Australische emoeboerderijen verkopen duizenden emoe-eieren vanwege de groeiende vraag naar de nieuwigheidseieren die nog romiger smaken dan eieren van kippen met vrije uitloop – zij het tegen een prijs.

Kangoeroevlees is overal verkrijgbaar in supermarkten en restaurants, maar minder vaak op een menu te zien is het andere inheemse dier op het nationale wapen van Australië – emoe.

Maar dit jaar, nu consumenten meer emoe-olie kopen – die wordt gewonnen uit het vet van het dier en beweert medicinale voordelen te bieden – hebben emoe-boeren een toenemende vraag naar emoe-eieren gezien.

Zoveel zelfs dat televisieshows zoals My Kitchen Rules en Survivor hebben gezocht naar emoe-eieren, volgens de ABC.

Emu-eieren (ongeveer 600 gram) zijn ongeveer acht keer groter dan het gemiddelde kippenei en bevatten 45 procent dooier tot 55 procent eiwit, vergeleken met een kippenei (ongeveer 60 gram) met ongeveer 35 procent dooier en 65 procent eiwit.

De Emu Ridge Eucalyptus Oil distilleerderij beweert dat één emoe ei alleen al genoeg is om een cake te bakken en roerei te voeren voor drie, met restjes ei die nog overblijven.

Maar ondanks onderzoek dat suggereert dat enig superieur gezondheidsvoordeel van het eten van emoe eieren beperkt is, kunnen consumenten verwachten 10 tot 30 keer de prijs van conventionele eieren te betalen.

Boeren verkopen ‘duizenden eieren’

Emu boer Phil Henley, van Emu Logic in NSW, beweerde dat er voordelen zijn aan het eten van emoeieren, en niet alleen vanwege hun pure grootte – je kunt een ei ter grootte van een avocado kopen en dezelfde hoeveelheid dooier krijgen als 10 kippeneieren.

“Ze stijgen veel meer dan kippeneieren wanneer ze worden gebruikt bij het koken, zoals in een cake of een omelet,” vertelde hij The New Daily.

“Ze smaken vergelijkbaar met kippeneieren, maar de dooiers zijn erg romig.”

“We weten dat restaurants ze kopen. Het is een nieuw en waardevol item op het menu.

“De vraag naar emoe-eieren is tegen het einde van het seizoen wat toegenomen.”

De heer Henley zei dat veel Australiërs de eieren dit jaar graag wilden proberen, vaak uit pure nieuwsgierigheid naar hoe ze zouden smaken.

Stephen Schmidt, een emoeboer van 20 jaar van Try It Emu Farm, zei dat 900 van zijn 2000 emoes gedurende het hele winterseizoen om de paar dagen een ei legden.

“Het betekende dat we dit jaar duizenden en duizenden eieren hadden,” zei hij.

“Ongeveer de helft van deze eieren zijn kleinere, onvruchtbare eieren, dus besloten we ze te verkopen.

We zijn verbaasd over hoe populair emoe-eieren zijn geweest. We hebben in drie maanden ongeveer 3000 eieren verkocht.

“Het is stormachtig gegaan. We kunnen het niet bijbenen.”

De hoofdactiviteit van de heer Schmidt is emoe-olie en hij zei dat zolang de vraag naar de olie toeneemt, het aantal emoe-eieren zal blijven groeien.

Afhankelijk van de grootte, hebben de boeren emoe-eieren verkocht voor ongeveer $15 per stuk op boerenmarkten en pop-up stores in winkelcentra.

Zijn emoe-eieren de extra kosten waard?

Bush tucker expert Paula Nihot zei dat emoeieren traditioneel werden gegeten door Aboriginals als een seizoensgebonden traktatie.

Zoals kippeneieren bevatten ze alle acht essentiële aminozuren die nodig zijn in de menselijke voeding.

Maar het huidige bewijs rond hun unieke gezondheidsvoordelen is beperkt.

Maria Packard, diëtiste en woordvoerster van de Dietitians Association of Australia, zei dat emoe-eieren weliswaar voedzaam kunnen zijn, maar dat andere, meer toegankelijke en betaalbare voedingsmiddelen dezelfde gezondheidsvoordelen kunnen bieden.

“Een dozijn kippeneieren kost ongeveer $6, terwijl een emoe-ei $15 of meer kan kosten,” zei ze.

“Eieren, in het algemeen, zijn een nutriëntrijk voedsel dat eiwitten van goede kwaliteit levert, samen met andere vitaminen en mineralen.

“Ze zijn ook geweldig als een snelle voedzame maaltijd of snack.

“Een emoe ei is gelijk aan ongeveer acht tot tien kippeneieren, dus je zou niet een heel emoe ei helemaal voor jezelf eten, maar het kan nuttig zijn om een menigte te voeden.”