Een paar weken geleden werd de wekelijkse wandeling door de bosbessenpluk spannend toen we wat blauwe kleur tussen de kluiten bessen zagen. Nu zijn er heel veel blauwe bessen, en we plukken officieel wekelijks. Dit jaar verwachten we ongeveer 53.000 pond bosbessen te plukken. In de loop der jaren hebben we de kunst van het bosbessen plukken geperfectioneerd. Ik dacht dat ik zou kunnen delen hoe we het doen. Ik zal u eerst wat achtergrondinformatie geven.
Wij telen noordelijke highbush bosbessen hier in Lake Chelan, Washington. Onze twee cultivars zijn Draper en Liberty. Drapers beginnen het oogstseizoen met twee weken, en de Liberties brengen ons tot in augustus om het seizoen rond het midden van de maand te beëindigen. Wij hebben voor deze twee rassen gekozen vanwege hun overlappende bloeiseizoen dat de vruchtzetting en de grotere omvang bevordert. De late bloei van de Liberty helpt ons om langer te kunnen oogsten. Hoewel blauwe bessen meestal zelfvruchtbaar zijn, raadt WSU aan om twee verschillende cultivars te planten om deze eigenschappen te bevorderen.
Er zijn maar vier van onze bessen nodig om je mond te vullen!
via GIPHY
De eetervaring omvat een uitbarsting van zoet sap wanneer je naar beneden bijt en de bessen laat ploffen. Het is moeilijk om te stoppen! Gelukkig is ons fruit gemakkelijk te bereiken, aangezien onze dertien jaar oude struiken een comfortabele vijf voet hoog zijn. De grootte van de struik, in combinatie met de grote bessen, maakt het plukken gemakkelijk. Ben je angstig als een vogel in een bessenstruik om te zien hoe de professionals het doen?
Genoeg achtergrondinformatie, laten we beginnen met plukken! Onze benodigdheden omvatten het volgende: een hoed omdat er niet veel schaduw is in de bosbessenpluk, een masker voor een veilige interactie met andere plukkers, een plukemmer van 1 liter, een harnas met klemmen, frisgewassen handen klaar om te plukken en een vroege start omdat zowel de bessen als de plukkers gelukkiger zijn tijdens de kille ochtend.
De plukker doet het tuigje over zijn schouders met de klemmen ervoor om de emmer van 1 gallon vast te maken. Door de emmer aan het tuigje vast te klikken, zijn beide handen vrij om te plukken. De plukker brengt zijn handen samen onder een bosbessenklomp. Met zijn duimen wrijft hij de bessen voorzichtig van het steeltje in zijn handpalmen. Als zijn handpalmen vol zijn, legt hij de bessen voorzichtig in de emmer.
via GIPHY
We zijn net begonnen met het verpakken van onze bosbessen om de kloof tussen onze boerderij en uw bord te dichten. Ik ben erg enthousiast om aan te kondigen dat je onze biologische bosbessen kunt vinden bij winkels in Lake Chelan bij Red Apple Market, Seattle PCC Stores, Seattle Central Coop, of San Francisco’s Earl’s Organic Produce.
Een kunstwerk, toch? Waarom ja, dat zijn wij! Zoek naar dit etiket in de sectie biologische producten van de markt om onze mollige, prachtige bosbessen te vinden. Een andere, nog eenvoudigere optie is om online te bestellen op chelanbeauty.com. Onze online winkel is de meest directe aankoopoptie van ons naar u! We hopen onze winkel te openen op de boerderij in 2021. Nu u weet hoe we onze bosbessen plukken, hoop ik dat ik u heb geïnspireerd om deel te nemen aan een u-pick op een kleine familieboerderij of om een aantal van onze bosbessen te kopen!