Deze Hamburger Casserole is een beter-voor-jezelfgemaakte Hamburger Helper die is gemaakt met NC Sweetpotato puree, warme specerijen, en gemalen kalkoen voor een gezonde en EASY doordeweekse avondmaaltijd.
Let op zoete aardappelen!
Steek je hand op als je een grote fan bent van zoete aardappelen. Wij! Ze zijn niet alleen gezond en voedzaam, ze zijn ook makkelijk te vinden in supermarkten in het hele land en kunnen tot wel 2 weken mee. Wat is er niet om van te houden?
We zijn super blij om samen te werken met onze vrienden van de North Carolina SweetPotato Commission vandaag om deze makkelijke en heerlijke hamburger ovenschotel te delen, en de ster van dit recept show is, je raadt het al: NC SWEETPOTATOES!
Comfort Food Made Healthy
De klassieke hamburger ovenschotel komt uit een doos en is in wezen noedels en een poedervormige kaassaus. Dan meng je er wat gemalen hamburger door en noem je het een maaltijd.
While boxed food heeft een tijd en een plaats (vooral nu als we allemaal doen wat we kunnen om boodschappen te beperken en te eten wat we in huis hebben!), we zijn hier om u te helpen hamburger casserole in uw eigen huis na te maken, terwijl u het tegelijkertijd gezonder maakt!
Hoe we het gezonder hebben gemaakt
Zoals u weet, zitten de meeste levensmiddelen in dozen boordevol additieven en natrium, en wat wij het beste kunnen is klassieke recepten een beetje beter voor u maken. We hebben de klassieke hamburger ovenschotel lichter gemaakt met behoud van alle dezelfde, gezonde smaken met gemakkelijk te vinden ingrediënten. Hier is hoe we het deden:
Gemaakte “kaas” saus: Hoewel er nog steeds kaas in onze zelfgemaakte kaassaus zit, is het geheime ingrediënt eigenlijk zoete aardappel. NC zoete aardappelen voegen een vleugje zoetheid toe en veel gezonde voedingsstoffen zoals complexe koolhydraten, vezels, en kalium. Plus, die perfecte heldere oranje kleur!
Vlees: Klassieke hamburger casserole wordt gemaakt met gemalen rundvlees, maar in dit recept gebruikten we gemalen kalkoen. De optie is aan jou om elke soort vlees dat u wenst te gebruiken, maar kalkoen packs in de eiwit met minder vet en calorieën.
Noodles: Vervang de klassieke witte noedels voor iets gezonders, zoals volkoren noedels of zelfs een pasta van kikkererwten.
Wat je nodig hebt
Deze gezonde hamburger ovenschotel maakt gebruik van eenvoudige ingrediënten die zowel gemakkelijk te vinden zijn in de supermarkt op dit moment, en gemakkelijk op te slaan voor een week of twee thuis. Je hebt nodig:
- NC zoete aardappelen
- Gewikkelde tarwe pasta schelpen
- Gesneden kalkoen
- Ui
- Kruiden: knoflookpoeder, gedroogde mosterd, zout en peper
- Tomatenpuree
- Kippenbouillon (of een andere bouillon!
- Geraspte kaas
Waarom heb je zoete aardappelen gebruikt voor de saus?
NC zoete aardappelen bevatten gezonde voedingsstoffen, en wanneer ze gepureerd worden ontstaat een rijke en romige saustextuur die perfect is voor deze hamburger ovenschotel! In een gerecht dat normaal geen groenten bevat, pureren we een hele zoete aardappel voor de saus, dus elke portie van deze ovenschotel krijgt deze goedheid mee.
Oh! We vinden het ook geweldig dat NC zoete aardappelen lang houdbaar zijn en het hele jaar door in de supermarkt te vinden zijn, wat vooral nu belangrijk is.
Kan je hamburger ovenschotel invriezen?
We raden niet aan om hamburger ovenschotel in te vriezen, omdat de noedels bij het ontdooien zompig worden. Maar dit recept is wel goed op te warmen als het in de koelkast wordt bewaard voor restjes door de week!
