molinari and Sons
Dit was Tony’s laatste stop in San Francisco na een massale drinkbui – hij zei dat hij zijn “hevige behoefte” moest bevredigen voor een vette, vlezige, Italiaanse sub. Hij bestelde de Molinari special met azijn.
The Layover – Season 1, Episode 5
El Huarache Loco Food Truck
Gerund door Veronica Salazar, richt deze foodtruck (en nu ook een permanent restaurant in Larkspur) zich op de smaken van Salazars geboortestad, Mexico City.
The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
Jasper’s Corner Tap & Kitchen
Volgens lezeres Meagan ging Tony langs bij Jasper’s en at daar hun kenmerkende hamburger, de J Burger: angus beef, Point Reyes blue cheese, frisee en bacon-onion relish op een briochebroodje. Ze merkte op dat Bourdain zei dat hij “normaal een hekel heeft als mensen te veel toevoegen aan een hamburger, maar dit was een uitzondering,” en dat “iemand echt heeft nagedacht over deze hamburger.”
Gespot tijdens een recente opnames voor Parts Unknown door lezeres Meagan Melton
Polly Ann Ice Cream
Bourdain haalt deze ijssalon al in 2001 aan en merkt op dat “Polly Ann’s bekend is in San Francisco, met name onder de Aziatische gemeenschap, vanwege hun ongebruikelijke ijssmaken.” Hij proeft pompoen, rode boon, taro, American Beauty (een ijsje met rozensmaak dat hij “te sterk” vond en dat hem deed denken aan “het kussen van mijn oma”), lychee, en durian.
A Cook’s Tour – Seizoen 1, Aflevering 18
Tonga Room
Tony en zijn vriend, Chef Chris Constantino, delen een Lava Bowl die voor vier personen is bedoeld; Later bestelt hij een Bora Bora Horror en een Zombie en stopt ze in het luik. Dronkenschap volgt, en zijn geest wordt geblazen op de indoor kunstmatige orkaan.
The Layover – Season 1, Episode 5
Li Po Cocktail Lounge
“Genoemd naar Li Po, de beroemde Chinese dichter die verdronk toen hij probeerde de stralen van de maan in het water te omhelzen,” merkte Tony op. Deze plek in Chinatown staat bekend om hun “dodelijke” Mai Tais (en uit eigen ervaring ben ik het daar roerend mee eens) – Bourdain gooit er een paar achterover na zijn losbandigheid in Tonga Room en laat zich vervolgens oplichten om een paar rondjes te dobbelen met Liar’s Dice. Oh, en hij is nu zijn woorden aan het slissen.
The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
Toronado Pub
“Bekend vooral voor bier, waarvan ze 50-plus microbrews en ongeveer 100 gebottelde bieren in voorraad hebben; Het belangrijkste is dat ze een geen Grateful Dead-beleid op de jukebox hebben, waardoor ik verzekerd ben van de gemoedsrust en geest die ik nodig heb voor een late ochtend buzz.”
The Layover – Season 1, Episode 5
Comstock Saloon
“Genoemd naar zilvermijnmagnaat Henry Comstock. Eigenaars Jeff Hollinger en Jonny Raglin bereiden hun cocktails zorgvuldig, maar Comstock is een ouderwetse, no-nonsense bar.”
The Layover – Season 1, Episode 5
Mr. Bing’s
“Welke psychotische freak zou niet van deze plek houden?” Zegt Tony. “Als je het niet in je hart kunt vinden om onmiddellijk te erkennen dat dit een fijne drinkgelegenheid is, is er geen hoop voor je. Is dit de alcohol of Bourdain die spreekt? Dat moet je zelf maar uitzoeken.
The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
Persian Aub Zam Zam Club
“Gerund door een legendarische onvriendelijke eigenaar, de beruchte voogd uit een ander tijdperk, Bruno. Hij stond erom bekend dat hij alles op zijn manier deed en alleen op zijn manier. Bruno is er niet meer – gestorven in 2000 – maar hij is niet vergeten.”
No Reservations – Seizoen 5, Episode 15
Bender’s Bar & Grill
“Ik had naar Bender’s kunnen gaan voor late drankjes. Ze hebben daar live rock and roll, maar deze show is zo goedkoop dat we het ons niet konden veroorloven om de muziekrechten te betalen.” Oh, Tony.
Geciteerd in The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
Zeitgeist
Weten dat Bourdain dol is op de cash-only, no bullshit Zeitgeist is gewoon zo logisch. Hij zegt dat het “een biertuin is met een juke vol met werk van lokale bands en een enorm achterterras vol picknicktafels. De vaste klanten zijn meestal fietskoeriers en alleen plaatselijke bewoners.”
vermeld in The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
Blue Bottle Coffee
“Handgemaakt” en “artisanaal geproduceerd,”Volgens Bourdain is dit de plek voor de koffieliefhebber.
Geciteerd in The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
The Alembic Bar
Volgens Bourdain, “is de Alembic Bar de plek waar barmannen buiten dienst of voor hun dienst naartoe gaan voor een drankje van hoge kwaliteit.”
Geciteerd in The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
GESLOTEN
Chaac Mool Food Truck (Gesloten)
The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
To Hyang (Gesloten)
The Layover – Seizoen 1, Aflevering 5
Sebo Sushi (Gesloten)
Geen Reserveringen – Seizoen 5, Aflevering 15
Incanto Restaurant & Wijnbar (Gesloten)
Geen Reserveringen – Seizoen 5, Aflevering 15
Pirate Cat Radio Cafe (Gesloten)
Geen Reserveringen – Seizoen 5, Aflevering 15