Dit Griekse Vis En Papillote recept is geïnspireerd op Griekse smaken. Het is gezond en klaar in slechts 20 minuten. Het is mooi en leuk om te serveren aan gasten. De vis ziet er gewoon zo indrukwekkend uit wanneer ze de kleine pakketjes openen! Het is super lekker!
Okay, ik maak mijn belofte waar om terug te komen van mijn reis en Griekse recepten met jullie te delen! Beschouw dit als de eerste van vele: Griekse vis en papillote!
Laat me jullie vertellen waarom ik zo enthousiast ben om dit recept met jullie te delen.
Het is geïnspireerd op Griekse smaken, waar ik momenteel geobsedeerd door ben sinds we net terug zijn van onze reis naar Griekenland en Turkije.
Het is gezond en klaar in slechts 20 minuten. Wie heeft er niet meer van dat soort maaltijden nodig in hun dinerrotatie?
Het is een pakketkookrecept! Dit is een van mijn favoriete manieren om te koken (vooral als ik kampeer!).
Het is mooi en leuk om te serveren aan gezelschap. De vis ziet er zo indrukwekkend uit als ze de pakketjes openmaken!
Het is superlekker.
Opvallend genoeg heb ik dit recept ontwikkeld *voordat* we naar Griekenland gingen.
Ik denk dat ik gewoon superenthousiast was over al het heerlijke eten dat we zouden gaan eten en niet langer kon wachten om te gaan genieten van de mediterrane-stijl keuken.
Ik had eigenlijk gewoon moeten wachten, want tegen de tijd dat we terugkwamen uit Griekenland voelde ik me een beetje moe van dit soort eten.
U kunt aan mijn recepten zien dat ik graag een grote verscheidenheid aan gerechten en keukens door de week eet, dus twee weken achter elkaar Grieks eten was een beetje te veel van het goede voor mij.
Het goede nieuws is dat ik je officieel kan vertellen dat dit recept een authentieke Griekse smaak heeft!
Laat me je uitleggen hoe je het maakt. Leg eerst alle lekkere ingrediënten op een stuk perkamentpapier (gebruik hiervoor een rol
, niet de voorgesneden vellen).
Sluit het pakketje goed af, leg het op een bakplaat (ik vind deze van Caphalon
lekker), en zet het 8 tot 12 minuten in de oven.
Hier komt het leuke gedeelte: maak het pakje open, en snuif het ongelofelijke citroen-organo aroma op.
Haal een vork en eet smakelijk!
Als u de Griekse kruidenmix niet bij uw kruidenier kunt vinden, dan kunt u het hier bij Amazon kopen.
Klaar om in de mediterrane-mindset te komen?
Hier is het recept!
Ingrediënten
- 2 stevige witte visfilets van 4 à 6 ons (tilapia, snapper, kabeljauw)
- 1 citroen, in plakjes gesneden
- 2 theelepels Griekse kruidenmix
- 1 kleine rode ui, gesneden
- 1/2 kop gehalveerde cherry- of druiventomaten
- 1/2 kop gehalveerde, ontpitte kalamata olijven
- 4 takjes verse oregano
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
Instructies
- Verwarm uw oven voor op 375 graden Fahrenheit.
- Verdeel de plakjes rode ui over twee grote vierkanten perkamentpapier, leg ze op de rechterhelft van het vierkant met een centimeter ruimte tussen de uien en de rand van het papier.
- Plaats elke visfilet bovenop de ui. Kruid elke filet met een theelepel Griekse kruidenmix en besprenkel met een eetlepel olijfolie.
- Leg de helft van de citroenschijfjes over elk stuk vis, schik dan de tomaten en olijven rond de buitenkant van de filets. Leg twee takjes verse oregano over de bovenkant van elk stuk vis.
- Vouw de linkerkant van een van de stukken perkamentpapier over de bovenkant van de vis. Vouw het perkamentpapier rond de randen samen in vouwen van een halve centimeter om een halve maanvorm te creëren. Druk de pakketjes goed dicht, anders ontsnapt de stoom. Leg de pakketjes op een bakplaat. Bak tot de vis door en door gaar is, ongeveer 8 tot 12 minuten, afhankelijk van de dikte van de vis.
- Laat drie tot vijf minuten afkoelen. Serveer door het plaatsen van de verzegelde pakketten op individuele borden, en zodat de gasten om ze te openen op de tafel.
Aanbevolen producten
Als een Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, ik verdien aan in aanmerking komende aankopen.
-
Cavenders Seasoning Greek, 8 oz
Nutrition Information
Opbrengst 2Serveergrootte 1
Aanduiding per portieCalorieën 617Totaal vet 24gVerzadigd vet 4gTransvet 0gOnverzadigd vet 19gCholesterol 320mgNatrium 2114mgKoolhydraten 17gVezel 5gSuiker 7gEiwit 82g
De voedingsinformatie is automatisch…berekend voor uw gemak.
Heb je dit recept gemaakt?
Maak een foto en tag @thewanderlustkitchen op Instagram en hashtag het #thewanderlustkitchen. Ik kan niet wachten om jouw versie te zien!