Het paar bezocht Asturias voor de aflevering van deze week.

Naarmate het laatste seizoen van Anthony Bourdain Parts Unknown zich ontvouwt, elke aflevering neemt zijn eigen ontroerende in de nasleep van het overlijden van de gastheer eerder dit jaar. De reis van deze week naar Asturias, Spanje zal zeker worden gezien door een andere lens dan bedoeld als Bourdain wordt vergezeld door chef-kok en oude vriend José Andrés op zijn reis naar de ruige noordwestelijke kust van het land. Hier is een sneak peek van wat er in petto is.

First, Bourdain introduceert Andrés als de “enige chef-kok in de geschiedenis van Amerika die ooit is aangeklaagd door een zittende president.” Andrés legt ook uit waarom hij, hoewel hij de helft van zijn leven in Amerika heeft gewoond, Asturias nog steeds als zijn thuis beschouwt. Terwijl ze op avontuur gaan, geeft Bourdain toe dat hij op zijn hoede is voor het reizen (en eten) met zijn vriend, omdat Andrés Eric Ripert vijftien pond heeft laten aankomen tijdens zijn eigen tournee.

Hier is Andrés’ inleiding tot Asturias ‘hart en ziel:

In een andere clip, Andrés legt zijn persoonlijke band met zalm vissen als hij en Bourdain voor te bereiden om te bieden op de eerste vis van het seizoen:

En dit moment juxtaposes Bourdain en Andrés ‘aanpak van ontspanning, goed, perfect:

Watch een reeks van preview clips op de Asturias pagina van explorepartsunkown.com.

Hier is de volledige aflevering beschrijving van CNN:

Bourdain reist naar de betoverende regio van Asturias, Spanje met chef-kok en humanitair José Andrés, als hij een terugkeer maakt naar zijn vaderland. De mensen van Asturië belichamen de ruige omgeving van de regio met een hardwerkende ‘doe het zelf’ geest. Bourdain en Andrés trekken naar een afgelegen dorp in de bergen voor traditionele fabada, oceaankliffen voor zwanenhalszeepokken, en geheime kaasgrotten op geheime locaties. Bourdain geniet ook van pitu de caleya met de plaatselijke muzikant Pablo Und Destruktion, terwijl hij de laatste arbeidersklasbeweging bedient. En in ware José Andrés vorm, bewaart hij een speciale verrassing voor het einde.

Op een enigszins sombere noot, dit is de eerste aflevering van het laatste seizoen dat Bourdain’s handtekening narration niet zal bevatten (na de première-aflevering in Kenia, die Bourdain voice-overs had opgenomen voor zijn overlijden).

De Asturias aflevering van Anthony Bourdain Parts Unknown wordt zondag 30 september om 21.00 uur uitgezonden op CNN.

Schrijf je in voor The Dish

Blijf op de hoogte met een dagelijkse dosis van de beste seizoensrecepten!