Reisgids voor Provence Wijnstreek

Synoniem voor het goede leven, de Provence belichaamt de essentie van Frankrijk. Van de stijl en verfijning tot de waardering voor de ongerepte natuur met beroemde lavendelvelden, de liefde voor kunst, het ware vakmanschap, de diversiteit van klimaat en landschap. De wijnbouw en de wijncultuur van de Provence zijn een weerspiegeling van al deze passies en meer. Bovendien is de wijnstreek van de Provence beroemd om zijn weelderige vegetatie, met kenmerkende aroma’s en smaken van lavendel, tijm en andere culinaire kruiden.

Wijnen van de Provence

Provence produceert vandaag de dag vele soorten wijnen van hoge kwaliteit , maar de regio is het meest bekend om zijn rosé wijnen.

De passie voor rosé

Rosé is niet de enige wijnsoort die in de Provence wordt geproduceerd, maar het is wel de meest voorkomende die met de streek is verbonden. Deze passie voor rosé is in de loop der eeuwen, ondanks een catastrofale uitbraak van een ziekte aan het eind van de negentiende eeuw, verrassend genoeg niet afgenomen. De epidemie resulteerde in een totale herbeplanting van de wijngaarden in de regio.

Het Centrum voor Onderzoek naar Rosé, uniek in de wereld, houdt zich vandaag uitsluitend bezig met de ondersteuning van producenten van roséwijnen. Het doet dit door het testen en onderwijzen van nieuwe technieken om de productie te moderniseren en de kwaliteit te waarborgen. De wijnproducenten zijn doordrenkt van geschiedenis en knowhow. U zult verbaasd zijn over de smaakverschillen bij het proeven van hun wijnen.

Lees meer over Provence wijnen uit dit artikel.

Gemeenschappelijke druivensoorten

Ondanks de toewijding van de Provence aan rosé, herbergt de regio ook een aantal onderscheidende rode en witte wijnen zonder welke de kelders van de Provence de armere zouden zijn.

Gemeenschappelijke druivensoorten voor rode wijnen en rosés: Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet Sauvignon en Mourvèdre.

Gemeenschappelijke druivensoorten voor witte wijnen: Clairette, Ugni-Blanc (Italiaans – Trebbiano), Rolle (Italiaans – Vermentino) en Semillon

In verhouding tot de omvang van de streek zijn er slechts vijf appellations, drie grotere en twee kleinere waar de druiven worden verbouwd. De laatste twee zijn niet minder belangrijk en produceren Cassis en Bandol.

Zonnige Appellations van de Provence

Drie belangrijke appellations produceren bijna alle Appellation d’Origine Protégée (AOP) wijnen van de Provence. Echter, de diversiteit van de landschappen en bodems, evenals de microklimaten in de Provence wijn regio creëert onderscheidend vermogen van elke en elke sub-regio.

Côtes de Provence

Over de 20.000 hectare wijngaarden worden jaarlijks 123 miljoen flessen geproduceerd, waarvan 90% rosé.

De Côtes de Provence is een gebied dat delen van de Var en Bouches de Rhone omvat, alsmede een bescheiden enclave in het departement Alpes Maritime. Hier speelt het warme, droge mediterrane klimaat een belangrijke rol. Binnen de Côtes de Provence bestaan verder vijf sub-appellaties, die een verdere diversiteit aan roséwijnen garanderen.

Coteaux d’Aix-en-Provence

Van de 27 miljoen flessen die hier worden geproduceerd uit 10.000 hectare wijngaarden, is 12% rood, 83% rosé en de rest wit.

De appellation Coteaux d’Aix-en-Provence ligt in het westelijk deel van de Provence. Ze strekt zich uit van het westen van het Rhônedal tot aan de berg Sainte Victoire en daalt af van de rivier de Durance tot aan de Middellandse Zee. Hier is de invloed van de droge Mistral-wind het grootst. Inderdaad, de Mistral brengt niet alleen koude lucht, maar ook eindeloze uren zon.

Coteaux Varois en Provence

De derde appellatie van het Provence wijngebied, Coteaux Varois en Provence, heeft een bescheidener omvang, 2.500 hectare wijngaarden in het hart van het departement Var. Ongeveer 16 miljoen flessen komen hier jaarlijks vandaan. Net als in de andere provençaalse appellations overheersen ook hier de rosés. In feite is het klimaat hier milder en dichter bij de continentale classificatie in tegenstelling tot de warmere mediterrane regio’s.

En niet te vergeten …

Er zijn twee andere appellations in de Provence die klein zijn, maar tegelijkertijd, karaktervol.

Daarom leveren de wijnen van beide appellations bijna uitsluitend aan de lokale markt, wat betekent dat een bezoek noodzakelijk is om de beste te proeven.

