Klik om dit te delen met uw vrienden of familie!

• Pin
• Share
• Tweet

Het delen van deze familie favoriete diepvriesmaaltijd recept voor glutenvrije kip broccoli rijstschotel. Ik hou ervan om een van deze uit de vriezer te trekken op een drukke avond! Een van de beste dingen over dit recept is dat het geen ingeblikte soepen gebruikt!

Deze glutenvrije kip broccoli rijst ovenschotel is mijn familie’s favoriete ovenschotel. Ik maak het al 15 jaar! We genoten ervan deze laatste keer met mijn glutenvrije maïsbroodmuffins.

Ik hou ervan dat het een natuurlijk glutenvrij recept is, dus ik hoefde er geen wijzigingen in aan te brengen toen we glutenvrij moesten gaan. Het beste deel is dat dit een geweldige glutenvrije maak-voor-maaltijd is om in de vriezer te stoppen.

Er zijn zo veel momenten in mijn leven geweest dat ik dankbaar ben geweest om deze gezonde kip broccoli rijstschotel in mijn vriezer te hebben.

Vriezermaaltijden waren een redder in nood toen ik een pasgeboren baby had, zieke kinderen, toen ik herstellende was van een operatie of een van mijn kinderen herstellende was van een operatie, of toen ik zo ziek was voor mijn coeliakie-diagnose en niet voor mijn gezin kon koken. Al die keren was ik dankbaar dat ik een maaltijd uit de vriezer kon halen om te ontdooien en vervolgens te bakken voor een gemakkelijk diner.

Voor de versnipperde kip in dit recept koop ik meestal een Rotisserie Kip van Costco om te versnipperen, of ik kook een stel kipfilets in een braadpan of op de grill, en versnipper dan. Ik geef persoonlijk de voorkeur aan kippenborstvlees, maar je zou zeker dijen kunnen gebruiken als je dat liever hebt.

Ik hou er ook van om glutenvrije diepvriesmaaltijden zoals deze in de vriezer te hebben, zodat je ze aan anderen in nood kunt geven. Als je een vriend of buurman hebt die een moeilijke tijd doormaakt, is het zo’n zegen om een glutenvrije kip- en rijstschotel te kunnen afgeven die ze kunnen bakken wanneer het hen uitkomt.

Notes over ingrediënten en vervangingen voor deze glutenvrije kip-broccoli-rijstschotel:

• Zuivel – Ja, dit recept heeft VEEL zuivel in zich. Boter, melk en geraspte cheddar kaas. Ik heb niet geprobeerd om deze allemaal te vervangen door hun zuivelvrije alternatieven, maar het is zeker het proberen waard als je dat nodig hebt! Ik zou een boter alternatief zoals Melt of Earth Balance vervangen voor de boter, uw favoriete niet-zuivel melk voor de melk, en gebruik een zuivelvrije kaas.
• Champignons: U kunt deze weglaten als uw familie geen fan is van champignons. In plaats daarvan kunt u wat selderij, fijngehakte uien, waterkastanjes of dungesneden wortels toevoegen als u dat lekker vindt.
• Broccoli: u kunt een deel van de broccoli vervangen door bloemkool als u daarvan houdt! Verse of bevroren gehakte asperges zouden hier ook goed in werken.
• Kip: Ik gebruik altijd geraspte kipfilet of geraspt kippenvlees uit de rotisserie. Ik denk dat je ook restjes kalkoen kunt gebruiken.
• Rijst: Gebruik uw favoriet. Soms maak ik het met een witte basmatirijst zoals ik hier heb gebruikt en soms gebruik ik bruine rijst om er een kip broccoli bruine rijst ovenschotel van te maken.

Zoals geschreven, zal dit recept drie 8″x8″ braadpannen of vier 8″x6″ braadpannen maken. Als je een super grote kooksessie wilt hebben, kun je dit recept verdubbelen om nog meer op te leveren!

Hoe maak je deze glutenvrije kip ovenschotel:

1. Zorg er eerst voor dat je voorgekookte kip en voorgekookte rijst klaar hebt staan. Ik denk dat het heel belangrijk is om je rijst in kippen- of groentebouillon te koken in plaats van water! Ik reken erop dat je dat doet voor de smaak hier.
2. Bespuit je anti-aanbakpannen met anti-aanbakspray.
3. In een grote kookpot smelt je de boter, voeg dan de gekookte rijst, champignons, knoflook, melk en de helft van de versnipperde cheddarkaas toe en kook tot alles gesmolten is.
4. Daarna roer je de broccoli, kip, zout en knoflookpoeder erdoor en kook je ongeveer 5 minuten.
5. Haal van het vuur en verdeel het mengsel gelijkmatig over de vier 8×6″ of drie 8×8″ pannen die je hebt gekozen om te gebruiken.
6. Besmeer met de overgebleven kaas.

De herbruikbare 8×8-inch pannen die ik vroeger gebruikte voor mijn glutenvrije ovenschotelrecepten, waren uit de handel genomen. Toen vond ik deze schattige en praktische 8,5″x6″ pannetjes van Simply Baked (nieuw ontwerp hier als dat niet meer beschikbaar is). Dit recept vult er vier. Eén is genoeg voor mijn gezin van vier, geserveerd met hartige bijgerechten. Uw gezin eet er misschien liever twee en vriest de andere twee in.

Deze aluminium pannen zijn een alternatief dat qua grootte dicht in de buurt komt, maar geen leuk patroon bovenop heeft. En met 50 stuks in één bestelling kunt u alle glutenvrije kipschotelrecepten maken die u maar wilt.

U kunt ook de wegwerpfoliebakvormen gebruiken die u vaak in supermarkten vindt.

Of u bakt ze meteen, of u verzegelt ze, etiketteert ze en stopt ze in de vriezer voor later gebruik.

Als ik dit aan mijn gezin serveer, eten we het graag met glutenvrij maïsbrood of met glutenvrije koekjes. Ik maak ook vaak een potje zelfgemaakte appelmoes open als bijgerecht.

Hier zijn nog wat andere troostrecepten om mee te nemen naar een vriend in nood. Opmerking: Sommige van deze zijn niet glutenvrij recepten, maar je kunt hopelijk aanpassen sommige!

Glutenvrije zoete kip – Ik maak dit om te leveren aan vrienden vaak! Het is zo makkelijk te maken, en makkelijk op te warmen!

Arroz con Pollo van mijn vriendin Amanda. Ze zegt dat het ook goed invriest!

Kick Ass Chicken Lasagna – Sugar Dish Me – Verwissel gewoon de lasagne noedels voor glutenvrije noedels, en vervang de bloem door maizena voor dit recept.

Maaltijden om te bezorgen bij familie en vrienden – Barefeet in the Kitchen

Beste maaltijden om te bezorgen bij vrienden – Slow Roasted Italian

Laat me weten wat jij ook lekker vindt om te serveren bij deze kip broccoli rijst kaas ovenschotel!

Glutenvrije Kip Broccoli Rijst Casserole Recept:

Pin dit op je Glutenvrije Diners bord op Pinterest:

oude pin met de oude 8×8 herbruikbare bakjes die ik gebruikte voordat ze stopten met het maken ervan (ze zijn uiteindelijk ook allemaal kromgetrokken)

Ik hoop dat u en uw gezin net zo genieten van deze glutenvrije broccoli-ovenschotel als mijn gezin doet! Kom terug en geef deze ovenschotel een 5-sterrenbeoordeling als je hem lekker vindt!