Als je je afvraagt wat het verschil is tussen matcha theepoeder en groene thee, ben je niet de enige.

Hoewel deze twee superfoods op elkaar lijken en beide afkomstig zijn van groene theebladeren, hebben ze verschillende smaken, texturen, kleuren en bereidingswijzen.

Hoewel het grootste verschil tussen matcha poeder en groene thee te vinden is in hun unieke voedingsprofielen. Leer hieronder wat de twee dranken scheidt, en kies het juiste superfood voor u.

KLEUR

Matcha theepoeder ziet er helderder groen uit dan gewone groene thee, die er bruin en dof uit kan zien. De levendige kleur is te danken aan het hoge chlorofylgehalte, een krachtig polyfenol.

Smaak

De meeste mensen zijn het erover eens dat matcha van de beste kwaliteit beter smaakt dan groene thee, die de neiging heeft bitter te smaken.

Ceremoniële kwaliteit matcha heeft geen toegevoegde zoetstoffen of zuivelproducten nodig om het smakelijk te maken.

TEXTURE

Matcha-poeder is een fijn, fluweelachtig poeder dat glad aanvoelt, als talk. Groene thee voelt korrelig aan, als gekneusde blaadjes.

BEWERKING

Voor matcha-theepoeder worden alleen de beste groene theeblaadjes gebruikt, die altijd met de hand worden geplukt. De stengels en nerven worden van de bladeren verwijderd, die vervolgens met stenen tot matcha-poeder worden gemalen.

Standaard groene thee wordt gemaakt door delen van het blad in heet water te laten trekken.

PREPARATIE

Matcha-poeder wordt het best gemengd met water onder 175° Fahrenheit.

Reguliere groene thee wordt vaak gekookt tot 212° Fahrenheit, waardoor de voedingsvoordelen verloren gaan.

NUTRITIE

Voeding is waar matcha theepoeder echt schittert in vergelijking met groene thee.

In feite zou je 10 tot 15 koppen groene thee moeten drinken om de voedingsstoffen in één kop matcha te evenaren.

Omdat Matcha wordt gemaakt door het hele theeblad tot poeder te vermalen, in plaats van de blaadjes in heet water te laten trekken, wordt geen van de voedingsstoffen in de blaadjes weggegooid met een gebruikt theezakje.

Kijk eens naar de uitsplitsing van antioxidanten per portie van elke theesoort:

ECGC’s (of epigallocatechine-3-gallaten) zijn catechinen – krachtige antioxidanten met tal van gezondheidsvoordelen, waaronder een betere stofwisseling en een groter lichamelijk uithoudingsvermogen. Antioxidanten helpen uw lichaam zich te ontdoen van vrije radicalen en toxines, die u vatbaar maken voor gewichtstoename, ziekten, kanker en andere chronische aandoeningen.

Matcha – 134 milligram
Groene Thee – 63 milligram

Polyfenolen: Tannines

Tannines zijn natuurlijk voorkomende micronutriënten die afkomstig zijn van planten, en worden aangetroffen in veel thee en wijnen.

Matcha – 99 milligram
Groene Thee – 7 milligram

Aminozuren: L-Theanine

L-theanine is een aminozuur dat de creativiteit, het leervermogen en het geheugen verbetert. Het biedt veel van dezelfde energiestimulerende voordelen van cafeïne, zonder de bijbehorende crash.

Matcha – 45 milligram
Groene thee – 3 milligram

Proef zelf het verschil tussen matcha theepoeder en groene thee.

Als u op zoek bent naar iets om uw energie te verhogen, uw geest te kalmeren en uw lichaam te ontspannen, dan is Matcha groene theepoeder wellicht de perfecte keuze voor u.

Matcha is geen opgeblazen trend; het is een duizend jaar oud superfoodgeheim.

Lees hoe u een proefverpakking Matcha kunt bestellen

Ontdek hoe dit oeroude superfood uw persoonlijke reis naar een gezondere levensstijl ten goede kan komen.