Wat is het verschil tussen een snelkookpan en een snelblikkenpan, en is een snelkookpan wat je moet gebruiken voor thuis inblikken?

Snelkookpan vs. snelblikkenpan

Je kunt zowel een snelkookpan als een snelblikkenpan gebruiken om onder druk te koken, maar de ene heeft een extra functie. Een snelkookpan wordt verkocht in een fornuismodel of als een elektrisch apparaat en wordt gebruikt om voedsel onder druk te koken in een fractie van de tijd die nodig is om te koken met een gewone pan, oven braadpan of kookplaat.

Hoe worden snelkookpannen gebruikt

Drukkookpannen kunnen worden gebruikt om veel verschillende soorten vlees, pastasauzen, en andere soorten voedsel te koken. Omdat het kookt onder druk, heeft het een klep in het afsluitdeksel om te helpen bij het regelen van de hoeveelheid druk die in de pan blijft tijdens het kookproces. Hoewel een snelkookpan ook kan worden gebruikt voor het koken van deze verschillende soorten voedsel, is hij meestal veel groter en is hij ontworpen om te worden gebruikt voor het thuis inblikken van voedsel. Wanneer de conservenpan is voorzien van een drukventiel dat gelijk is aan de kleinere pan, kan deze alleen worden gebruikt voor het inblikken van specifieke voedingsmiddelen met een hoog zuurgehalte.

Er moet een manometer aanwezig zijn bij het ventiel op de conservenpan, zodat u deze kunt gebruiken voor het inblikken van voedingsmiddelen met een laag zuurgehalte, vlees, en vis. De manometer moet tijdens het inblikken in de gaten worden gehouden en de warmte moet worden aangepast om de aanbevolen druk gedurende een bepaalde tijd te handhaven, zodat de veiligheid bij het koken en inblikken van bepaalde levensmiddelen wordt gewaarborgd. Als u op zoek bent naar een instrument om taaie stukken vlees onder druk te koken of gewoon om de kooktijd te verkorten, moet u een snelkookpan aanschaffen – op het fornuis of elektrisch.

Tijd besparen met een snelkookpan

Als het uw bedoeling is om uw tuinoogst of ander voedsel in te blikken en te conserveren, koop dan een snelkookpan en zorg ervoor dat deze een drukmeter heeft en niet alleen een drukventiel als u voedsel met een laag zuurgehalte, vlees of vis veilig wilt verwerken. Als u van het idee van koken onder druk en inblikken houdt, kunt u het beste van twee werelden hebben door een snelkookpan te kopen (met een manometer) en deze te gebruiken voor zowel inblikken als het onder druk koken van uw maaltijden. Zoals hierboven vermeld, zijn snelkookpannen erg groot en zwaar om te hanteren, en onhandig om op te bergen.

Hoewel één stuk kookgerei een goed idee lijkt, kunt u het onhandig vinden om zo’n groot werktuig tevoorschijn te halen voor een braadstuk van vier pond. Omdat we graag inblikken en onder druk koken, hebben we beide modellen en dat is iets wat u misschien wilt overwegen.