Als koeler weer nadert, is er niets beter dan een warme, gekruide drank om u te helpen warmer van binnen te voelen. Deze glühwein met speculaas geeft je een warm en behaaglijk gevoel.
Dit bericht kan affiliatelinks bevatten, waarmee we verdienen aan aankopen die in aanmerking komen. Zie meer details op de beleidspagina.
Zo dol als ik ben op warmer weer, zo blij ben ik ook als het koeler begint te worden. Het schijnt in de familie te zitten, want mijn oudste zoon vraagt al of hij weer warme chocolademelk mag.
Ik hou ook van een warme drank bij kouder weer, zoals gluwein (glühwein) of een warme cranberrycocktail. En natuurlijk glühwein.
Toen ik jaren geleden in New York woonde, kwamen mijn ouders met de feestdagen op bezoek. Ze waren nog niet eerder op bezoek geweest, dus natuurlijk probeerden we veel bezienswaardigheden te bezoeken.
Op sommige dagen was het echter bitter koud, en ik herinner me nog goed dat ik me opwarmde met een kop warme appelcider in het café aan het meer in Central Park. Het was precies wat we allemaal nodig hadden.
Hoewel we die keer niet kozen voor een spiked versie, geniet ik zeker van beide manieren. Spiked glühwein appel cider maakt zo’n troostende, eenvoudige herfst / winter cocktail die perfect is of u nu genieten van het zelf op een koude winternacht, of delen met anderen op een feestje.
Het recept is eenvoudig naar wens aan te passen, en je kunt de brandewijn die je gebruikt ook naar eigen smaak aanpassen.
Spiked Mulled Apple Cider Recipe Tips
Dit is geen moeilijk drankje om te maken, maar hier zijn een paar tips:
- haast het niet – de smaken van de kruiden hebben tijd nodig om te ontwikkelen, dus haast het niet.
- gebruik een paar verschillende hele specerijen in plaats van een kant-en-klaar mengsel. Met hele specerijen krijgt u geen stukjes specerijenresidu in uw drankje en elke specerij voegt een andere smaak toe die u naar smaak kunt aanpassen.
- gebruik een goed appelsap als basis. Bij dit drankje draait alles om de appel, dus probeer een ongefilterde appelcider/sap als basis te nemen. Probeer sap uit concentraat te vermijden, het is gewoon niet hetzelfde.
- besprenkel het met een alcoholische drank die goed samengaat met appels, zoals brandy, appelbrandewijn, rum, of gekruide rum.
Deze spiked mulled appel cider is zacht gekruid, vol met appel smaak en net genoeg geest (als u ervoor kiest om wat te gebruiken) om het die kleine kick te geven. Het is het perfecte cocktailrecept om je door en door te verwarmen!
Op zoek naar meer seizoensgebonden drankjes? Probeer deze eens:
- Cranberry whiskey sour
- Persimmon apple cider mimosa
- Cranberry sangria
- “Falling for orange”- amaro-pompoencocktail
- Meer cocktailrecepten in de archieven
Recept afdrukken
Spiked mulled apple cider
Opgeslagen!
Ingrediënten
- 4 kopjes appelcider / ongefilterd appelsap 950ml (1 quart)
- 2 kaneelstokjes
- 1 steranijs
- 4 hele kruidnagels
- 4 reepjes sinaasappelschil
- 4 oz brandewijn 120 ml, of appelbrandewijn, rum, gekruide rum
Instructies
-
Doe alle ingrediënten behalve de rum in een kleine pan en verwarm die op een laag vuur. Breng zachtjes op bijna sudderend vuur en verwarm ca. 30 minuten zonder te koken.
-
Doe 1 oz cognac in de bodem van 4 glazen en vul elk glas aan met de warme cider, waarbij u de specerijen en sinaasappelschil van het glas verwijdert. Serveer warm.
Noten
Voeding
Zie een aantal van mijn favoriete kookgerei en ingrediënten in de Caroline’s Cooking Amazon winkel. Op veel locaties kunt u wijn, sterke drank en meer aan huis laten bezorgen met Drizly.
En als je op zoek bent naar meer appelrecepten, hier zijn een paar hartige en zoete ideeën:
Apple & Red Cabbage Slow-Cooker Sauerkraut by Faith, Hope, Love & Luck
Cheddar Chicken Tacos with Apple Salsa by A Kitchen Hoor’s Adventures
Chicken with Apple, Onion, and Cider Sauce by Karen’s Kitchen Stories
Japanese Beef Curry (Kare Raisu) by Palatable Pastime
Chipotle Turkey, Apple, & Sweet Potato Chili door Savory Moments
Harvest Apple Grilled Cheese Sandwich door Love and Confections
Baked Cinnamon Apples door The Anthony Kitchen
Apple Spice Poke Cake door Jonesin’ for Taste
Salted Caramel Apple Cinnamon Turnovers door Daily Dish Recipes
Caramel Apple Cheesecake Bars door Strawberry Blondie Kitchen
Herby Ginger Apple Compote door Amy’s Cooking Adventures
Slow Cooker Chai Apple Butter door Mildly Meandering
Herinner om voor later te pinnen!
Ik heb het recept voor glühwein voor het eerst gedeeld op de site van de Sunday Supper Movement, waar ik een bijdrage lever.
Disclaimer: met dank aan de sponsors van AppleWeek: Swiss Diamond, Nordic Ware, Envy Apples, Imperial Sugar, The Spice House, Rodelle Vanilla, Flahavan’s Irish Oats en Nairn’s voor het gratis beschikbaar stellen van de prijzen. Deze bedrijven hebben de bloggers ook voorzien van monsters en producten om te gebruiken voor AppleWeek-recepten. Alle meningen zijn mijn eigen.