Foto door Emily McLaughlin

Donkere chocolade wordt al lang aangeprezen als een gezondheidsvoedsel, dankzij zijn antioxiderende eigenschappen. Veel pure chocolade zit echter nog vol met toegevoegde suiker.

Daarom kiezen steeds meer mensen voor rauwe cacao – pure chocolade zonder toegevoegde suikers. Het onbewerkte product is ook een goede bron van mineralen zoals zink en magnesium, en stiekem in een beetje eiwit en vezels.

Als u wilt uw zoetekauw te bevredigen op een gezondere manier, probeer dan deze negen rauwe cacao recepten.

1. Avocado-chocolademousse
via Emily McLaughlin

Dit gezonde dessert gebruikt avocado’s voor een romige, mousse-achtige textuur. Rauwe cacaopoeder voegt chocoladesmaak toe, terwijl een klein beetje honing of ahornsiroop de traktatie een vleugje zoetheid geeft.

2. Cacao Acai Bowl
via Create Mindfully

Koop diepvries acaipakketten bij de kruidenier, meng ze dan met rauwe cacaopoeder en een banaan. Maak de kom af met cacaonibs, kokos, chiazaad of wat je maar in huis hebt. Instagram post optioneel, maar aanbevolen.

3. Chocolate Paleo Doughnuts
via 24 Carrot Kitchen

Dit cacao donut recept is volledig paleo, met behulp van kokosmeel in plaats van geraffineerde witte bloem. Je kunt zelfs vlas eieren gebruiken in plaats van gewone, als je dat wilt.

4. Almond Butter Cacao Overnight Oats
via Blissful Basil

Maak deze overnight oats voor je volgende drukke ochtend. Amandelboter helpt je vol te houden, terwijl maca en rauw cacaopoeder een boost van energie toevoegen. Chocolade als ontbijt? Meld ons aan.

5. Sweet Potato Avocado Brownie Bites
via The Real Food RDs

Deze rauwe cacao brownies worden gemixt in een blender, waardoor ze snel en gemakkelijk te bereiden zijn. Avocado en zoete aardappel geven de brownies een rijke en fudgy textuur, terwijl honing zorgt voor natuurlijke zoetheid.

6. Raw Banana Cacao Breakfast Smoothie
via My Darling Vegan

Deze eenvoudige smoothie gebruikt slechts zes ingrediënten: dadels, rauwe cacaopoeder, banaan, amandelboter, amandelmelk en chiazaad. Makkelijk te maken, de vezels, eiwitten en calcium van de smoothie houden je gevoed en vol.

7. Pindakaas Cacao Datum Karamel Truffels
via Blissful Basil

Deze decadente truffels zitten vol gezonde ingrediënten, zoals pindakaas, dadels, en cacao. Het recept vraagt om een keukenmachine, maar een blender zou ook kunnen werken.

8. Superfood Hot Chocolate
via The Healthy Maven

Deze rauwe cacao warme chocolademelk bevat ook kurkuma en maca poeder voor een extra boost van voedingsstoffen. Het recept gebruikt kokosmelk, maar elke niet-zuivel melk zou net zo goed werken.

9. Three-Ingredient Raw Cacao Bites
via Simple Vegan Blog

Walnoten, dadels, en rauwe cacaopoeder vormen deze eenvoudige energiebites. Wanneer je de ingrediënten mengt, kan het zijn dat je even moet pauzeren en de dadels langs de zijkanten van de blender moet schrapen, omdat het mengsel de neiging heeft om te plakken.