Deze ouderwetse Orange Juice Cake is ongelooflijk vochtig en barst van de frisse citrussmaak! En het makkelijke toetje is in een paar minuten klaar met de hulp van een doos cakemix en vanillepudding.

Totale tijd: 2 uur 55 minuten

Deze ouderwetse sinaasappelsapcake is ongelooflijk vochtig en barst van de frisse citrussmaak! Het beste van alles is dat deze eenvoudige zelfgemaakte bundt cake in enkele minuten klaar is dankzij de hulp van een doos cakemix en vanillepudding. Het is een eenvoudig dessert dat perfect is voor elke gelegenheid!

Old Fashioned Orange Juice Cake

Een klein winkeltje bij ons in de buurt, Yoder’s Country Market, verkoopt de beste Amish Orange Juice Cake. Toen ik onlangs een blik wierp op het etiket van de verpakking van de cake en merkte dat hij was gemaakt met gele cakemix en pudding, realiseerde ik me dat ik de cake gemakkelijk thuis kon bereiden! Ik nam het klassieke Citroen Bundt Cake recept van mijn moeder (dat er erg op lijkt), maar paste het aan om een sinaasappel poke cake met sinaasappelsap te maken. Het sinaasappel bundt cake recept is gedrenkt in een sinaasappel glazuur saus voor de meest vochtige en smaakvolle cake ooit!

Een sinaasappel bundt cake recept gemaakt met voorraadkast basisproducten

We hebben allemaal van die stressvolle dagen dat we ons realiseren dat we op het laatste moment een dessert nodig hebben – of het nu een kerk potluck is, een school bakverkoop, of een geïmproviseerde familiebijeenkomst – en we hebben geen zin om naar de supermarkt te rennen. Deze cake bestaat uit slechts een handvol basisingrediënten die u waarschijnlijk al in uw keuken heeft. Bewaar de cakemix en puddingmix in uw voorraadkast, en u kunt snel een ouderwetse sinaasappeltaart maken wanneer u een heerlijk dessert nodig hebt … snel!

Waarom pudding toevoegen aan cakemix?

Sommige bakkers gebruiken oranje Jello in plaats van de vanillepudding, maar welk ingrediënt u ook kiest, het gelatine-element maakt de cake supervochtig. Het is ook het geheime ingrediënt om je cake luchtiger te maken!

Ingrediënten in Amish sinaasappeltaart

• Doos gele cakemix
• Doos instant vanillepuddingmix
• Sinaasappelsap
• Groente olie
• Eggs
• Sinaasappelschil
• Poedersuiker
• Boter

Hoe maak je sinaasappelsapcake

Dit makkelijke dessertrecept wordt al generaties lang bereid in boerderijkeukens en zelfs in professionele bakkerijen omdat het absoluut heerlijk is (en zo verdomd eenvoudig). De cake slaat een perfecte balans met een rijke, vochtige smaak en een lichte, pluizige kruimel. Het is niet zo dicht als een klassieke zure room cake, en het is gedrenkt in een heerlijke sinaasappelsap glazuur voor maximale smaak en vocht.

Stap 1: Meng Batter

In een grote kom, gebruik een elektrische mixer om de cakemix, droge pudding mix, sinaasappelsap, olie, eieren en sinaasappelschil te combineren.

Stap 2: Bakken

Schep het beslag over in een ingevette en met bloem bestoven Bundt-bakvorm en bak de cake ongeveer 40 minuten in een oven van 350 graden (of tot een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt).

Stap 3: Sinaasappelsap cakeglazuur maken

Terwijl de cake nog heet is, bereidt u de sinaasappelglazuursaus door de basterdsuiker, het sinaasappelsap en de boter ongeveer 2 minuten op middelhoog vuur te laten koken.

Stap 4: Prik in de cake en besprenkel hem met sinaasappelglazuursaus

Gebruik een vork of een tandenstoker om gaatjes in de bovenkant van de warme cake te prikken.

Giet het warme glazuur langzaam over de warme cake, waarbij u pauzeert zodat de cake zoveel mogelijk glazuur kan opnemen. Er zal wat langs de zijkanten naar beneden druipen, wat niet erg is!

Stap 5: Afkoelen

Laat de cake volledig afkoelen voordat u hem aansnijdt en serveert.

Orange Juice Loaf Cake

Als u geen Bundtpan hebt, kunt u deze cake ook in twee broodpannen bakken. De baktijd zal ongeveer gelijk zijn of iets korter, dus begin met het controleren van de cake na ongeveer 30 minuten.

Moet de cake in de koelkast?

Losjes afgedekt is deze cake ongeveer 2 dagen houdbaar op kamertemperatuur. Om de houdbaarheid te verlengen, kunt u de cake maximaal 1 week in de koelkast bewaren.

Kan je sinaasappelsapcake invriezen?

Absoluut! Deze ouderwetse cake vriest prachtig in. Ik snijd de grote Bundt cake vaak doormidden, zodat we er nu een deel van kunnen genieten en de andere helft voor later kunnen bewaren. Laat de cake volledig afkoelen, pak hem goed in en vries hem maximaal 3 maanden in.

Tips voor het lekkerste sinaasappeltaartrecept

• Vet de Bundt-pan heel goed in door hem met boter te bestrijken en vervolgens met bloem te bestuiven. U kunt ook een bakspray gebruiken die speciaal voor het bakken is gemaakt (zoals deze). Deze opties zorgen ervoor dat de cake zo uit de pan springt als hij klaar is!
• Bij het schillen van de sinaasappels moet je erop letten dat je alleen de buitenste schillaag eraf schraapt (hier zitten de essentiële oliën en de heerlijke smaak). Zorg ervoor dat je niet het witte merg van de vrucht raspt, want dat is bitter en zeker niet wat je in je cake wilt.
• Vers sinaasappelsap is het beste als het beschikbaar is, maar je kunt zeker ook in de winkel gekocht sinaasappelsap in deze cake gebruiken.
• De cake wordt beter als hij staat, dus dit is een leuke dessertoptie om de dag voor te bereiden voordat je van plan bent om het te serveren.
• Voor een mooie garnering bestrooit u de afgekoelde cake vlak voor het serveren met poedersuiker.

Receptenvariaties

• Sinaasappeltaart met Jello: gebruik in plaats van de vanillepuddingmix een doosje sinaasappeljello van 4 porties. Als u sinaasappelpudding gebruikt, kunt u de sinaasappelschil in de cake weglaten omdat u genoeg sinaasappelsmaak uit de jello krijgt.
• Gebruik een doos witte cakemix in plaats van gele cakemix.
• Voor extra citrussmaak gebruikt u citroenpudding in plaats van vanillepudding.
• Sinaasappeldruppeltaartrecept: als de cake volledig is afgekoeld, druppelt u er een eenvoudig glazuur overheen. Om het glazuur met sinaasappelsap te maken, klop je 2 kopjes poedersuiker, ¼ kopje sinaasappelsap en ½ theelepel vanille-extract tot een glad mengsel. Verdun met kleine hoeveelheden sinaasappelsap, indien nodig. Sprenkel over de afgekoelde cake en laat het glazuur minstens 10 minuten uitharden voordat u het aansnijdt en serveert.
• Sinaasappelsapcake met pecannoten: voeg 1 kopje gehakte pecannoten toe aan het beslag.

Meer cakerecepten die u misschien lekker vindt:

• Old-Fashioned Apple Cake
• 7UP Pound Cake
• Watergate Cake
• The Best Carrot Cake