Rotini pasta, ook wel bekend als de kurkentrekker pasta, is uitgegroeid tot de go-to soort pasta voor gerechten die een dikke saus hebben. Dit komt omdat de spiraal in staat is om de saus op te vangen die een smaakvolle punch kan leveren. Maar hoe maak je veganistische rotini recepten?
Als je een pastaliefhebber en een veganist bent, is het meest voorkomende probleem dat je zult tegenkomen: hoe maak je deze gerechten zonder kaas? Nou, maak je geen zorgen, want we zullen dit probleem in dit artikel oplossen. Als je veganistische rotini pasta recepten wilt proberen, zijn hier twee recepten die je misschien wilt proberen.
Koken Rotini Pasta
Natuurlijk, de eerste stap die je moet nemen voordat je verder kunt gaan met het maken van de recepten hieronder is het koken van de pasta. Om dat perfect te doen, zijn hier enkele stappen die u moet nemen.
Stap 1. Doe 4 tot 6 kwartz water in een pan. Zet het op middelhoog vuur en wacht tot het kookt.
- U kunt zout toevoegen om de pasta op smaak te brengen.
- Vermijd het toevoegen van bakolie, want als u dat doet, bestaat de kans dat de saus niet aan de pasta blijft kleven.
Step 2. Zodra het water begint te koken, voegt u de pasta toe. Roer het zachtjes door. Laat het water opnieuw aan de kook komen.
- Wilt u een al dente pasta, kook de pasta dan onafgedekt ongeveer 7 minuten.
- Wilt u een malsere pasta, kook de pasta dan ongeveer 8 minuten.
Programma Tips:
- Wilt u een al dente pasta, kook de pasta dan onafgedekt ongeveer 7 minuten.
Stap 3. Haal de pasta van het vuur en laat hem afkoelen voordat u hem in de onderstaande recepten gebruikt.
Bekijk deze video voor meer informatie:
2 Veganistische Rotini Pasta Recepten
Recept #1:
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 kopjes in plakjes gesneden champignons
- 5 teentjes knoflook gehakt
- 1 kopje broccoli
- 2 stukjes paprika in plakjes gesneden
- 1 ½ kopje rotini pasta
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- Voeg zout en peper naar smaak toe
Instructies
-
Zet een grote pan op een hoog vuur.
-
Voeg de olie toe en laat deze enkele minuten warm worden.
-
Voeg de groenten toe (paprika, champignon, knoflook en broccoli).
-
Voeg de kruiden toe. Voeg zout en peper toe en proef het gerecht. U kunt meer zout en peper toevoegen tot de smaak al naar wens is.
-
Voeg de gekookte pasta toe en roer het geheel een paar minuten zachtjes door.
Recept #2
Ingrediënten
- 1 middelgrote ui in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook gehakt
- 9 oz rotini pasta
- 2 kleine courgettes in tweeën gesneden, in de lengte
- 1 blikje tomatenblokjes
- 1 kopje verse basilicum gehakt
- 1 bosje asperges in plakjes
- Spuit olijfolie
- 5 eetlepels voedingsgistvlokken
- Vers gemalen peper
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit en spuit olijfolie op een getimede bakplaat.
-
Voeg de courgette en asperges toe. Voeg zout en peper toe. Rooster ze ongeveer 20 minuten.
-
Breng olie aan in een middelgrote koekenpan en zet deze op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak ze tot ze doorschijnend zijn. Voeg de knoflook toe. Bak het tot het bruin wordt, ongeveer 30 seconden. Voeg de tomaten toe en laat het sudderen. Dit zal ongeveer 15 minuten duren. Roer van tijd tot tijd. Haal de saus van het vuur en voeg de gist toe.
-
Voeg de pasta toe aan de pan waarin u de tomatensaus heeft gekookt. Voeg ook de groenten en de basilicum toe. Roer het geheel voorzichtig om.
Recipe notes
Pro Tip: Om het gerecht nog smaakvoller te maken, zet je minstens ½ kopje van het water waarmee je de pasta hebt gekookt apart en voeg je dit toe nadat je de groenten in de pan hebt gedaan. Blijf het gerecht mixen tot het water bijna op is.
Conclusie:
Je hoeft geen afscheid te nemen van pasta alleen omdat je veganist bent geworden. Deze veganistische rotini pasta recepten zijn het bewijs dat je nog steeds je favoriete gerecht kunt eten, zelfs als je al veganistisch bent (dankzij voedingsgist!).
Waar wacht je nog op? Probeer deze recepten eens uit! Alle benodigde ingrediënten staan immers al in je voorraadkast. Zo niet, dan zijn ze ook volop verkrijgbaar in supermarkten!