Sushi is over de hele wereld bekend als een van de ware delicatessen die een deskundige bereiding en veel voorbedachte rade vereisen bij de creatie ervan. Als u geen tijd hebt doorgebracht in de culinaire wereld, kan dit ongelooflijke voedsel een beetje intimiderend lijken.

Leren over de meest voorkomende soorten sushi maakt u misschien geen pro, maar u zult in staat zijn om van het menu te bestellen om te genieten van wat u echt lekker vindt. Met wat basiskennis en een goede chef-kok aan het roer bent u in een mum van tijd een sushiveteraan!

Sashimi

Sashimi is een van de meest voorkomende en eenvoudigste menu-items die u in de meeste sushirestaurants zult aantreffen. Het is echter ook een onderdeel dat over het algemeen de kwaliteit van de vis die u eet en de vaardigheid van de chef-kok die aan uw maaltijd werkt laat zien.

Sashimi is rauwe vis die gekoeld wordt geserveerd, vaak zonder enige begeleiding. In sommige gevallen wordt sashimi geserveerd met een vleugje van een huisgemaakte saus, een garnering zoals citroen of daikon, of gesneden groenten.

Sashimi bevat geen rijst.

Maki, Makimono

Maki, soms aangeduid als makimono, is ook heel gebruikelijk in sushirestaurants over de hele wereld. Gemaakt van een rol meestal gemaakt met zeewier als een wikkel, hoewel sojapapier en andere wrappers kunnen worden gebruikt, maki is meestal gevuld met vis en rijst. Het is ook gebruikelijk voor maki om een extra ingrediënt of twee, zoals komkommer en avocado bevatten.

Maki wordt soms gemaakt met ingrediënten naast vis en rijst, echter. Broodjes gemaakt met unieke ingrediënten variëren van restaurant tot restaurant.

Nigiri

Nigiri is met de hand gevormde stukjes vis die op een bedje van rijst worden gelegd. In sommige gevallen wordt nigiri geserveerd met een garnering, saus of bedekt met een kleine hoeveelheid wasabi.

Temaki

Temaki is een kegelvormig stuk gedroogd zeewier, aangeduid als Nori, dat gevuld is met rijst, vis en groenten. De vulling kan variëren, maar de combinatie van rijst, een soort vis en een groente is de meest voorkomende.

Chirashi

Chirashi is rauwe vis geserveerd op een bedje van rijst, meestal gegarneerd met groenten naar keuze van de chef. Voor velen kan chirashi worden beschouwd als vergelijkbaar met een salade, hoewel het over het algemeen niet voor de maaltijd wordt gegeten.

Inari

Vaak geserveerd tegen het einde van de maaltijd, is inari een van de weinige soorten sushi die over het algemeen overal op dezelfde manier wordt geserveerd. Gemaakt van zakjes gekruide tofu gevuld met gekruide rijst, is dit een vullende traktatie die ideaal is voor beginners en kinderen.

Bezoek Matsuhisa om meer te leren over authentieke Japanse gerechten bereid door de beroemde chef-kok, Nobu Matsuhisa. Van het heerlijke eten tot de verrukkelijke sfeer, Matsuhisa is een van de beste high-end restaurants met sushi en meer in Denver, Aspen en Vail.