zaaivoorschriftenEdit

De oorsprong ligt in Zuidwest-Azië, Zuid- tot Oost-Europa, maar de plant groeit tegenwoordig bijna overal ter wereld.

Voor de teelt van kamille heeft de grond geen speciale kwaliteit nodig, hoewel het gewas het best gedijt op goed uitgebalanceerde gronden met een goede bovengrond. Kamille is een weinig veeleisende plant en behoorlijk tolerant. Het gewas groeit op lichte tot zware grond. De in het wild groeiende kamillesoorten groeien gewoonlijk op zanderige tot lemige bodems die meestal zuur zijn en open moeten zijn.

Er bestaan drie belangrijke teelttechnieken: zaaien als eenjarig gewas in de herfst, zaaien als eenjarig gewas in de lente of het gewas gebruiken als meerjarig gewas, waarbij het zaaien zelf gebeurt. De meest gebruikelijke methode is een mengsel van herfst- en voorjaarszaai om een hogere benuttingsgraad van de machines te hebben. Omdat de kamillezaadjes zeer klein zijn, wordt voor het zaaien een speciale zaaimachine gebruikt. Het zaaien gebeurt gewoonlijk in rijen van 25 cm (10″) afstand en ongeveer 2,0-2,5 kg/ha (ca. 2 pond per acre). Het zaaibed moet vlak en onkruidvrij zijn en na het zaaien moet het opnieuw worden verdicht. De verdichting is zeer belangrijk, daarom moet de grond na het zaaien met een zware rol worden gerold. Anders komen de kleine zaadjes niet in contact met de grond, wat de ontkieming bemoeilijkt. Voor de ontkieming en het jeugdstadium heeft de kamilleplant veel vocht nodig. Na 1-2 weken begint de kieming.

Als het zaaien in de herfst gebeurt, is de perfecte tijd in september. Kamille die in de herfst wordt gezaaid, levert de hoogste opbrengsten op. Het maakt niet uit op welk tijdstip in september wordt gezaaid, de bloesem begint wanneer de daglengte ongeveer 17 uur is, wat in Midden-Europa rond eind mei of begin juni is.

Door in het voorjaar te zaaien, kan de oogsttijd worden beïnvloed, wat bijdraagt tot een hogere benuttingsgraad van de machines wegens de langere perioden van zaaien en oogsten en van andere teeltwerkzaamheden. Het zaaien gebeurt tussen maart en mei. Maar men kan zeggen dat de opbrengst daalt naarmate later wordt gezaaid en dat de plaagdruk toeneemt. Het gewas kan rond de 2e helft van juli worden geoogst.

Bij een meer extensieve teelt wordt het zaaien door de plant zelf gedaan en is de teelt meerjarig. Na de laatste oogst worden de planten afgesneden en op het veld achtergelaten. Daarna wordt de grond mechanisch bewerkt, maar niet gekeerd. De zaden ontkiemen dan in september en vormen een tapijtachtige laag over de grond, die zeer nuttig is tegen onkruid. De opbrengst is vergelijkbaar met die van najaarszaaiingen.

BemestingEdit

Kamille is een bescheiden plant die kan groeien op bodems met een gemiddelde nutriëntenstatus. Het reageert op bemesting met stikstof (N) met een verhoogde vegetatieve groei, wat kan leiden tot problemen met de oogsttechniek en de oogsttijd kan worden vertraagd. Voor een goede ontwikkeling van de stengel is voldoende kalium (K) nodig. De optimale verhouding tussen kalium en fosfor (P) moet 1:2 zijn. Dit leidt tot een optimale bemestingshoeveelheid van:

• 40-60 kg/ha N
• 50-70 kg/ha P
• 100-140 kg/ha K

De N en K moeten worden toegediend in de tijd van de tillering. Een tekort aan micronutriënten is tot nu toe niet bekend. De kamilleplant groeit het best op een evenwichtige bodem met een goede bovengrond. Om kwaliteitsredenen mag tijdens de teelt van kamille echter geen organische meststof worden gegeven. Als het verwerkingsbedrijf een grenswaarde voor bacteriële besmetting vraagt, vormt organische meststof een risico voor bacteriële besmetting van de bloem en de daaruit verkregen producten. Bij andere gewassen in de vruchtwisseling b.v. vóór kamille is bemesting met organische stof zeer aan te bevelen.