Wijnhuizen in de wijnstreek van de Provence

Meer weten over steden in de Provence

De naam Provence is afgeleid van de Romeinse term Provincia Romana. De Romeinse geschiedenis doordringt de regio en zorgt voor enkele van de meest spectaculaire toeristische attracties aan de kust. Ondertussen, in het achterland, vindt u een adembenemend landschap van met velden van lavendel en gouden zonnebloemen, hebben inspirerende kunstenaars van alle soorten.

Provence is een van de regio’s met de mooiste steden in Frankrijk

Van hoge glamour tot oude geschiedenis, de steden en dorpen van de Provence hebben een grote diversiteit.

De oudste stad van Frankrijk, Marseille

De tweede stad van Frankrijk is een smeltkroes van culturen dankzij haar status als grootste havenstad van het land.

Aan de oppervlakte, is Marseille luid en uitbundig. Het iconische monument Notre Dame de Garde (het gelukssymbool voor de zeelieden van Marseille), is een onmisbare halte voor toeristen. Als u echter dieper in de quartiers duikt, de schilderachtige dorpsgemeenschappen die samen de grotere stad vormen, zult u een overvloed aan geneugten ontdekken.

Als u op zoek bent naar een modernere attractie, is een bezoek aan de Cité Radieuse, een uniek flatgebouw ontworpen door de architect Le Corbusier, zeker de moeite waard. De haven van Marseille staat samen met veel andere monumenten van de stad op de Werelderfgoedlijst van UNESCO.

St Tropez – Hub voor het luxe leven

Sinds de jaren 1950 is St Tropez een magneet voor de rijken en beroemden.

St Tropez is een juweeltje voor de meest luxueuze jachten in de jachthavens van de stad, omringd met 40 stranden. Dit is de plek om gezien te worden tijdens het hoogseizoen, maar St Tropez is niet alleen om bij te bruinen. De stad is al lang populair bij kunstenaars en er zijn verschillende belangrijke galeries, waaronder het Annonciade Museum met werken van Braques, Matisse en Dufy.

Avignon – Geschiedenis en cultuur aan de Rhône

Bekend om de incomplete Saint-Bénézet brug, Avignon is een bruisende stad van cultuur, geschiedenis, kunst en nog veel meer. Van sporen van de Romeinen tot stadshuizen in renaissancestijl, de oude muren en symbolen van La Belle Epoque en de geschiedenis van Avignon is de geschiedenis van Frankrijk.

Na de brug is de meest bezochte attractie het Pausenpaleis, ook erkend door UNESCO.

Culturele festivals zijn het hoogtepunt van de zomer in Avignon: de pleinen van de stad weerklinken met muziek en de aroma’s van de heerlijke lokale keuken.

Arles – De poort naar de Camargue

Misschien wel een van de meest eclectische steden van Frankrijk, Arles is beroemd om de flamingo’s, kunst en architectuur.

De Romeinen lieten een indrukwekkende erfenis na: het adembenemende amfitheater, dat 21.000 toeschouwers kon herbergen. Zij lieten ook “De Thermen van Constantijn” na, een andere zeer populaire attractie in de stad.

Kunstliefhebbers worden naar Arles getrokken vanwege de connectie met Van Gogh en later Picasso. In feite komen schilders tot op de dag van vandaag om te profiteren van het speciale licht in dit deel van Frankrijk.

Voor de natuurliefhebbers: 13.000 hectare natuurreservaat van de Camargue ligt in de buurt en herbergt kolonies flamingo’s, de beroemde wilde paarden en talrijke andere soorten flora en fauna.

Gastronomie van de Provence

De keuken van de Provence wordt gekenmerkt door lokaal geteelde groenten, smaakvolle olijfolie, zeevruchten en aromatische kruiden. In de beroemdste streekgerechten komen deze producten goed tot hun recht.

Bouillabaisse

Deze traditionele Provençaalse visstoofpot komt uit Marseille. Het werd oorspronkelijk gemaakt door vissers die een manier zochten om de benige vis te gebruiken die ze moeilijk op de markt konden verkopen. Tegenwoordig wordt het echter met alle soorten vis gemaakt. Waar alle koks het over eens zijn, is dat bouillabaisse begint met een goede bouillon op smaak gebracht met venkel, en vaak Pastis – een sterke drank met anijssmaak.

Ratatouille

Courgettes, paprika’s en aubergines komen samen in een diepe tomatensaus om deze groentestoofpot te maken. Het wordt warm geserveerd naast vlees als hoofdgerecht en soms koud als voorgerecht. Volgens deskundigen is het echter belangrijk om elke groente apart te koken en ze aan het eind te combineren.

Hieronder vindt u meer informatie over toerisme in de regio :

• Provence web
• Mijn Provence
• Vins de Provence
• Toerisme in de Provence
• PACA Toerisme

Vergeet niet te delen over de Provence wijnstreek: