Elke liefhebber van eten wil iets spannends, en paddenstoelen zijn zo’n spannend ding. Ze zijn zeldzaam en moeilijk te kweken, maar ook gevoelig. Paddenstoelen zijn voedzaam en smakelijk en de duurste eetbare paddenstoelen worden beschouwd als ware delicatessen. Laten we nu in de lijst van de top 10 duurste paddestoelen duiken.
Yartsa Gunbu
Het wordt beschouwd als een symbool van hoge status om ze te eten, zelfs in een minimale hoeveelheid. De prijs is ongeveer 2000 dollar voor een ons van deze dure paddestoelen. Deze levende schimmel komt in de lente door de kop van de gastheerrups naar boven. Ze worden gemakkelijk gekweekt op plaatsen met hoogtes tussen 3000 en 5000 meter, zoals de Himalaya.
Europese Witte Truffel
De dieren kunnen de aanwezigheid van de geur van de geripte paddestoelen gemakkelijk waarnemen. De prijs begint meestal bij 1500 dollar tot 4000 dollar per pond van deze duurste eetbare paddestoelen. De prijs is afhankelijk van de oogst en de markt waar ze verkrijgbaar zijn.
Matsutake paddestoelen
Deze paddestoelen zijn Japans en gemakkelijk te herkennen aan hun kleine, bleke, goed gevormde hoed en korte steel. Hij staat bekend om zijn pittigheid, licht fruitige smaak en mooie aroma. De prijs van deze duurste champignons varieert van 1000 dollar tot 2000 dollar per pond. De hoge prijs is het gevolg van zijn zeldzaamheid. Cultivatiemethoden voor de groei van deze soorten paddestoelen zijn niet met succes bewezen.
Zwarte truffels
Ze zijn zo duur in Europa, en omdat het zo moeilijk is ze te oogsten, is er in vele streken van de wereld een zwarte markt ontstaan. Honden worden getraind om de aanwezigheid van deze paddestoelen op te sporen. De prijs van deze duurste paddestoelen ligt tussen de 800 en 900 dollar per pond.
Morelpaddestoelen
Deze paddestoelen zien eruit als kleine trollen op de bodem van bossen. Ze zien er ook enigszins komisch uit door hun stevige steel en zelfs wanneer ze gekookt en geserveerd worden met andere gerechten. De prijs van deze paddestoelen varieert tussen 254 dollar per pond voor gedroogde exemplaren en 30 tot 90 dollar per pond voor de verse morieljes.
Chanterellen
Deze duurste paddenstoelen lijken op gouden bloemen en kosten tussen de 225 dollar per pond.
Enoki paddenstoelen
Deze paddenstoelen behoren tot de meest interessante eetbare paddenstoelen. Ze hebben een milde smaak en zijn heerlijk om te gebruiken bij vele andere gerechten. De prijs van deze dure paddestoelen ligt rond de 108 dollar per pond.
Porcini paddestoelen
Deze paddestoel is ook bekend onder de naam koningsboleet en wordt gevonden in hardhoutbossen. De prijs van deze duurste paddenstoelen ligt tussen 55 en 70 dollar per pond.
Lion’s Mane Mushrooms
Hij heeft het uiterlijk van een ballon met lange stekels. Hij is ook bekend als pompon of baardtandzwam. De prijs van deze duurste paddenstoelen varieert sterk en bedraagt ongeveer 8 tot 36 dollar per pond.
Shiitake paddenstoelen
Deze eetbare paddenstoelen zijn een hoofdbestanddeel van de keuken in Azië. Ze zijn bruin en meestal 2 tot 4 centimeter groot. De prijs varieert van 12 tot 24 dollar per pond.