Ongedierte- en onkruidbestrijdingEdit

Kamille heeft een langzame jeugdontwikkeling die een goede onkruidbestrijding vereist. Voor het zaaien is het van belang een goed zaaibed te hebben zonder onkruid waarvoor residuele herbiciden kunnen worden gebruikt. Door het ontbreken van bestaande selectieve herbiciden is na het ontkiemen alleen mechanische onkruidbestrijding mogelijk totdat de sterke vegetatieve groei van de kamilleplant begint.

Aphids zijn een grote bedreiging voor de kamilleproductie omdat ze niet alleen leiden tot een tragere groei maar ook tot een aantrekking van lieveheersbeestjes. Nadat de bloemen zijn geoogst, is het bijna onmogelijk om de insecten van de bloemen te scheiden. Dit kan leiden tot kwaliteitsproblemen van de geoogste kamille, afhankelijk van het gebruiksdoel.

De belangrijkste plagen die in de Europese productie voorkomen zijn valse meeldauw, echte meeldauw en roest.

GewasrotatieEdit

Kamille staat bekend als een zelfcompatibel gewas, wat betekent dat een meerjarige teelt mogelijk is.Voor kamille is de belangrijkste voorwaarde die door de gewasrotatie moet worden opgewekt een onkruidvrij zaaibed. Dit wordt gewoonlijk gegeven na de teelt van rijgewassen (b.v. Aardappel), tarwe of maïs. Een groot probleem voor de volgteelt van kamille zijn de opslag van kamillezaden. Door het oogstproces blijven veel zaden op de grond liggen en ontkiemen tijdens de volgende teelt. Daarom is het van cruciaal belang om een volggewas te hebben dat tolerant is tegen kamille gerichte herbiciden.

OogstEdit

Tijdstip van bloei en oogstEdit

De kamilleplant bloeit vaak 2 tot 3 keer per jaar. Hiermee wordt rekening gehouden door ook meerdere oogsten per jaar. De bloeiperiode is ongeveer 50-65 dagen terwijl de ontwikkeling van een bloem ongeveer 20-25 dagen duurt.

De oogst begint bij volle bloei. De keuze van de juiste oogstdatum is cruciaal voor de kwaliteit van het geoogste product. Het belangrijkste kwaliteitskenmerk is het gehalte aan etherische olie in de bloeiwijze, dat vanaf het begin van de bloemvorming voortdurend toeneemt en zijn maximum bereikt wanneer de straalbloemen horizontaal staan of al lichtjes naar beneden wijzen. Daarom wordt de oogst beëindigd wanneer een meerderheid van de bloemhoofdjes is opengegaan.

Aan de bepaling van de optimale oogstdatum moet derhalve veel aandacht worden besteed en de datum moet objectief en nauwkeurig kunnen worden vastgesteld. Voor een optimale identificatie zijn vergelijkingen ontwikkeld om de bloei-index te bepalen. De volgende vergelijking drukt het compromis uit tussen de toenemende opbrengst aan bloemen, het afnemende gehalte aan etherische olie en de verandering van de samenstelling van de gehalten in de etherische olie. In deze vergelijking wordt de verhouding tussen het aantal uitgebloeide bloemen minus het aantal bloemknoppen en het totale aantal bloemen bepaald.

bloei-index = V – K n K n + e B + V {\displaystyle {text{bloei-index}}={\frac {V-Kn}{Kn+eB+V}}}

Kn = nog niet uitgebloeide bloemknoppen {\displaystyle {text{Kn}}={text{nog niet uitgebloeide bloemknoppen}}

eB = bloemen klaar voor de oogst (buisbloemen + straalbloemen uitgebloeid) {\displaystyle {\text{eB}}={text{bloemen klaar voor de oogst (buisbloemen + straalbloemen uitgebloeid)}}

V = uitgebloeide bloemen {\displaystyle {\text{V}}={\text{overbloeiende bloemen}}

De optimale oogstdatum voor kamille is wanneer de bloei-index, berekend met de hierboven beschreven formule, tussen -0,3 en -0,2 ligt of wanneer ongeveer 50-70% van de bestaande planten in volle bloei staat.

