Deze Buffalo Chicken Pinwheels (Vijf ingrediënten) zijn de perfecte party voorgerecht iedereen zal liefde. Smoor verse geroosterde kip, Frank’s buffelsaus, groene ui en roomkaas op meel tortilla’s, rol ze op, en snijd ze in hapklare stukjes hemel!
Buffalo Chicken Pinwheels (Vijf ingrediënten)
Wat gebeurt er als je een man die van buffels houdt, een fles hete saus en een dringende behoefte om een voorgerecht te maken in minder dan 20 minuten combineert?
Buffalo Chicken Pinwheels. Of Buffalo Chicken Roll Ups. Hoe je ze ook wilt noemen!
Deze zijn een ode aan mijn favoriete potluck voorgerecht, roomkaas tortillas pinwheels. Als ik ze ergens binnen een straal van vijf voet van mij zie, kan ik het niet helpen, maar minstens een half dozijn of zo neer te slaan.
De versie van vandaag is gevuld met lichte roomkaas, Frank’s buffalo saus, geraspte kip, en veel groene ui. Zoals de meeste pinwheels worden ze opgerold in meel tortilla’s, in hapklare plakjes gesneden en klaar om te serveren.
Op het eerste gezicht lijkt dit recept een beetje te simpel, maar deze kleine jongens zijn – bij gebrek aan een beter woord – ongelooflijk.
Vroeger zou ik het recept hier niet plaatsen, omdat ik ALLEMAAL ingewikkelde, nooit eerder geziene recepten bedacht, MAAR ik heb wat verzoeken gehad voor een paar eenvoudige, snelle gerechten en deze werden zo snel opgepikt, dat ik wist dat ze gedeeld moesten worden.
Wat is het met buffel dat iedereen naar binnen zuigt? Het is bijna alsof het deze magnetische aantrekkingskracht heeft, omdat zelfs de snobistischste van voedselliefhebbers die er zijn lijken te zwijmelen over het spul. Ik wist niet eens hoeveel ik van buffelsaus hield, totdat Kevin me vroeg om gefrituurde vleugeltjes voor hem te maken toen we voor het eerst verkering hadden.
Transforming Cream Cheese Tortilla Pinwheels
Ik moest wel, en heb zelfs aantekeningen gemaakt van een van Kevins vrienden die volgens hem “de beste vleugeltjes ooit maakten”. Het eenvoudige recept bestond uit alleen bloem, zout, cayennepeper, boter en Frank’s Red hot sauce, en ze waren, zoals beloofd, de beste vleugels EVER.
Ik ben sindsdien een fervent vleugel- en buffelliefhebber, die mijn verwaande voedselattitude in de wind gooit, en geniet van de vurige verslaving. De mogelijkheden zijn eindeloos als het gaat om variaties op de buffalo wing, maar vaker wel dan niet, het eindresultaat van een recept is iets bubbelend heet in de natuur.
Dus terwijl buffalo chicken wings en buffalo chicken dip perfect kunnen zijn als je thuis aan het entertainen bent, belooft het niet echt veel goeds voor buiten tailgaten.
Zoals ik al eerder zei, is een van mijn grootste guilty pleasures op footballfeestjes en tailgates de roomkaas tortilla pinwheels die tot de rand zijn gevuld met roomkaas, zwarte olijven en jalapeños. Het is een van die finger foods waar ik gewoon nooit nee tegen kan zeggen.
Toen ik een paar jaar geleden minder dan 24 uur had om een tailgate voor de World Series te plannen, en een halflege fles hete saus en blok roomkaas in de koelkast zag, wist ik wat er moest gebeuren.
Buffalo kip dip (Kev’s favoriet) + tortilla pinwheels (mijn favoriet) = de perfecte game day snack.
Met slechts vijf ingrediënten deze sukkels komen samen in minder dan 20 minuten. Je geeft ze dan een snelle chill in de koelkast die laat de roomkaas, kip en hete saus mengsel stollen. Snijd ze in plakjes en kijk hoe uw gasten ze verorberen.
Hoe maak je Buffalo Chicken Pinwheels
- Voeg de zachte roomkaas, de hete saus, de groene uien en de geraspte kip toe aan een kom. Meng om te combineren.
- Verdeel de vulling gelijkmatig over vier tortilla’s.
- Rol de tortilla’s op in gelei-rolstijl.
- Verpak ze in plasticfolie en bewaar ze 30 minuten in de koelkast.
- Snijd in plakjes van een halve centimeter en serveer!
Welke hete saus moet je gebruiken voor buffel kip pinwheels?
Ik prefereer Frank’s hete saus, maar wat je zelf het lekkerst vindt werkt ook.
Kan je Buffalo Chicken pinwheels van tevoren maken?
Ja! En eigenlijk MOET je ze minstens 30 minuten van tevoren maken. Omdat de roomkaas zacht is en we daar dan hete saus aan toevoegen, moet de roomkaas weer opstijven in de koelkast. Dat maakt het snijden veel makkelijker, minder rommelig. Haal ze er vlak voor het serveren uit, snijd ze in plakjes en schik ze op een schaal.
Variaties op Buffalo Chicken Pinwheels
- Voeg verkruimelde gorgonzola kaas toe aan het mengsel
- Voor meer textuur, voeg gehakte zwarte olijven, in blokjes gesneden rode peper, geraspte wortelen, of fijngehakte selderij toe.
- Boursin kaas zou ook heerlijk zijn!
Vervangingen en tips en trucs voor een geslaagd recept
- Zorg ervoor dat de roomkaas op kamertemperatuur is, anders smeert het niet goed uit over de tortilla’s.
- Koel de voorgesneden tortilla roll ups in de koelkast, ze moeten stollen nadat je ze in elkaar hebt gezet.
- Gebruik een ZEER scherp mes om de pinwheels te snijden.
- Gebruik magere of volvette roomkaas, beide werkt. Gebruik alleen GEEN vetvrije kaas!
- Serveer met blauwe kaasdressing of ranch om te dippen!
Voor de perfecte buffel kip spread, dit of dit.
Voor meer buffel recepten voor andere, bekijk deze berichten:
De beste Buffalo Fried Wings (Gluten Free): The Cookie Rookie
Buffalo Chicken Quesadillas: Jo Cooks
Cheesy Buffalo Chicken Pizza Sticks: Inspired Taste
Buffalo Chicken Pinwheels (Vijf ingrediënten)
Buffalo Chicken Pinwheels (Vijf ingrediënten) hebben alle smaken van buffel kippendip in een tortilla pinwheel gestopt. De perfecte hapklare snack!
Ingrediënten
- 1cup gekookte kip
- 6ozzachte roomkaas
- 1/4cupFrank’s Red Hot saus
- 2 groene uien, gesneden
- 46-inch meel tortilla’s
Instructies
-
Meng de kip, roomkaas, hete saus en groene uien in een middelgrote kom tot ze gecombineerd zijn. Verdeel de vulling gelijkmatig over de tortilla’s. Spreid uit tot aan de randen.
-
Verpak de tortilla’s in de vorm van een rolletje. Zet 30 minuten tot een uur in de koelkast om te koelen. Als u de rolletjes later serveert, wikkel ze dan afzonderlijk in plastic (voordat u ze in plakken snijdt) en laat ze afkoelen in de koelkast. Snijd de rolletjes in een halve cirkel als je klaar bent om te serveren. Garneer met gesneden groene ui.