Weten wat je je kind precies te eten geeft, en zorgen dat het ook echt gegeten wordt, kan zelfs voor de meest oplettende ouders een uitdaging zijn. Er is zo veel informatie beschikbaar die u vertelt dat uw kind dit moet eten, maar zeker niet dat, en het is moeilijk om bij te houden wat als geschikt wordt beschouwd. Hoewel gezonde voeding over het algemeen dezelfde principes volgt voor kinderen en volwassenen, veranderen de voedingsbehoeften wel enigszins naarmate uw kind groeit.
In het algemeen moeten we elke dag een evenwichtig dieet eten dat bestaat uit een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen, dit zorgt voor de grootste consumptie van voedingsstoffen. Het lijkt misschien eenvoudig, maar u heeft waarschijnlijk nog veel vragen, vooral als het gaat om wat u uw kind precies te eten moet geven. Welke invloed heeft leeftijd op voedingsadviezen? Kan je je kind te veel van een bepaald voedingsmiddel geven? Hoe zit het met eiwitten in het bijzonder? Er is veel informatie beschikbaar om die vragen te helpen beantwoorden, waarvan sommige tegenstrijdig is, maar voordat je eiwitten op zichzelf kunt overwegen, moet je naar het dieet van je kind als geheel kijken.
De vijf voedselgroepen
Het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA) heeft algemene richtlijnen gepubliceerd om alle Amerikanen te helpen voedzaam te eten. Door middel van hun MyPlate campagne heeft de organisatie het belang benadrukt van het handhaven van een evenwichtig dieet door het eten van alle voedselgroepen: fruit, groenten, granen, zuivelproducten en eiwitten. De USDA heeft ook aanbevelingen gedaan voor de hoeveelheid van elke voedselgroep die een individu elke dag zou moeten eten. Het doel van het verstrekken van deze informatie aan het publiek is om te helpen bij het opbouwen van een gezonde eetstijl. Laten we snel de 5 voedselgroepen en de aanbevolen dagelijkse inname van elk bekijken, voordat we dieper ingaan op eiwitten.
Fruit
De fruitgroep bestaat uit elk heel fruit of 100% vruchtensap dat vers, ingeblikt, bevroren of gedroogd kan zijn, en in zijn geheel, in stukjes of gepureerd kan worden gegeten. Afhankelijk van de leeftijd en het geslacht van uw kind, is de dagelijkse aanbeveling één tot twee porties. Enkele voorbeelden van één portie fruit zijn:
- 1 kleine appel (2 ¼” doorsnede),
- 1 grote banaan (8″-9″ lang),
- 1 grote sinaasappel (3 ⅛” doorsnede),
- Of 1 kopje van elk fruit dat heel of gesneden is, zoals aardbeien, watermeloen, of druiven.
Vruchten zijn belangrijk voor de algehele gezondheid van uw kind, omdat ze een bron zijn van veel essentiële voedingsstoffen die te weinig worden geconsumeerd, zoals kalium, voedingsvezels, vitamine C en foliumzuur..
Groenten
Elke groente of 100% groentesap voldoet aan de dagelijkse behoefte voor deze voedingsgroep. Op basis van hun gehalte aan voedingsstoffen worden groenten ingedeeld in 5 subgroepen: donkergroene groenten, zetmeelrijke groenten, rode en oranje groenten, bonen en erwten, en andere groenten. Afhankelijk van leeftijd en geslacht moeten kinderen elke dag één tot drie porties groenten eten. De USDA geeft ook aanbevelingen voor de wekelijkse inname voor elke subgroep van groenten. Een portie kan bestaan uit:
- 1 kop wortelen,
- 1 grote paprika (3″ diameter, 3 ¾” lang),
- 1 kop gepureerde pompoen,
- Of 2 stengels selderij (11″ tot 12″ lang)
Nogmaals, groenten kunnen rauw of gekookt, in hun geheel of in stukjes worden geconsumeerd om aan de dagelijkse richtlijn te voldoen. De voedingsvezels in groenten helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en kunnen het risico op hartaandoeningen verlagen. Bovendien zijn groenten een geweldige bron van voedingsstoffen zoals kalium, voedingsvezels, foliumzuur, vitamine A, en vitamine C.
