Deze overheerlijke Paleo Chocolate Chip Muffins zijn eenvoudig te maken, en klaar om te verslinden in minder dan dertig minuten. Een versgebakken, malse, chocoladeachtige paleo muffin die gezond is en voldoening geeft.

Houd je ervan om een gezonde chocolate chip muffin te pakken voor het ontbijt? Mijn Paleo Chocolade Muffins zijn super lekker en gezond. Als je meer een bosbessen muffin persoon bent, wil je mijn paleo bosbessen muffins maken.

Voor meer ontbijt ideeën wil je mijn Glutenvrij Ontbijt sectie bekijken.

Paleo Chocolate Chip Muffins

Ben je op zoek naar een eenvoudige, gezonde paleo muffin recept. Een die je kunt in elkaar flansen in minder dan vijf minuten in de ochtend? Ik hou van makkelijke recepten, vooral degenen die ik in een handomdraai kan maken.

Met twee kleintjes thuis, en we moeten elke dag vroeg het huis uit, bak ik meestal een partij paleo muffins op zondagavond.

Afhankelijk van wat we in het weekend hebben gedaan, kom ik er niet altijd aan toe om een partij paleo muffins te maken.

Dat is wanneer ik me wend tot eenvoudige paleo muffin recepten.

Amandelmeel muffin recepten met minimale schoonmaak, duurt slechts een paar minuten om samen te gooien, en kan klaar zijn met bakken tegen de tijd dat ik uit de douche kom (ik neem geen super lange douches).

Ik heb de laatste tijd vertrouwd op Paleo chocolate chip muffins en heb ze verwisseld voor gewone glutenvrije muffins. Tot nu toe hebben mijn meisjes nog niets gemerkt. Ze zijn dol op deze gezonde chocolate chip muffins.

Paleo Muffins

Deze Paleo Chocolate Chip muffins zijn een variant op mijn Glutenvrije Double Chocolate Muffins. Terwijl mijn kinderen houden van mijn Double Chocolate Muffins (wie houdt er niet van dubbele chocolade?), hebben ze gevraagd om paleo chocolate chip muffins.

Dit zijn in principe amandelmeel muffins gemaakt met echte ingrediënten.

Deze heerlijke paleo muffins smaken als traditionele bakkerij stijl glutenvrije muffins, maar zonder de geraffineerde suiker. Het Rodelle Vanille Extract brengt alle smaken samen en geeft een vanillesmaak als geen ander.

Deze paleo muffins barsten niet alleen van de Madagascar vanille, ze zitten ook vol gezonde vetten en eiwitten, waardoor ze een ideale paleo chocolate chip muffin zijn voor diegenen die op zoek zijn naar gezonde voeding.

Wat kan ik gebruiken in plaats van honing in paleo muffins?

Je kunt ahornsiroop, agave of een suikervrije siroop in dit recept gebruiken in plaats van de ahornsiroop. Houd er alleen rekening mee dat de smaak anders zal zijn. Ahornsiroop heeft de neiging mild van smaak te zijn en toch een vleugje zoetheid toe te voegen.

Dit zijn in wezen muffins van amandelmeel. Een ding om op te merken over het gebruik van amandelmeel is dat het NIET een 1-op-1 voor glutenvrij meel. Het heeft veel meer eiwitten en vetten, en minder zetmeel, dus het reageert anders in recepten.

Het kan het beste in de koelkast of vriezer worden bewaard als je het niet binnen een week of twee gaat gebruiken.

Altijd amandelmeel of -meel op kamertemperatuur brengen voordat je er amandelmeelmuffins mee bakt. Als je het koud gebruikt, absorbeert het meer van de vloeistof en zal je beslag dikker zijn dan het zou moeten zijn.

En vergeet niet, omdat het van amandelen is gemaakt, kan het ranzig worden, dus houd bij wanneer je de zak hebt geopend.

Kan ik een eivervanger gebruiken?

Ik heb niet geprobeerd een eivervanger te gebruiken in dit paleo muffinrecept vanwege de hoeveelheid eieren die het vraagt. Ik heb anderen laten reageren op vergelijkbare recepten dat chia-ei en vlas-ei goed werkten, maar de amandelmeel muffins rezen niet zo veel.

Toen ik deze Paleo Chocolate Chip Muffins vorige week maakte (test batch), zeiden mijn meisjes dat ze hun nieuwe favoriete paleo muffin waren en dat ze wilden dat ik ze elke week zou maken. Hoewel ze lekker zijn, werk ik ook aan een banaan-walnootversie die ik in de komende weken hoop te hebben.

Als je van graanvrije recepten en paleo muffins houdt, vind je misschien ook mijn Grain-Free Banana Everything Bars, of mijn Paleo Chocolate Chip Cookies.

En vergeet de Glutenvrije Dubbele Chocolade Muffins niet die ik hierboven noemde, ze zijn ook een paleo muffin. Op zoek naar meer ontbijt traktaties die gezond zijn? Food Fanatic heeft een heerlijke Paleo Pompoen Wafel, en Texaanse Erin heeft een heerlijk recept voor Paleo Appel Muffins.

Op zoek om dit volledig suikervrij te houden? Deze Suikervrije Chocolade Chips zijn eenvoudig te maken. Voor een keto versie van deze muffins check dit recept voor Keto Chocolate Chip Muffins.