Kan ik gemalen kalkoen de avond van tevoren bruin bakken?
Gemalen rundvlees of gemalen kalkoen kan de avond van tevoren bruin worden gemaakt. Zorg ervoor dat u het in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaart.
Hoe maak je hamburger helper beter?
Om hamburger helper beter te maken, raden we aan om het thuis vanaf nul te maken. Of u kunt altijd meer kruiden en/of groenten toevoegen om het nog lekkerder te maken!
Kan je hamburger casserole maken zonder de hamburger?
Hamburger casserole kan gemaakt worden zonder het traditionele gemalen rundvlees. We stellen voor om een ander soort vlees te gebruiken, zoals kalkoen (zoals in dit recept!) of kip, maar je kunt zelfs een boon of linzen gebruiken om het vegetarisch te maken.
Meer recepten met zoete aardappelen
- Puree van zoete aardappelen
- Knapperige gebakken zoete aardappelfrietjes
- 50 gezonde zoete aardappelrecepten
Meer ovenschotelrecepten
- Zuidwest Kipschotel
- Southwest Chicken Casserole
- Healthy Slow Cooker Sweet Potato Mexican Quinoa
- Best Chicken Casserole Recipes
Kijk hoe je hamburger ovenschotel maakt
Ingrediënten
Turk
- 1 lb. gemalen kalkoen
- 1/2 middelgrote gele ui, fijngehakt
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/8 theelepel zout
- 1/8 theelepel gemalen peper
- 1/4 theelepel mosterdpoeder
- 3 eetlepels tomatenpuree
NC Sweetpotato Cheese Sauce
- 1 middelgrote zoete aardappel, gekookt en gepureerd
- 1/2 kop kippenbouillon
- 1 kop Colby jack kaas
- zout, naar smaak
Anders
- 16 oz. schelpen (of een ander soort noedels)
- optioneel: meer geraspte kaas als topping
Instructies
- Verwarm de oven voor op 400ºF. Kook en bereid je zoete aardappelpuree volgens onze Hoe maak ik zoete aardappelpuree post voor details. Je hebt ongeveer 1 kopje nodig. Zet opzij.
- Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg 16 ons pasta toe aan het kokende water. Kook de pasta tot hij bijna gaar is. De pasta moet nog een beetje beet hebben (harder dan beetgaar), want hij zal in de oven verder garen.
- Zuiver de pasta, spoel hem af met koud water en zet hem apart.
- Volg een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de olijfolie toe. Wanneer de olijfolie geurig is, voeg dan de gemalen kalkoen toe. Breek de kalkoen in kleine stukjes. Voeg de rest van de ingrediënten voor het kalkoenmengsel toe, meng, en bak gedurende 4-5 minuten. Haal van het vuur.
- Verlaag de oventemperatuur naar 375ºF en doe je zoete aardappelpuree in een blender of keukenmachine met alle ingrediënten voor de zoete aardappelkaas saus. Blend tot alle ingrediënten zijn gecombineerd en de saus mooi glad is.
- Bespuit een grote 9×13-inch braadpan met olijfolie kookspray. Doe de noedels, de kalkoen en de zoete aardappelsaus in de ovenschaal en meng tot alles bedekt is met de zoete aardappelkaas saus. Bestrooi met geraspte kaas (optioneel) en plaats 15 minuten in de oven.
- Haal uit de oven, laat 10 minuten afkoelen en bestrooi met verse peterselie.
Tips &Noten
- Voedingsinformatie is voor 8 porties.
Voedingsfeiten
Voedingsgrootte: 1/8 Calorieën: 357 Suiker: 2 Vet: 9 Koolhydraten: 46 Vezels: 2 Eiwit: 23
Keywords: hamburger braadpan
Shop This Post
Casserole Dish
Kippenbouillon
Whole Grain Shells
Dit bericht is gesponsord door North Carolina SweetPotato Commission. We werden gecompenseerd en alle meningen zijn onze eigen. Dank u voor uw steun aan Fit Foodie Finds!