Voor miljoenen mensen is koffie een essentiële ochtendtraditie die het begin van hun dag voedt – en meestal sta je er waarschijnlijk niet eens bij stil. Maar achter elke slok koffie zit een fascinerend verhaal dat begint in het land waar het wordt verbouwd en eindigt met de keuze van het kopje dat het naar je lippen brengt.
De afbeeldingen hieronder bieden een scala aan nuttige weetjes over koffie – waar het vandaan komt, hoe mensen het maken en consumeren, en dingen om te overwegen bij het kiezen van het type koffiebeker dat het beste is voor u of uw bedrijf. Deel de volledige infografiek onderaan deze pagina.
Feiten over koffieconsumptie & Statistieken
Denkt u wel eens na over hoeveel koffie u drinkt, en hoe die consumptie uw gezondheid beïnvloedt? Hier zijn enkele interessante en leuke feiten, trends en industriestatistieken die u moet weten.
- Mensen geven jaarlijks ongeveer $40 miljard uit aan koffie.
- Koffie verlaagt het risico op diabetes type II en leveraandoeningen.
- De koffieconsumptie van een persoon neemt met 25% toe wanneer ze de 20 bereiken.
- Mensen van 60+ drinken de meeste koffie. 68% van hen drinkt dagelijks koffie.
- 37% van de kinderen van 13-18 jaar drinkt koffie.
- 54% van de mensen drinkt dagelijks koffie.
Verschillende soorten koffiebonen
Alle commerciële koffie is afkomstig van twee belangrijke soorten koffiebonen: robusta en arabica. Elk type heeft zijn eigen unieke kwaliteiten, hoewel de exacte smaak afhangt van hoe het wordt gebrand.
Arabica
- Fijn, mild, aromatisch
- 50% tot 60% minder cafeïne
- Expensive to cultivate
- Approximately 70% of world’s coffee production
Robusta
- Gebruikt in blends, oploskoffie
- 50% tot 60% meer cafeïne
- Makkelijker, goedkoper te verbouwen
- Over ongeveer 30% van de wereldwijde koffieproductie
Waar komen koffiebonen vandaan?
Ethiopië is de oorsprong van zowel arabica- als robustabonen, maar ze groeien nu elk in een aantal verschillende landen over de wereldkaart, vooral in Latijns-Amerika, Centraal-Amerika, Afrika en delen van Azië. Arabica-bonen worden hoofdzakelijk in Brazilië geteeld, maar zijn ook te vinden in landen zoals Colombia, Honduras en Mexico. Robusta groeit ook in Brazilië, maar is nog gebruikelijker in Vietnam; andere regio’s waar robustakoffie wordt verbouwd zijn Indonesië, India en Oeganda.
Kijk op de kaart hieronder voor een meer visuele uitleg van waar koffiebonen worden verbouwd. U kunt ook IndexMundi bezoeken voor gedetailleerde statistieken met betrekking tot de koffieproductie.
Hoe verschillende soorten koffie worden gemaakt
Als je naar hun kerncomponenten kijkt, zijn niet alle kopjes koffie gelijk geschapen. Verschillende koffiesoorten krijgen heel verschillende namen, afhankelijk van de andere ingrediënten die erin zitten. Hieronder hebben we ze allemaal nader toegelicht.
Ristretto – Een korte scheut espresso.
Espresso – Sterke, dikke zwarte koffie.
Iced Coffee – Precies wat het klinkt: koffie die is gekoeld met ijsblokjes.
Americano – Espresso aangelengd met heet water.
Zwarte koffie – Koffie met alleen water (geen melk of suiker).
Lange zwarte koffie – Espresso over heet water gegoten.
Macchiato – Espresso met melkschuim.
Flat White – Espresso met alleen gestoomde melk.
Cappuccino – Espresso met gestoomde melk en schuim.
Frappe – Koffie gemengd met melk en fijngestampt ijs.
Cafe Breve – Vergelijkbaar met cappuccino; kan half-om-half gebruiken in plaats van melk.
Latte – Vergelijkbaar met cappuccino, maar met een groter aandeel melk.
Mocha – Espresso met chocoladesiroop, gestoomde melk en slagroom.
Ierse koffie – Koffie met suiker, Ierse whisky en zware room.
Weird Coffee Flavors
Afhankelijk van waar je naartoe gaat, kan koffie in een aantal zeer ongebruikelijke smaken komen. Hier zijn enkele van onze favoriete unieke koffiemelanges (samen met waar u ze kunt vinden).
- Apple Pie (Dunkin’ Donuts)
- Chocolate Banana (Unique Coffee Roasters)
- Egg Coffee (Vietnam)
- Guinness Draft (Starbucks)
- Yak Butter Tea (Tibet)
- Toasted Marshmallow Latte (Big Shoulders Coffee)
- Maple Bacon (Boca Java)
- Spicy Taco (CoffeeAM)
- Moonshine (Whiskey Barrel Coffee)
Duurste Koffiebonen Per Pond
Bepaalde koffiesoorten zijn extreem prijzig. Kopi Luwak is vooral duur vanwege het ongebruikelijke productieproces: rijpe koffiebonen worden gevoerd aan een katachtig zoogdier, de palm civet. De civet verteert de bonen, waardoor ze een unieke smaak krijgen, en hun uitwerpselen worden verwerkt tot koffie. Klinkt smerig, maar het eindresultaat is de duurste koffie ter wereld.
