Ik vond de beste garnering voor een cocktail, in overeenstemming met mijn feestthema dat voedsel in de vorm van een bal benadrukt: moutballen voegen een klein vleugje chocolade toe met een zachte kern.

Als je nog nooit moutballen hebt geproefd, ben je in voor een kleine traktatie. De centra van de ballen zijn gevuld met gemoute melk, dat is een poeder en gemaakt van gemoute gerst, tarwemeel, en verdampte volle melk. De textuur is zeer luchtig en licht. Dit wordt bedekt met een laagje niet al te zoete chocolade. De vulling, die een licht zurig tintje heeft, komt mooi uit tegen de chocolade. We vonden een betere bron om deze in NYC te kopen, en gebruiken ze om de handtekeningcocktail te garneren die ik in het feestplan voor het hosten van een ouderwets bal.

Handsome Dan’s Malt Balls Van een ouderwets concept, komt een nieuwe snoepwinkel. Handsome Dan’s winkel is gevuld met bulk snoep in potten, sommige van Brooklyn merken, zoals Mast Brothers chocolade en Brooklyn Hard Candy. Je kunt ook snoep laten bezorgen via deze link: postmates.com

Voor een grillige dosis chocolade, garneer je de cocktail van deze maand met moutballen of met chocolade bedekt koekjesdeeg op een plectrum. De chocolade accentueert de chocoladetonen in de whisky en Barolo Chinato. Verkrijgbaar bij Handsome Dan’s snoepwinkel. In Manhattan, 186 1st Ave of in Williamsburg, Brooklyn, Mini-Mall, 218 Bedford Ave. $5 half pond. handsomedansstand.com Je kunt het snoep ook laten bezorgen via deze link: postmates.com

Zie meer ideeën voor het geven van een chique, oud bal in mijn feestthema 10 Black Tie