Hier is een keto milkshake voor jou die je letterlijk elke dag zult willen drinken! Ik weet dit omdat dat precies is wat ik doe. Deze koolhydraatarme milkshake is dik, chocoladeachtig en schuimig. Geniet ervan als maaltijdvervanger voor het ontbijt of als royaal tussendoortje. Suikervrij.
Heb jij een (gezonde) obsessie? Ik wel. Het is deze keto-milkshake. Hij is zo lekker dat ik de binnenkant van het glas wil aflikken als het leeg is!
Ik drink hem regelmatig ’s middags als ik zin heb in iets lekkers – soms met een ondeugende plak van mijn suikervrije bananenbrood. Maar ik heb het ook als ontbijt gegeten. Het bevat veel eiwitten en gezonde vetten, waardoor het behoorlijk vult. Het is een geweldige maaltijdvervanger!
Keto chocolade milkshake ingrediënten
Veel keto shake recepten bevatten dubbele room (dat is zware room in de VS) als een hoofdingrediënt. Dit betekent dat de milkshake meer een suikervrij dessert wordt dan een verfrissend drankje.
Op regelmatige basis is dat gewoon te veel zuivelvet voor mij. Ik heb liever dat mijn koolhydraatarme shake voedzaam is en niet in wezen een vloeibaar suikervrij ijsje! (Als je van het geluid van ijs houdt, mis dan mijn keto chocolade-ijs niet. Het is romig als een droom!)
Disclosure: Ik heb gesmolten suikervrije chocolade en slagroom opgenomen als een topping voor iedereen die een beetje extra wow wil toevoegen. Maar dit is geheel optioneel. Als ik mijn keto milkshake niet fotografeer, voeg ik het niet toe 🙂
Hier zijn de essentiële ingrediënten die ik gebruik voor dit recept:
Amandelmelk
Ik hou van ongezoete amandelmelk als basis (ik ben een grote fan van het merk Plenish hier in het Verenigd Koninkrijk). Je kunt echter ook andere notenmelk of kokosmelk gebruiken. Kies de kokosmelk uit een karton, niet uit een blik.
Collageenpoeder
Ik vind het heerlijk om grasgevoerde collageen aan mijn milkshakes toe te voegen, omdat het ze dikker maakt. Het is ook een gezonde eiwit boost en gewoon geweldig voor de darmgezondheid, gewrichten, haar, huid en nagels. Lees hier alles over de voordelen van collageen.
Cacao of cacaopoeder
Beiden werken goed in dit recept. Cacao is rauw en zit boordevol antioxidanten. Cacaopoeder is donkerder van kleur, omdat het geroosterd is. Wat je ook kiest, zorg ervoor dat het ongezoet is.
Amandelboter
Amandelboter helpt om de keto-milkshake dikker te maken en levert gezonde vetten. Je kunt ook pindakaas gebruiken – we weten allemaal dat pindakaas en chocolade een match in heaven zijn!
Whey eiwitpoeder
Eiwitpoeder voegt een extra eiwitboost toe en maakt deze koolhydraatarme shake ook dikker. Eiwitpoeder is een handig ingrediënt in een koolhydraatarme glutenvrije keuken. Ik gebruik het graag om mee te bakken, bijvoorbeeld in mijn Peanut Butter Protein Bars. Ik zal deze maand ook een keto focaccia brood posten waarvan ik weet dat je het heerlijk gaat vinden.
Vanille-extract, kaneel en zout
Alledrie zijn add-ins die het verschil maken. Een flinke snuf zeezout mag je zeker niet overslaan. Het tilt de smaak echt naar een hoger niveau.
IJsblokjes
Gebruik tussen de 3 en 4 ijsblokjes, afhankelijk van de grootte. Als u geen blender met hoge snelheid hebt, zoals een Vitamix, kunt u in plaats daarvan beter kiezen voor gemalen ijs. Als u de ijsblokjes weglaat, wordt de shake iets minder dik.
zoetstof zonder suiker
Ik heb hier eigenlijk geen zoetstof nodig, maar sommigen van u willen misschien liever een beetje toevoegen. Zoals altijd is er geen goed of fout. Zorg er alleen voor dat u zoetstof in poedervorm gebruikt in plaats van korrelvormig, zodat het niet knapperig smaakt. Je kunt ook stevia gebruiken.
Hoe maak je een koolhydraatarme chocolademilkshake
Net zoals je dacht – doe gewoon alle ingrediënten in een blender met hoge snelheid, zoals een Vitamix of NutriBullet, en blitseer tot het glad en schuimig is. Gebruik een staafmixer en een hoge kan als alternatief. Dat is het!
