Gedehydrateerde bosbessen zijn gemakkelijk te bereiden, het is alleen dat ze tijd nodig hebben om langzaam uit te drogen.

Ik laat u zien hoe u blauwe bessen kunt drogen met een dehydrator of volg mijn alternatieve droogopties.

Dus, je houdt van gedroogde appelchips en gedroogde ananasschijfjes?

Dan zouden deze gedroogde bosbessen ook op je bucketlist moeten staan!

Spring naar:

• Wat zijn gedroogde bosbessen?
• Uw mogelijkheden om te drogen
• Hoe te drogen met een dehydrator?
• Opbergen
• Toepassingen
• 📖 Recept
• 💬 Opmerkingen

Wat zijn gedehydrateerde bosbessen?

Gedehydrateerde bosbessen zijn verse bosbessen die men heeft laten drogen om ze langer te kunnen bewaren.

Door de vruchten te laten drogen, verliezen ze het vruchtensap. Verse bosbessen zijn bederfelijk.

Op die manier zijn de bosbessen droog en kunnen ze op een later tijdstip worden gebruikt zonder bedorven te raken.

Dit is een geweldige manier om biologische gedroogde bosbessen te bewaren en te bereiden wanneer u bosbessen in het wild verzamelt.

Ook wanneer u te veel bosbessen hebt en u geen bosbessenjam wilt bereiden of u ze niet wilt invriezen.

Uw mogelijkheden om te drogen

U kunt fruit in zijn geheel of in kleinere stukjes snijden.

Hoe kleiner de stukjes fruit en hoe minder sappig, hoe minder tijd het fruit nodig heeft om te drogen.

Hoe groter en sappiger het fruit, hoe langer het duurt om het fruit te drogen.

Het drogen van fruit kan ongeveer 10 tot 20 uur duren, afhankelijk van het fruit, de grootte, het klimaat en de droogtechniek.

U kunt uw fruit drogen in de zon, in uw oven of in een droogoven.

Fruit drogen in de zon

Fruit drogen in de zon is erg weersafhankelijk, maar effectief als het goed wordt gedaan.

Houd uw fruit onder direct sterk zonlicht op een plek waar het niet gestoord wordt.

Haal uw fruit bij slecht weer ’s nachts uit de oven en weer in de zon totdat het fruit volledig gedroogd is.

De enige reden waarom ik mijn vruchten niet altijd in de was zet, is dat er onzuiverheden op uw drogende vruchten kunnen vallen.

U kunt uw vruchten niet afdekken, behalve als u een fijn gaas over uw drogende vruchten legt, met wat ruimte tussen de vruchten en het gaas.

Vruchten drogen in de oven

U kunt vruchten ook gemakkelijk in de oven drogen, maar daarvoor hebt u wel een kwaliteitsoven nodig, want de oven moet uren achtereen werken.

Drogen in de oven techniek wordt gedaan door het bekleden van een bakplaat met perkament en het plaatsen van de vruchten op het.

De vruchten worden vervolgens gedroogd bij de laagste oventemperatuur voor uren op een moment.

De laagste stand is ergens tussen 120 en 210 Fahrenheit of 50 tot 100 Celsius.

Elke oven is anders, maar hoe lager de temperatuur, hoe beter uw vruchten zal bakken.

Bedenk wel dat ovens bedoeld zijn om op hogere temperaturen te bakken, dus uw oven is misschien niet gebouwd om fruit urenlang te drogen.

Vruchten drogen in een dehydrator

Mijn favoriete manier om fruit te drogen is in een dehydrator, want daar is deze keukengadget voor gebouwd!

Een dehydrator bestaat uit gaasbakken waar het fruit op komt te liggen.

Er komt lichte warmte uit het apparaat omhoog zodat de gestapelde vruchten erboven langzaam en gelijkmatig worden gedroogd zonder te verbranden.

Het gebruik van een dehydrator om bosbessen te drogen is moeiteloos en u kunt het apparaat met de vruchten gewoon laten werken, terwijl u met ander werk bezig bent.

Houd er rekening mee dat u de instructies van het apparaat en de veiligheidsmaatregelen opvolgt.

Sommige dehydrators stellen u in staat om tot wel 10 trays met vruchten te stapelen.

Een kleine thuisdehydrator is voldoende als u van plan bent voedsel te dehydrateren voor thuisconsumptie.

Hoe te dehydrateren met een dehydrator?

Ik laat u zien hoe u bosbessen kunt drogen in een dehydrator.

U kunt op mijn foto’s zien hoe de bessen er na elke paar uur uitzien.

Stap 1

Spoel uw verse bosbessen om ze van alle onzuiverheden te ontdoen.

Tap de bosbessen droog, zodat ze helemaal niet meer nat zijn.

Stap 2

Plaats uw bosbessen op de trays van de voedseldroger en spreid ze uit.

Doe de trays niet te vol, u kunt tot 10 trays op elkaar stapelen.

