“Een balans van koolhydraten, eiwitten, omega-3 vetzuren, en voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten zijn VIER categorieën waar je de meest voedende en aanvullende voedingsmiddelen vindt voor je snack of maaltijd na het sporten. Afhankelijk van wat je probeert te bereiken, kan de ene categorie iets zwaarder zijn dan de andere. Als je veel aan krachttraining hebt gedaan (spierscheuren), is het belangrijk om het spierweefsel na de training te herstellen met eiwitten.”

Lean Proteins

“Enkele magere eiwitrijke voedingsmiddelen die ik graag eet na de training zijn eieren (hardgekookt; je kunt ze koken voordat je gaat trainen en ze laten afkoelen terwijl je in de sportschool bent!), mager vlees zoals kalkoen of kip, Griekse yoghurt, bonen, vis (zalm is mijn favoriet), en donkergroene bladgroenten zoals boerenkool bevatten veel eiwitten.
“Als het gaat om hoeveel eiwitten je moet hebben, zeg ik altijd: meet met je hand. Ja, sommige voedingsmiddelen hebben meer eiwitten dan andere, maar blijf bij wat goed voelt voor je lichaam, en houd het mager en gezond, en je zult ongeveer een portie ter grootte van je hand willen. Als je veel aan krachttraining hebt gedaan en het echt mager wilt houden, ga dan voor de boerenkool, maar zorg ervoor dat je drie kopjes of meer neemt (een paar handenvol), en je hebt net zoveel eiwitten binnengekregen als er in twee eieren zitten, plus een heleboel vitaminen en mineralen die je zou missen als je alleen de eieren zou eten.”

Voedingsmiddelen met antioxidanten

“Sporten verhoogt de ontsteking in het lichaam gedurende een korte tijd na het sporten, dus het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, zoals bosbessen, andere donkergekleurde vruchten, avocado’s en gezonde oliën, helpt ontstekingen te verminderen en versnelt het herstel. De omega-3 vetzuren in veel van deze voedingsmiddelen, zoals avocado’s en notenboters met weinig suiker, helpen je energieniveau weer op peil te brengen en voorkomen dat je na de training crasht of weinig energie hebt – iets wat je niet wilt, vooral niet als je ’s ochtends traint!”

Het belang van koolhydraten

“Koolhydraten zijn ook belangrijk, om energie op te bouwen. Mensen schrikken vaak terug voor koolhydraten, maar het is belangrijk om jezelf te informeren over het belang van goede koolhydraten in ons dieet, vooral voor degenen die veel energie besteden aan trainingen. Koolhydraten zijn grote energieleveranciers, en de GOEDE koolhydraten (NIET geraffineerd of verwerkt) zijn niet iets om te schuwen als je resultaten wilt zien in je trainingen.”

Hier volgt een lijst met koolhydraten met een lage glycemische index die goed zijn voor na de training:
Grote granen
Quinoa
Grote haver
Bonen & peulvruchten (ook eiwitrijk)
Wilde rijst
Grote gekiemde toast (veel vitamines)
“Het allerbelangrijkste is dat je onthoudt dat het er bij trainen om moet gaan je goed te voelen, niet om een bepaalde maat te bereiken om gelukkig te zijn. Dat is verreweg mijn grootste tip. Je voedselkeuzes moeten je helpen om je goed te voelen.”