Granen
Granen worden gedefinieerd als alle voedingsmiddelen gemaakt van tarwe, rijst, haver, maïsmeel, gerst of een ander graanproduct. Deze groep wordt onderverdeeld in 2 subgroepen: volle granen en geraffineerde granen. Volle granen bevatten de volledige graankorrel, terwijl geraffineerde granen zijn gemalen. Malen is een proces dat de zemelen en de kiem verwijdert, waardoor een deel van de voedingsvoordelen zoals voedingsvezels, ijzer en veel B-vitaminen kan verdwijnen. Kinderen moeten dagelijks tussen een en vier ons granen consumeren.
In tegenstelling tot wat populaire dieet trends zeggen, zijn granen een belangrijke bron van veel voedingsstoffen, waaronder voedingsvezels, verschillende B-vitaminen (thiamine, riboflavine, niacine en foliumzuur), en mineralen (ijzer, magnesium en selenium).
Zuivel
Alle vloeibare melkproducten, zoals koemelk, en voedingsmiddelen gemaakt van melk, zoals yoghurt of kaas, worden beschouwd als onderdeel van de voedingsmiddelengroep zuivel. Voedingsmiddelen gemaakt van melk die weinig tot geen calcium bevatten, zoals roomkaas, room of boter, vallen hier niet onder. Van kinderen wordt verwacht dat ze twee tot drie kopjes zuivel per dag consumeren.
Zuivelproducten zijn de primaire bron van calcium in Amerikaanse diëten, wat van vitaal belang is voor de gezondheid van de botten. Het calcium in zuivelproducten helpt de botmassa te vergroten en te behouden. Vitamine D zit ook in veel zuivelproducten en helpt bij het op peil houden van het calcium- en fosforgehalte, waardoor ook de botten worden opgebouwd en in stand gehouden.
Eiwit
Ten slotte is er eiwit. De eiwitgroep bestaat uit vlees, gevogelte, zeevruchten, bonen en erwten, eieren, bewerkte sojaproducten, noten en zaden. Nogmaals, afhankelijk van de leeftijd en het geslacht van uw kind, moeten ze dagelijks tussen de twee en zes ons eiwit consumeren.
We zullen dieper ingaan op waarom eiwitten belangrijk zijn voor de gezondheid van uw kind en hoe ze functioneren als de bouwstenen voor botten, spieren, kraakbeen, huid, bloed, enzymen, hormonen en vitaminen.
Eiwit is een macronutriënt, of een voedingsbestanddeel dat in relatief grote hoeveelheden nodig is om het lichaam goed te laten functioneren. Eiwit is een belangrijke bron van energie, omdat het per gram vier calorieën bevat, de maateenheid voor de energie in voedsel. Het eiwit in de voeding van een kind is echter ook van cruciaal belang voor verschillende andere functies.
Eiwit is een cruciale bouwsteen in het lichaam en dient als een belangrijk bestanddeel in spieren, organen en huid. Het helpt bij een goede wondgenezing en helpt het lichaam om het vocht- en zuur-base-evenwicht te handhaven. Bovendien helpt eiwit het lichaam bij het herstellen van cellen en het aanmaken van nieuwe cellen, omdat kinderen verschillende fasen van groei en ontwikkeling doorlopen. Al deze functies zijn ongelooflijk belangrijk voor het voortdurend veranderende lichaam van een kind. Zonder eiwitten kunnen de ontwikkeling en lengte van uw kind worden belemmerd.
Dus, hoeveel eiwit moeten kinderen eigenlijk binnenkrijgen? Het blijkt dat dit vooral afhangt van de leeftijd en het gewicht van uw kind, waarbij de aanbevelingen worden omschreven als gram per pond lichaamsgewicht. Een gezonde peuter tussen de één en drie jaar oud heeft minimaal 0,55 gram eiwit per pond lichaamsgewicht nodig. Dat betekent dat een peuter die 25 pond weegt, minimaal 13,75 gram eiwit per dag nodig heeft.
Naarmate een kind ouder wordt, neemt de eiwitbehoefte per pond af. Kinderen tussen vier en zes jaar hebben minimaal 0,5 gram eiwit per pond lichaamsgewicht nodig. Dus, bijvoorbeeld, een vijfjarige die 50 pond weegt, heeft minimaal 25 gram eiwit nodig. Terwijl kinderen die zeven tot veertien jaar oud zijn slechts minimaal 0,45 gram eiwit per lichaamsgewicht nodig hebben. Dat betekent dat een kind van 13 jaar dat 100 pond weegt, dagelijks minimaal 45 gram eiwit nodig heeft.
