Deze heerlijke veganistische gezonde pompoentaart proteïne smoothie of smoothie bowl is zo makkelijk te maken en komt samen in slechts 5 minuten voor een snelle en heerlijke uitgebalanceerde maaltijd!

Pompoentaart…In een glas of kom!

Ik weet dat ik niet de enige ben die alles wat met pompoen te maken heeft heerlijk vindt. Elk jaar als het pompoen seizoen rond rolt begin ik pompoenpuree toe te voegen aan mijn havermout, pompoen traktaties te maken, en het toe te voegen aan smoothies en smoothie bowls, net als deze. Pompoen is een geweldige bron van vezels, B-vitamines, ijzer, magnesium, en het zit boordevol vitamine A. In feite levert slechts 100 g pompoen 170% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine A.

Wanneer het gaat om het maken van een smoothie of recept dat is niet echt pompoentaart, maar heeft de pompoentaart smaak, de sleutel is de pompoen-taart kruidenmix met het is heerlijk combinatie van aromatische kaneel, nootmuskaat, pittige gember, kruidnagel, en intense all-kruid om echt te brengen die prachtige pompoen smaak.

Voor deze gezonde pompoentaart proteïne smoothie heb ik besloten om het op twee manieren te maken, als een echte smoothie in een glas, en als een kom met een paar heerlijke toppings. Soms ben ik in de stemming voor een gewone smoothie en andere dagen wil ik creatief zijn en ga ik voor de bowl-versie. Wat je voorkeur ook is, de basis van deze smoothie biedt een perfecte gelegenheid om creatief te worden!

Ingrediënten in de Gezonde Pompoentaart Eiwit Smoothie Basis:

Om een romige, dromerige smoothie te maken die pompoentaart nabootst, combineerde ik een paar natuurlijk zoete ingrediënten die je misschien niet zou verwachten, het klinkt misschien vreemd gezien het feit dat het een pompoentaart smoothie is, maar geloof me, het werkt!

• bevroren banaan
• bevroren ananas
• bevroren perziken
• pure pompoenpuree
• Vanille proteïnepoeder (ik gebruikte Orgain!)
• Kaneel
• Pumpkin Pie Spice
• Ongezoete amandelmelk

De smaak van de vanille mengt echt goed met het bevroren fruit en de pompoen, waardoor het zo’n heerlijke consistentie heeft om op te slurpen of met een lepel van te genieten. De kruiden en vloeistof voegen nog meer smaak toe en dragen bij aan een heerlijke dikke consistentie. Deze gezonde pompoentaart proteïne smoothie is zo rijk, vullend, en fluweelzacht … vergelijkbaar met het echte werk!

Voor de glazen versie heb ik de smoothie gewoon afgemaakt met een grote schep zuivelvrije kokos slagroom en een snufje kaneel om een mooie grote plak pompoentaart na te bootsen. Ik gebruikte So Delicious Coconut Whip, een geweldige optie als je niet je eigen zelfgemaakte zuivelvrije slagroom wilt maken.

De Gezonde Pompoentaart Eiwit Smoothie Bowl Toppings:

Om de heerlijke smoothie bowl versie van dit recept te maken, gebruikte ik dezelfde smoothie basis, goot het vervolgens in een grote kom en toverde het met het volgende:

• Glutenvrije Granola
• Pompoenpitten
• Gesneden aardbeien
• Kokos slagroom
• Kaneel
• Maple Syrup (slechts een drupje!)

Als het gaat om smoothie bowl toppings kun je echt gaan met wat je hartje begeert, maar ik vond deze specifieke toppings zijn zeer complementair aan de smaak en textuur van de pompoentaart smoothie basis.

Als je extra pompoenpuree in huis hebt, raad ik je aan om de restjes te gebruiken voor dit heerlijke smoothie recept, en als je er geen hebt, moet je er zeker een paar halen de volgende keer dat je in de supermarkt bent. Deze gezonde pompoensmoothie is een geweldige manier om je dagelijkse dosis vitamine A binnen te krijgen, evenals een mooie hoeveelheid vezels, B-vitamines en magnesium.

Heb je ooit een pompoentaart smoothie gemaakt? Welke ingrediënten gebruik je? Ik zou het leuk vinden om erover te lezen in de reacties. Zorg ervoor dat u de afbeelding onder het recept vastpint om deze post voor later te bewaren en natuurlijk, deel de liefde!

Pin me!