• Keto, of het ketogeen dieet, is een populaire en door beroemdheden goedgekeurde manier geworden om gewicht te verliezen, maar het komt met een aantal misvattingen.
• Het vetrijke, koolhydraatarme dieet is een drastische verandering van het dieet dat de USDA aanbeveelt voor Amerikanen.
• Het dieet verandert ook je metabolisme drastisch.
• En terwijl keto is bewezen om je te helpen gewicht te verliezen, kan het dieet bijwerkingen hebben, zoals de beruchte keto griep.
• Bezoek de homepage van Business Insider voor meer verhalen.

Hieronder volgt een transcript van de video.

Het vetrijke, koolhydraatarme ketogeen dieet , of “keto” in het kort, is een populaire manier geworden om gewicht te verliezen . En terwijl keto is bewezen om u te helpen de kilo’s kwijt te raken, is het een enorme verandering voor de stofwisseling van je lichaam en kan komen met een aantal ernstige bijwerkingen.

Stap opzij, Atkins. Er is een nieuw rage dieet in de stad.

Het ketogeen dieet, of kortweg keto. Beroemdheden zoals Halle Berry, Kourtney Kardashian en Vanessa Hudgens zweren erbij.

En als afvallen je doel is, werkt keto! Het is bewezen dat het je helpt snel kilo’s kwijt te raken. Maar er zit meer achter dit dieet dan je op het eerste gezicht zou denken.

Keto vervangt in principe koolhydraten door vet. Een typisch keto-dieet ziet er als volgt uit:

70% vet
25% eiwit
5% koolhydraten

Het is een drastische verandering ten opzichte van het dieet dat de USDA aanbeveelt voor Amerikanen:

minder dan 30% vet
20-35% eiwit
minstens 50% koolhydraten

En het is ook een belangrijke verandering voor het metabolisme van je lichaam. Wanneer je koolhydraten eet, zoals zetmeelrijke aardappelen, breken enzymen in je mond, maag en dunne darm ze af in een vorm van suikerenergie, glucose genaamd, die je hersenen en lichaam gebruiken als brandstof.

Dus wanneer je koolhydraten overslaat, kun je de eerste paar dagen een sterk verlangen naar suiker ervaren. Omdat je lichaam overschakelt van het verbranden van koolhydraten naar de enige energie die het nog heeft: vet.

Als je eenmaal regelmatig vet verbrandt, zul je de kilo’s zien verdwijnen. Afhankelijk van uw gewicht, kunt u tot 3,5 pond verliezen in de eerste week. Naarmate je meer vet verbrandt, daalt het insulineniveau, het hormoon dat vet opslaat, aanzienlijk. Dit triggert je nieren om grote hoeveelheden natrium in het bloed vrij te geven.

Wat in feite kan leiden tot een veel voorkomende bijwerking die bekend staat als de “keto griep.” Veel keto-dieeters melden symptomen zoals, misselijkheid, hoofdpijn, duizeligheid, spierkrampen en lage energieniveaus.

Maar de meeste van deze symptomen treden alleen op in de eerste paar weken na het starten van het dieet.

Na de eerste maand zal de weegschaal er beter uitzien. Maar een deel van dat verloren gewicht is niet echt vet. Het is water. Want sommige van de koolhydraten die je hebt gemetaboliseerd bevatten glycogeen, dat water vasthoudt en je dus helpt gehydrateerd te blijven. Als gevolg hiervan zul je waarschijnlijk meer plassen, waardoor je natriumgehalte nog meer daalt, wat leidt tot uitdroging, constipatie of diarree, en slechte adem.

Als je eenmaal een paar maanden bezig bent, raak je misschien het beruchte keto plateau. Het is een veel voorkomende term in de keto gemeenschap en verwijst naar wanneer mensen het moeilijker vinden om gewicht te blijven verliezen. Een studie, bijvoorbeeld, vond dat mensen met overgewicht gemiddeld 15 pond verloren in de eerste maand en nog eens 11 pond in de volgende twee maanden, maar daarna zagen ze geen verandering in lichaamsgewicht – ondanks het vasthouden aan het keto-dieet.

Op dit punt stoppen veel mensen met keto. Daarom vinden onderzoekers het vaak moeilijk om de langetermijneffecten van het dieet te bestuderen. Maar, zo blijkt, er is één groep die typisch vasthoudt aan keto.

Het is onduidelijk waarom, maar het is bewezen dat keto de symptomen van epilepsie vermindert. En studies tonen aan dat epileptische kinderen die meerdere jaren op een zeer beperkt keto-dieet blijven, kunnen lijden aan: nierstenen, hoog cholesterol , en botbreuken.

Maar een typisch keto-dieet zal lang niet zo streng zijn, en als je toch keto wilt proberen, moet je eerst met een arts praten.

In de tussentijd, ga je gang en geniet van dat brood. En onthoud, het beste dieet is een uitgebalanceerd dieet van vet, eiwitten en – ja, zelfs – koolhydraten.

EDITOR’S NOTE: Deze video werd oorspronkelijk gepubliceerd in januari 2019.