Houd er rekening mee dat hoe meer bosbessen en hoe groter, hoe langer het kan duren voordat de bosbessen gedroogd zijn

Stap 3

Laat uw bosbessen ongeveer 16 tot 20 uur drogen of tot uw bosbessen volledig gedroogd zijn.

Controleer de bosbessen om de paar uur.

De bosbessen worden klein en nemen minder ruimte in op de droogplaten.

Het drogen van blauwe bessen is een langzaam proces dat tijd in beslag kan nemen, haast is niet nodig.

Gedroogde blauwe bessen zijn intenser van smaak en knapperiger wanneer ze klaar zijn met drogen.

Wanneer ze gedroogd zijn, kunt u uw blauwe bessen bewaren om ze een andere dag te gebruiken.

Opbergen

Het is belangrijk om uw gedroogde bosbessen goed te bewaren nadat ze volledig gedroogd en gedroogd zijn.

Daartoe bewaart u de droge bosbessen gewoon in een glazen pot met een afsluitbaar deksel.

Vocht mag er niet in kunnen komen, zodat de bessen een paar weken houdbaar zijn.

Ik bewaar mijn gedroogde bosbessen op die manier en ze kunnen tot 6 maanden meegaan als het goed wordt gedaan.

Zorg er gewoon voor dat je bessen goed worden gedroogd.

Hoe langer je je bosbessen droogt, hoe langer ze zullen meegaan.

Gebruikt

• Blueberry Lime Shortbread by vintagekitty.com
• White Chocolate Chip Cookies with Dried Berries by thatskinnychickcanbake.com
• Heart Healthy Oatmeal Berry Granola Bars door whitneybond.com

Beste lezer, hoe ga jij je gedroogde bosbessen gebruiken?

Voel je vrij om je gedachten en ideeën met ons te delen in de commentaarsectie hieronder!

PIN om te bewaren voor later!

Zo houdt u van SPROOK en HERBS?

GET 5 GRATIS SEASONING LESSONS

Typ hieronder uw email adres in.

Inclusief gratis toegang tot de

Seasoning Members only Club!

>

📖 Recept

Gedehydrateerde bosbessen recept

Het thuis bereiden van gedroogde bosbessen is een fluitje van een cent met een dehydrator en ongezoete gedroogde bosbessen zijn zo gezond!

4.72 uit 7 stemmen

Print Pin

Course: Snack

Keuken: Amerikaans

Trefwoord: Gedehydrateerde bosbessen, hoe blauwe bessen te dehydrateren

Voorbereidingstijd: 5 minuten

Droogtijd: 16 uur

Totale tijd: 16 uur 5 minuten

Porties: 1 pot

Recept door: Helene Dsouza

Ingrediënten

• ▢ Bosbessen vers

Instructies

• Was je bosbessen goed om ze te ontdoen van alle onzuiverheden.
• Droog ze zorgvuldig met een schone keukenhanddoek. Houd er rekening mee dat bosbessen vlekken maken. We willen geen extra water op de bessen, omdat dit het droogproces kan verlengen.
• Keep uw dehydrator klaar volgens de aankoopinstructies. Zet het apparaat aan.
• Plaats en verdeel de bosbessen over de mandjes van de droogoven. Niet te vol leggen, want dat kan de droogtijd verlengen, maar zorg ook dat er genoeg bessen te drogen zijn om de ruimte goed te benutten.
• Houd het ene mandje boven het andere op de dehydrator. Per apparaat kunt u tot 10 mandjes stapelen. Hoe meer mandjes met vruchten, hoe langer het kan duren voordat de bessen in de bovenste mandjes zijn gedroogd.
• Houd de bessen te drogen bij een gemiddelde tot hoge temperatuur of volgens de instructies van het apparaat. De droogtijd is ongeveer 16 uur, dus u kunt de droogoven ’s morgens vroeg aanzetten om hem in de loop van een dag aan te laten staan.
• Controleer het droogproces van uw bosbessen. Ik verwissel de positie van de mandjes graag om de paar uur, zodat de vruchten gelijkmatig worden gedroogd en ik ervoor zorg dat de bessen niet aan het rooster blijven plakken.
• De bosbessen zijn klaar met drogen als ze een beetje knapperig zijn. Als u de gedroogde bosbessen buiten laat staan, worden ze kauwbaar door de vochtigheid in de kamer.
• Bewaar uw afgekoelde en gedroogde bessen tot verder gebruik in een luchtdicht bakje.

Noten

Volg de instructies in de handleiding van de dehydrator. Volg de veiligheidsvoorschriften.

Apparatuur

• ▢

Heeft u dit gemaakt? Vermeld @real.masalaherb of tag #masalaherb!

Dit bericht kan affiliate links bevatten die verwijzen naar dingen of diensten die ik aanbeveel. Dit kan onder meer Amazon, getyourguide en booking.com zijn. Als een Amazon Associate verdien ik aan kwalificerende aankopen.

236shares

• Share
• Tweet
• Pin
• Email