Keto Chicken Cordon Bleu

Op zoek naar een makkelijke weekavondmaaltijd? Zoek niet verder. Deze Keto Chicken Cordon Bleu heeft alle klassieke componenten van een koolhydraatrijke cordon bleu – ham, kaas, kip, maar met een heerlijke koolhydraatarme draai.

Een klassiek recept met een nieuwe draai

Als je bent opgegroeid met klassieke Chicken Cordon Bleu, dan zal dit glutenvrije Chicken Cordon Bleu recept helemaal in jouw straatje passen. Dunne plakjes malse, perfect gegaarde kip, gelaagd met smeltende Zwitserse kaas en ham, opgerold en bedekt met gekruide paneermeel, en gebakken tot ze knapperig zijn aan de buitenkant, alles besprenkeld met een heerlijk romige dijon saus. Is dit het beste Kip Cordon Bleu recept ooit? Ik ben bevooroordeeld, maar ja.

Hoe maak je kip cordon bleu

Het geheim van de beste kip cordon bleu is om de kippenborsten goed plat te maken, en ze mooi dun te maken voordat je de andere ingrediënten erop legt. Ik gebruik graag plasticfolie op mijn aanrecht, leg de kip erop en doe er nog een laag plasticfolie overheen. Ik gebruik een deegroller en werk net zo lang tot de kip ongeveer een halve centimeter dik is, zodat alles gelijkmatig bakt.

Low carb comfort food at its finest.

Er is gewoon iets troostends en klassieks aan smeuïge, smeltende kaas, dungesneden ham en knapperig gepaneerde kip. Top het allemaal af met een rijke en romige saus, en je hebt een keto kip recept gemaakt in de hemel. Als je geen fan bent van kip, of je wilt gewoon de dingen een beetje mixen, is dit recept ook uitstekend met dun gestampt varkensvlees of kalfsvlees. Dit is een perfecte keto budgetvriendelijke maaltijd.

Hoe maak je keto paneermeel

Varkenszwoerd is een uitstekende low carb en glutenvrije paneeroptie. Het heeft me veel tijd gekost om de geur van varkenszwoerd te overwinnen voordat ik het ooit kon gebruiken in de keuken. Maar geloof me als ik je zeg dat als je het goed doet, je niet eens weet dat je geplette varkenszwoerd eet en dat het echt een traditioneel broodkruim is. Dat gezegd hebbende, als je geen fan bent van varkenszwoerd, kun je altijd de helft amandelmeel en de helft parmezaanse kaas vervangen. Een andere goede optie is gemalen gouden lijnzaad

Andere recepten die je misschien leuk vindt:

  • Prosciutto Gevulde Kip met Pesto Roomsaus
  • French Toast Ei soesjes
  • Geschroeide Kip met Balsamico Roomsaus, Champignons en uien
  • Slow Cooker Italiaanse Gehaktballetjes
  • Gevulde Kip Parmezaan Gehaktbrood
  • Keto Chicken Pot Pie
  • Keto Kip Cordon Bleu Lasagna
  • Low Carb Blackberry Clafoutis
  • Sesam Kip loempia in een Kom
  • Pinda Kip Skillet

Keto Kookboeken en Maaltijd Plannen

  • Verrukkelijk Keto Kookboek
  • Zuivelvrij Keto Koken
  • Keto Happy Hour
  • 30 Minute Ketogenic Cooking
  • Primal Low Carb Kitchen
  • Keto Desserts
  • Low Carb Slow Cooker Soepen en Stoofschotels
  • Keto Hartige Bijgerechten Gerechten
  • Keto Condiments Dressings en Sauzen
  • 14 Weken Koolhydraatarme en Glutenvrije Maaltijdplannen

Afdrukken

Keto Chicken Cordon Bleu

  • Auteur: Kyndra Holley
  • Voorbereidingstijd: 30 minuten
  • Kooktijd: 30 minuten
  • Totale tijd: 1 uur
  • Opbrengst: 8 porties 1x
Schaal1x2x3x

Ingrediënten

Voor de kip:

  • 4 grote ontbeende, huidloze kippenborsten (ongeveer 2 pond in totaal) (ik haal mijn kip hier)
  • 16 plakjes Zwitserse kaas
  • 4 plakjes ham
  • zeezout en gemalen zwarte peper (dit is het enige zout dat ik gebruik)
  • 1 ½ kopjes gemalen varkenszwoerd (hier te krijgen)
  • 1 eetlepel knoflookpoeder
  • 1 eetlepel uienpoeder (ik gebruik dit merk kruiden)
  • 1 groot ei
  • olie, om te frituren (ik gebruik deze olie om te frituren)

Voor de saus:

  • 1 kop zware room
  • ¾ kop fijn geraspte Parmezaanse kaas
  • ⅓ kop kippenbouillon
  • 1 eetlepel Dijon mosterd
  • 1 eetlepel boter
  • 1 eetlepel gehakte verse peterselie
  • zeezout en zwarte peper, naar smaak

Instructies

Voor de kip:

  1. Leg de kippenborsten tussen twee vellen perkamentpapier of huishoudfolie en sla ze plat tot ze ongeveer ¼ inch dik zijn.
  2. Leg twee plakjes Zwitserse kaas op elk stukje. Beleg elk stuk met een plakje ham en nog twee plakjes Zwitserse kaas.
  3. Rol elke kipfilet op tot een strak rolletje, breng op smaak met zout en peper, en wikkel het strak in huishoudfolie om het zijn vorm te laten behouden.
  4. Combineer de fijngehakte varkenszwoerd, knoflookpoeder en uienpoeder in een grote ondiepe kom.
  5. Kraak het ei in een aparte ondiepe kom en klop het met een vork.
  6. Verhit ½ inch olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan met een hoge zijkant.
  7. Doop elk kiprolletje in het eimengsel en rol het vervolgens in het paneermengsel.
  8. Fry, draaien om aan alle kanten bruin te worden tot ze door en door gaar zijn, ongeveer 5 minuten aan elke kant. Haal de kiprolletjes uit de olie en leg ze op een met keukenpapier bekleed bord om overtollig vet te absorberen.

Voor de saus:

  1. Samen de room, parmezaanse kaas, kippenbouillon, Dijonmosterd, boter en peterselie in een kleine sauspan en breng het zachtjes aan de kook. Proef en voeg zout en peper toe, indien gewenst. Laat 5 tot 10 minuten sudderen, of tot de saus is ingedikt.
  2. Snijd de kiprolletjes in plakjes en bedek ze met de saus voor het serveren.

Noten

Net koolhydraten per portie: 3,6g

Nutrition

  • Calorieën: 631
  • Vet: 38.5g
  • Koolhydraten: 4.3g
  • Vezels: 0.7g
  • Eiwit: 60g

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.