Maak deze eenvoudige Strawberry Bubble Tea thuis in slechts een paar eenvoudige stappen. Het is perfect voor de zomer of wanneer je maar wilt, een verfrissend, fruitig drankje.
Bubble tea is een ijstheedrank die in de jaren tachtig van de vorige eeuw in Taiwan is ontstaan en de afgelopen jaren over de hele wereld aan populariteit heeft gewonnen. Bellenthee wordt ook wel melkthee, boba-thee, parelmelk thee, of gewoon boba genoemd. Hij bestaat meestal uit vier hoofdingrediënten: thee, melk, suiker en tapiocaparels. Maar het kan op vele manieren worden aangepast, inclusief met of zonder ijs, of zelfs gemengd tot een smoothie consistentie. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Je kunt vele soorten tapiocaparels (boba) online en op Aziatische markten vinden. Snelkook boba is het handigst, maar zorg ervoor dat elke partij vers is om binnen ongeveer een uur te worden gebruikt. Na die tijd begint de kauwboba hard te worden. Als je nog nooit bubble tea hebt gehad, de tapioca parels lijken op een gezwollen, kauwbare gummibeer consistentie en veel mensen vinden ze bevredigend om het traditionele dikke rietje op te zuigen en op te kauwen terwijl ze van hun melkthee nippen. Om deze reden, maar ik zou suggereren kinderen onder de leeftijd van vier besupervised terwijl het consumeren van boba.
Voor andere lekkere drankjes met aardbeienmelk, probeer mijn Strawberry White Hot Chocolate of Peanut Butterand Jelly Smoothie eens.
Stawberry Milk Bubble Tea
- Voorbereidingstijd 5 minuten
- Kooktijd 10 minuten
- Totale tijd 15 minuten
- Opbrengst 4 drankjes
Ingrediënten
3 builtjes zwarte of groene thee
1 1/2 kop heet water
4 kopjes aardbeienmelk (of lactose-vrije aardbeienmelk)
1/2 kop snelkokende tapiocaparels (boba)
4 eetlepels eenvoudige siroop
Instructies
- Wek de theezakjes minstens 10 minuten in water voor een sterke thee. U kunt de thee laten trekken en tot een dag van tevoren in de koelkast bewaren, indien nodig.
- Terwijl de thee staat te trekken, bereidt u de boba volgens de aanwijzingen op de verpakking op het fornuis. Als het snelkookboba is, kookt u 5 minuten en laat u het afgedekt 5 minuten sudderen.
- Haal de boba met een schuimspaan uit de pan en breng het over in een kom met ongeveer 4 eetlepels eenvoudige suikersiroop. Zie noten.
- Verdel gezoete, gekookte tapiocaparels over 4 serveerglazen. Schenk de bereide thee in elk glas, overgoten met 1 kopje aardbeienmelk. Voeg ijs toe indien gewenst. Serveer met dikke rietjes of lange dessertlepels om de boba te bereiken.
Noten:
- Tapiocaparels kunnen worden gekookt tot de gewenste consistentie. Hoe langer je ze kookt, hoe kauwer ze worden, en de verpakkingen kunnen variëren in bereidingstijd. Ik geef er de voorkeur aan de parels ongeveer 5 minuten te koken, tot ze boven komen drijven, dan de pan af te dekken, het vuur laag te zetten, en nog 5 minuten te laten sudderen.
- Eenvoudige suikerstroop is een gelijke hoeveelheid suiker en water, gekookt tot de suiker is opgelost. U kunt witte suiker of bruine suiker gebruiken. Simpele siroop is in de koelkast maximaal 1 maand houdbaar.
- Als alternatief voor de simpele siroop kunt u het water uit de tapiocaparels laten lopen en er ongeveer 2 eetlepels honing over gieten, naar smaak. Roer zachtjes tot de honing gesmolten is.
- Als u geen bereide aardbeienmelk gebruikt, kunt u verse aardbeien gebruiken. Emulgeer 1 kopje verse aardbeien en meng met de gewenste witte melk; volle of 2% werkt het beste.