HandoogstEdit

Bij de handoogst worden bloemknoppen met de vingers geplukt of wordt gebruik gemaakt van eenvoudige technische hulpmiddelen zoals bijvoorbeeld plukkammen, kamschoppen of plukkarretjes. Deze methoden worden meestal toegepast bij kleinschalige teelt of voor de oogst van ongecultiveerde kamille. In de huidige agrarische teeltsystemen vindt de oogst vaak mechanisch plaats.

Mechanisch oogstenEdit

Ondanks de mechanische oogsttechnieken is het van cruciaal belang dat het geoogste product van hoge kwaliteit is. Er worden dan ook hoge eisen gesteld aan de oogsttechniek voor een zorgvuldige behandeling van het geoogste product. Om mechanisch oogsten te kunnen toepassen en verbeteren, moeten landbouwers variëteiten telen met grote bloemhoofdjes die een uniforme planthoogte hebben, zodat de bloemknoppen zich op dezelfde hoogte bevinden.

Bij mechanisch oogsten worden nooit alleen bloemknoppen geoogst, maar ook delen van stengels. Deze stengels zijn meestal tussen de 10mm en 30mm lang. In principe heeft dit geen invloed op de kwaliteit van de geoogste bloemknoppen die voor farmaceutische doeleinden zullen worden gebruikt, maar het kan wel wat meer moeite kosten om ze te selecteren.

Een belangrijk technisch oogstprincipe is dat van de roterende maaiers, hakselaars of complete oogstmachines. In deze gevallen wordt de gehele bloemenhorizont geoogst. Vooral voor de oogst van kamille, hetzij voor theeproductie, hetzij voor industriële verwerking, worden hakselaars gebruikt.

Een ander zeer belangrijk oogstprincipe is dat waarbij trommels met scherpe plukkammen tegen de oogstrichting in roteren. Hierdoor wordt de plant van onder naar boven gekamd. Door de toegevoegde messen achter de plukkammen worden de bloemknoppen afgesneden en niet van de plantstengel afgescheurd zoals dit het geval is bij andere gangbare mechanische oogsttechnieken.

OpbrengstniveauEdit

De bloemen bevatten tussen 0,3 en 1,5% essentiële kamille-olie.

Behandeling na de oogst en verdere verwerkingEdit

Een adequate behandeling van de geoogste kamillendelen na de oogst is van cruciaal belang voor het behoud van de uitstekende uitwendige en inwendige kwaliteiten.

DrogenEdit

Het geoogste product bevat ongeveer 80% water en loopt derhalve het risico te gaan gisten. Om het product te kunnen bewaren, moet het worden gedroogd tot een watergehalte van slechts 10-11%. Het droogproces mag niet meer dan 2 uur na de oogst beginnen, omdat het risico op gisting groter is dan bij andere gewassen. De opslaghoogte mag niet te groot zijn om een te hoge druk op het product te voorkomen en het risico van gisting niet nog te verhogen.

Er zijn verschillende droogsystemen, zoals natuurlijk drogen in de zon of onder een afdak, maar ook drogen met discontinue drogers, semi-continue droogrekken of continue banddrogers. Het belangrijkste is in ieder geval dat het product nooit warmer wordt dan 40 °C.

SelectieEdit

Omwille van de mechanische oogst is het aandeel stengels in het geoogste product groter. Daarom vindt vaak een sortering plaats onmiddellijk vóór het droogproces. Dit sorteerproces wordt gewoonlijk uitgevoerd met dubbelwandige tegengesteld draaiende trommelzeven. Indien nodig worden in een volgend bewerkingsproces na het drogen de korte stengeldelen van de bloemknoppen losgemaakt voor de ontvangst van zuivere bloemknopgoederen.

In het geval van handoogst gebeurt het selectieproces dikwijls na het droogproces.

DistillatieEdit

Een belangrijke reden voor de produktie van kamillebloesems is de extractie van kamille-olie die voor farmaceutische doeleinden wordt gebruikt. Deze olie wordt gewonnen door destillatie, meestal uit verse bloemknoppen en bloemstengels. Een belangrijk bestanddeel van de kamille-olie is bisabolol, dat tot 33% van het gehalte van de olie uitmaakt.