Als je in de stemming bent voor een topping, klop dan de dubbele room stijf en smelt de chocolade zodat je het over de room kunt sprenkelen.
Keto Milkshake Variaties
Er zijn veel manieren om een lekkere keto milkshake te maken, en ik vind het leuk om mijn shake af en toe te mixen. Hier zijn een paar ideeën hoe je kunt spelen met smaak en textuur:
Avocado. Voor meer gezonde vetten, vezels en dikte kun je overwegen om er 1/4 – 1/2 avocado in te doen, afhankelijk van de grootte. Avocado voegt dikte toe, vooral als je het collageenpoeder of het eiwitpoeder wilt weglaten.
Maca Poeder. Ik voeg soms 1-2 theelepels toe. Het voegt een heerlijke aardse karamelsmaak toe. Natuurlijk, het is ook een superfood.
Kardemom. Een geweldige toevoeging voor koudere dagen. Ik gebruik de zaden van 1-2 kardemompeulen. De smaak doet me denken aan Kerstmis.
Drink het heet. Yup, ook een mogelijkheid. Niet zeker of het technisch gezien een milkshake is in dit geval, maar zeker lekker. Uiteraard, geen behoefte aan de ie blokjes in dit geval. Of kijk eens naar mijn Keto Suikervrije Hot Chocolate Recept.
MCT olie. Voeg 1 eetlepel toe als je je gezonde vetteninname voor de dag wilt opvoeren.
Kokosroom. Als je kiest voor de slagroomtopping en liever zuivelvrij en paleo blijft, gebruik dan opgeklopte kokosroom in plaats van zuivelroom.
Keto shake portiegrootte
Je hebt misschien gemerkt dat de portiegrootte van deze keto shake GROOT is. Daarom is het een fatsoenlijke ontbijtvervanger, vooral als je een lepel mct-olie zou toevoegen.
Het is echter helemaal haalbaar om dit drankje in twee normale glazen te serveren en te delen.
Kan je deze suikervrije milkshake bewaren?
Theoretisch is het mogelijk om je suikervrije milkshake te bewaren, maar ik raad het niet aan. De shake is heerlijk schuimig als hij net is opgeklopt. Je kunt er het beste meteen van genieten.
Bekijk ook mijn andere koolhydraatarme glutenvrije drankrecepten:
- Suikervrije Homemade Ginger Ale
- Detox Green Keto Smoothie
En hier is nog een idee om af te koelen – deze Suikervrije Pindakaas Chocolade Ice Pops zouden helemaal in jouw straatje moeten zijn!
★ STAY IN TOUCH op FACEBOOK, PINTEREST en INSTAGRAM voor meer lekker eten en word lid van mijn NEWSLETTER voor de laatste updates en een GRATIS EBOOK.★
Keto Chocolade Milkshake
Katrin Nürnberger
Als Amazon Associate verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
Ingrediënten 1x2x3x
- ▢ 1.5 kopjes / 400 ml amandel- of kokosmelk, of andere noten- of zadenmelk naar keuze
- ▢ 2 el cacaopoeder of cacaopoeder
- ▢ 1.5 theelepels vanille-extract en/of 1 theelepel kaneel
- ▢ 2 theelepels collageenpoeder van grasdieren
- ▢ 1 theelepel amandel- of pindakaas
- ▢ 1 theelepel wei-eiwitpoeder zonder smaakstoffen
- ▢ 2-4 ijsblokjes optioneel
- ▢ Goed snufje zout naar smaak optioneel
Instructies
-
Doe alle basisingrediënten in een hogesnelheidsblender zoals een Vitamix of NutriBullet en blender tot een gladde en schuimige massa. Je kunt het ook in een kan doen en opschuimen met een staafmixer.
-
Giet de Keto Chocolade Milkshake in een glas van 500 ml of verdeel het over twee glazen van 250 ml. Optioneel: top af met 2 el slagroom / kokosroom en 1 stuk gesmolten of geraspte suikervrije chocolade (of 90% chocolade).
Noten
7,1 g netto koolhydraten met een topping van 2 el slagroom en 1 stuk 90% pure chocolade.
2,5 g netto koolhydraten per stuk als u dit recept in 2 normale porties van 250 ml serveert.
Optioneel: voeg tot 1/2 el koolhydraatarme zoetstof in poedervorm of 3 – 5 druppels vloeibare stevia toe.
Bekijk de post voor tal van keto chocolade milkshake variaties!
Bewaren: Best genoten vers
Nutrition
Deze post bevat affiliate links. Als u op een van deze links klikt en een product koopt, kan het zijn dat ik een kleine commissie verdien, zonder extra kosten voor u. Hartelijk dank voor uw steun aan Sugar Free Londoner.