De populariteit van Matcha onder gezondheidsdeskundigen en -liefhebbers is niet verwonderlijk, gezien de vele voordelen die het product voor de gezondheid biedt. Een van deze voordelen is de natuurlijke energieboost van Matcha.
Natuurlijke energieboost
Matcha groene thee is een populair alternatief voor koffie en een uitstekende manier om energie op te doen zonder te crashen. Hoe werkt het? Matcha bevat een aminozuur genaamd L-theanine.
Wat is L-Theanine?
L-Theanine is een aminozuur dat van nature voorkomt in de Camellia Sinensis (thee)-plant en dat zorgt voor de lichtzoete smaak van Matcha. Vergeleken met alle andere theesoorten bevat groene thee de grootste hoeveelheden L-theanine, en binnen de groene-theecategorie heeft Matcha de hoogste concentraties.
Waarom bevat Matcha L-theanine?
Matcha bevat L-theanine door het schaduwrijke groeiproces dat het ondergaat. Ongeveer een maand voor de oogst worden er lagen schaduw over de velden van de theeplantage aangebracht, waardoor uiteindelijk ongeveer 90% van het directe zonlicht wordt tegengehouden. Dit proces vermindert de fotosynthese in de bladeren, waardoor de L-Theanine en andere aminozuren in het proces behouden blijven.
Andere soorten groene thee (met uitzondering van Gyokuro, die ook in de schaduw wordt geteeld) worden in de open lucht geteeld en aan direct zonlicht blootgesteld, waardoor de fotosynthese in het proces wordt gestimuleerd. Door fotosynthese wordt een deel van de L-theanine omgezet in catechinen, een soort antioxidanten, die de thee samentrekbaarder en minder zoet maken dan de thee uit de schaduw.
Wat is de werking van L-theanine?
L-Theanine zorgt ervoor dat het lichaam de natuurlijke cafeïne in Matcha langzamer absorbeert, wat resulteert in een langdurige energievoorziening van 3 tot 6 uur, zonder de crash of de kriebels die andere cafeïnehoudende dranken wel kunnen veroorzaken. Studies hebben aangetoond dat L-Theanine ook de alfagolfactiviteit in de hersenen activeert (een indicator van alertheid) en dopamine stimuleert (de natuurlijk voorkomende “feel good”-chemicalie in de hersenen) om tegelijkertijd de focus en stemming te verhogen en stress te verminderen.
Hoeveel L-Theanine moet ik nemen?
Er zijn gemengde resultaten van studies naar het gebruik van L-Theanine. Sommige studies suggereren de consumptie van ongeveer 200 milligram L-Theanine per dag, terwijl anderen suggereren de dagelijkse consumptie te beperken tot 50-100 milligram. Hoewel er momenteel geen vaste richtlijnen zijn voor de hoeveelheid ingenomen L-Theanine, moet overconsumptie worden vermeden en is het altijd aan te raden om contact op te nemen met een arts als je specifieke vragen hebt over de effecten van L-Theanine op je lichaam en gezondheid. Ter referentie: 1 gram Matcha bevat 19,5 milligram L-Theanine, zodat een kopje Matcha (2 gram) minder dan 40 gram zou moeten bevatten.