Als onderdeel van het gedurfde nieuwe Clean-Label-initiatief van Pei Wei – The Wei Forward – en zijn streven naar een menu dat geschikt is voor alle klanten, heeft het Aziatische fast-casualrestaurant zijn glutenvrije menu-aanbod uitgebreid.

Made For You. Dit is een van de drie principes waar The Wei Forward zich op richt. Omdat elke gast een individu is, gelooft Pei Wei dat elk gerecht aanpasbaar moet zijn, op bestelling gemaakt en altijd in huis bereid. Het menu is ontworpen om vriendelijk te zijn voor alle diëten, inclusief glutenvrij en vegetarisch.

Nu kunnen gasten op alle locaties van Pei Wei in het hele land hun hart ophalen aan vier populaire gerechten die nieuwe glutenvrije opties bieden-Kung Pao, Mongolian, Ginger Broccoli en Fried Rice.

“We beloofden ons glutenvrije menu uit te breiden toen we het Wei Forward Initiative lanceerden,” zegt Pei Wei CEO J. Hedrick. “De Wei Forward is de filosofie die ons merk naar de toekomst zal drijven. Dit is een van de vele veranderingen die we hebben gepland om de Pei Wei-ervaring uitzonderlijk te maken voor onze gasten.”

Als onderdeel van dit nieuwe initiatief lanceert Pei Wei een partnerschap met AllergyEats, de dominante gids voor het vinden van allergievriendelijke restaurants in de Verenigde Staten.

The Wei Forward belichaamt de overtuiging van het merk dat voedsel moet beginnen met gezonde, verse ingrediënten die een gedurfde smaak creëren, en dat transparantie in ingrediënten en bereidingsmethoden de beste manier is om klanten in staat te stellen om slimme keuzes te maken. Pei Wei is vorige maand van start gegaan met The Wei Forward door de volledige ingrediëntendeclaratie te publiceren voor zijn best verkopende gerecht: de verse, volledig wit-vlees, nooit ingevroren Wei Better Orange Chicken, evenals geselecteerde andere items. In de komende maanden zullen extra gerechten worden vrijgegeven totdat het hele menu volledig transparant is.

Na de introductie van The Wei Forward heeft Pei Wei formeel een petitie ingediend bij de Amerikaanse Food & Drug Administration om restaurants te dwingen de ingrediënten van hun menu openbaar te maken, zodat consumenten geïnformeerde beslissingen kunnen nemen over wat ze eten. Bijna 2.000 individuen hebben zich sindsdien aangesloten bij de campagne voor menu-transparantie door te tekenen op Pei Wei’s change.org petitie.