In een uitgebalanceerd dieet kan eiwit voor kinderen van 1-3 jaar 5-20% van de totale calorieën uitmaken, en voor kinderen van 4-18 jaar kan eiwit 10-30% van de totale calorieën uitmaken.
Eiwitten zijn opgebouwd uit bouwstenen die aminozuren worden genoemd. Er zijn drie soorten aminozuren: essentiële, niet-essentiële en voorwaardelijke. De essentiële groep bestaat uit negen aminozuren die uw lichaam niet zelf kan produceren en via uw voeding moet verkrijgen. Niet-essentiële aminozuren zijn nog steeds noodzakelijk voor je gezondheid, maar je lichaam heeft de mogelijkheid om deze zelf te produceren. Terwijl voorwaardelijke eiwitten de eiwitten zijn die je gewoonlijk alleen uit de voeding nodig hebt als je ziek of gestrest bent.
Eiwitten kunnen verder worden onderverdeeld in twee subtypes:: volledige en onvolledige. Complete eiwitten bevatten alle negen van de essentiële aminozuren, naast een aantal van de niet-essentiële aminozuren. Terwijl onvolledige proteïnen een of meer van de essentiële aminozuren missen.
In totaal zijn er 22 aminozuren die het lichaam nodig heeft om optimaal te kunnen functioneren, maar het is niet echt nodig om ze afzonderlijk bij te houden. In feite is het eten van een evenwichtig dieet meestal voldoende om alle eiwitten en aminozuren te consumeren die het lichaam nodig heeft.
Het is belangrijk dat uw kind een dieet volgt dat alle negen essentiële aminozuren bevat en u kunt dit op een aantal manieren bereiken. De eenvoudigste methode is om dierlijke eiwitten te kiezen als primaire eiwitbron voor ten minste één maaltijd per dag, zoals vlees, eieren en zuivel, die worden beschouwd als complete eiwitten, die alle negen essentiële aminozuren bevatten. Sommige plantaardige voedingsmiddelen worden echter ook als complete eiwitten beschouwd, zoals hennepzaad, soja en quinoa.
De meeste plantaardige eiwitten zijn echter onvolledige eiwitten. Deze omvatten noten, bonen, rijst en volle granen. Hoewel deze eiwitten technisch gezien niet alle negen essentiële aminozuren leveren, kun je het effect van een compleet eiwit bereiken door twee incomplete eiwitten samen of in de loop van een dag te eten. Ze moeten elk complementaire eiwitten bevatten om de aminozuren aan te vullen die de ander mist. Deze methode wordt eiwitcombinatie genoemd. Maaltijden zoals pindakaas en volkorenbrood of bonen en rijst zijn uitstekende voorbeelden van aanvullende voedingsmiddelen die, wanneer gecombineerd, een compleet eiwit vormen.
Zoals u kunt zien, is de hoeveelheid eiwit die uw kind moet consumeren afhankelijk van hun leeftijd en of het eiwit dat ze eten compleet of incompleet is of niet. Het is niet echt nodig om grammen eiwit te tellen of je zorgen te maken over het afmeten van exacte porties, het eten van een evenwichtige voeding elke dag bestaande uit een verscheidenheid van voedingsmiddelen, waaronder een kwaliteitsbron van eiwit bij de meeste maaltijden moet uw kind in staat stellen om aan zijn behoeften te voldoen. Als u dat doet, zorgt u ervoor dat uw kind elke dag alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt, waaronder eiwitten.
Als uw kind moeite heeft met een evenwichtige voeding met voldoende eiwitten, zijn er eiwitsupplementen verkrijgbaar. Healthy Height™ is een heerlijk smakende shake-mix die voeding bevat om kinderen te helpen groeien.
Healthy Height™ is niet alleen rijk aan eiwitten, het bevat ook vitaminen en mineralen waarvan is aangetoond dat ze kinderen helpen groeien. Elke portie bevat 12 gram eiwit om uw kind te helpen aan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid te voldoen. Leer vandaag nog meer over Healthy Height™!
NU KOPEN