Hacienda La Esmeralda staat bekend om zijn hoog kaliber fruitige smaak, na 94,1 van de 100 punten te hebben gescoord in de kwaliteitstest op een Best of Panama Competition in 2017. De hoge prijs van Ospina komt daarentegen voort uit de uitgebreide en prestigieuze geschiedenis van de familie die het verbouwt, samen met het feit dat zijn bonen alleen groeien in vulkanische as, waardoor een unieke, nootachtige smaak ontstaat.
Hier vindt u de duurste koffiesoorten ter wereld, gerangschikt naar prijs per pond.
Beste koffiemokken & Bekers
Het beste materiaal voor koffiemokken is moeilijk vast te stellen, omdat een beker van hoge kwaliteit vaak meer moet doen dan alleen koffie warm houden. Elk type (zowel wegwerp als herbruikbaar) heeft zijn eigen voor-en nadelen-vooral als het gaat om het milieu. Of het nu voor persoonlijk gebruik is of voor een zakelijk evenement, zorg ervoor dat u de gevolgen begrijpt voordat u een bepaald type koffiebeker koopt.
Papieren koffiebekertjes
- Onmogelijk te recyclen
- Levert sporen van chemicaliën op
- Geproduceerd door het kappen van 20 miljoen bomen
Styrofoam Coffee Cup
- Aangezien als kankerverwekkend
- Gemaakt van niethernieuwbare petroleum
- Duurt 500 jaar om af te breken op een stortplaats
Plastic Coffee Cup
- Niet geïsoleerd; houdt geen hete dranken vast
- Kan chemicaliën in uw drankje laten lekken
- Wordt geweigerd door de meeste recyclingprogramma’s
Glazen koffiebeker
- Recycleerbaar en eco-vriendelijk
- Geen plastic nasmaak
- Niet goed voor hete dranken
Dubbel-Walled Metal Coffee Cup
- Keeft koffie warm
- Voorkomt brandwonden van hete dranken
- Kan een metaalsmaak hebben
- Kan gebruikt worden met deksel voor reizen
- Verkrijgbaar in vele stijlen, met of zonder handvat
Porseleinen koffiemok (Demitasse)
- Houdt koffie warm
- Geen invloed op smaak van drank
- Delicaat en gemakkelijk te breken
Keramiek Koffiekan (Demitasse)
- Houdt koffie warm
- Populair voor dagelijks gebruik
- Typisch minder duur dan porselein
Traditionele koffiemok
- Wijd verkrijgbaar tegen lage prijzen
- 2-3 keer groter dan een demitasse
- Komt in porselein, keramiek, of aardewerk
Klare koffiemok
- Gedrukt met uw bedrijfslogo of ander ontwerp
- Markt uw merk met een item dat mensen dagelijks zullen gebruiken
- Kan van elk materiaal worden gemaakt
Free Coffee Infographic
Zoals we hier hebben uitgelegd, is koffie praktisch alomtegenwoordig in onze cultuur, maar slechts weinigen van ons begrijpen echt hoe complex het product is. Wanneer u koffie serveert of promotionele producten verspreidt als onderdeel van uw bedrijf, is het kiezen van de juiste koffiekop bijzonder belangrijk.
Om het woord over koffie te verspreiden, kunt u de volledige infographic hieronder delen of insluiten.
Works Cited
Gallup – Americans’ Coffee Consumption Is Steady, Few Want to Cut Back
The Washington Post – Look how much coffee millennials are drinking
Time – The 8 Craziest Coffee Drinks You Can Buy Now
Harvard T.H. Chan School of Public Health – Caffeine Comparisons
Daily Coffee News – 2017 US Coffee Drinking Trends Include More Gourmet, More Youth
Huffington Post – 38 Types Of Coffee Drinks, Explained
AskMen – 6 Popular Types Of Coffee
Starbucks – Starbucks Weaves its Magic with New Color and Flavor Changing Unicorn Frappuccino
Greatist – Een visuele gids voor koffiedranken, So You Always Know What To Order
Go Coffee Go – Espresso Coffee Drinks
Artisan Coffee and Food Marketing – Wat is het verschil tussen mokka, latte, frappe, espresso, en cappuccino koffie?
FinancesOnline – Top 10 Duurste Koffie Ter Wereld
HomeGrounds – 11 van de Duurste Koffiebonen
Coffee Makers USA – Bizarre en Vreemde Koffies
HiConsumption – Experimental Brews: 15 Koffiesoorten waar je nog nooit van gehoord hebt
My Demitasse – Coffee Cup Materials
Final Thoughts
Voor meer informatie kunt u terecht bij de National Coffee Association.