Het is de afslanktruc die beroemdheden als Khloe Kardashian en Jessica Alba hebben toegepast om af te slanken. Door af te zien van dieet nietjes zoals kaas, melk en yoghurt, zuivel-vrije voorstanders zweren snijden uit koemelk heeft hen geholpen afvallen die ongewenste ponden.

Maar is het uitsnijden van deze hele voedselgroep echt de magische factor om u te helpen gewicht te verliezen voor goed? Eat This, Not That! vroeg Jim White, RD, ACSM, en eigenaar van Jim White Fitness and Nutrition Studios om het fijne te weten te komen over deze zuivel-ditching trend.

Je hebt waarschijnlijk wel eens anekdotisch bewijs gehoord van mensen die zuivel dumpen en resultaten zien. Khloe Kardashian heeft de beroemde uitspraak gedaan dat ze dankzij het dumpen van melkproducten in anderhalve maand tijd 5 kilo is afgevallen zonder andere veranderingen door te voeren. En toen panelleden van het Zero Belly Diet zes weken lang geen zuivelproducten meer aten, zagen ze dramatische resultaten; deelneemster Martha Chesler zei dat ze 7 centimeter van haar taille was kwijtgeraakt! Dus, wat is de magie achter het dumpen van zuivel en gewichtsverlies?

Je veranderde je calorie-inname

Hoewel sommige mensen succes hebben gehad met afvallen na het opgeven van zuivel, heeft het waarschijnlijk meer te maken met een combinatie van gezonde eetgewoonten en een afname in calorieën dan het opgeven van koemelk in het bijzonder.

“Een kopje magere melk heeft 90 calorieën. Als je echt op je calorieën probeert te letten, doe dan iets als ongezoete amandelmelk die 30 calorieën bevat, ja, je kunt het aantal calorieën dat je binnenkrijgt op bepaalde producten zoals dat verminderen”, legt White uit.

Dus als volvette zuivel een aanzienlijk deel van je dagelijkse calorie-inname uitmaakt, ja, het wegsnijden van het spul zal je helpen gewicht te verliezen omdat je calorieën vermindert.

Je snijdt een allergeen weg

Daarnaast kan het schrappen van koemelk helpen om je buik plat te krijgen door je minder opgeblazen te laten voelen, vooral als je een van de 65 procent van de Amerikaanse volwassenen bent die lactose-intolerant zijn. Als je zuivel niet goed kunt verteren, kan dat leiden tot een opgeblazen gevoel, winderigheid, krampen en andere maag-darmproblemen. Het weglaten van zuivel van het menu zal veel van deze buikvergrotende problemen verlichten.

Het is niet vanwege deze mythe

Hoewel het opgeven van zuivel om gewicht te verliezen heeft geresulteerd in enkele succesverhalen, zegt White dat sommige van de beweerde gezondheidsvoordelen van het schrappen van de voedselgroep grotendeels worden overdreven.

Sommige mensen gaan ervan uit dat zuivel ontstekingsremmend is, vergelijkbaar met voedingsmiddelen zoals suiker en transvetten die ontstekingen in het lichaam triggeren, wat kan leiden tot gewichtstoename en chronische ziekte. Blijkt dat dit alleen geldt voor mensen die lactose-intolerant zijn.

Een studie uit 2013 gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition vond dat “consumptie van zuivelproducten geen nadelige effecten heeft op biomarkers van ontsteking bij volwassenen met overgewicht of obesitas.”

Dairy Fat Increases Satiety

In feite zou het houden van melkproducten in je dieet je kunnen helpen gewicht te verliezen; Uit een studie gepubliceerd in het Scandinavian Journal of Primary Health Care bleek dat een hoge inname van zuivelvet geassocieerd was met een lager risico op buikvet. Experts geloven dat het vetgehalte van zuivelproducten het gevoel van volheid kan verlengen en de totale calorie-inname kan minimaliseren, wat helpt om buikvet op afstand te houden.

Dairy Protein Builds Muscle Mass

Een andere studie dat jaar uit het tijdschrift Nutrition & Metabolism ontdekte dat melkeiwit daadwerkelijk zou kunnen helpen uw stofwisseling te verbeteren door te helpen bij de opbouw van vetvrije spiermassa. Meer vetvrije spiermassa betekent dat uw lichaam meer calorieën verbrandt in rust, wat u zal helpen af te slanken.

Uiteindelijk is het een persoonlijke beslissing of je zuivel wel of niet als onderdeel van je totale dieet wilt houden. White legt uit dat zuivel talloze voordelen heeft voor de gezondheid: “Er zitten zoveel voordelen aan zuivel, zoals calcium, dat fungeert als een elektrolyt, en vitamine D, waaraan in de VS een groot tekort is. Ook bevat zuivel eiwitten.”

Als je echter lactose-intolerant bent of de smaak van melkproducten gewoon niet lekker vindt, kun je ook zonder zuivel prima gezond eten en afvallen. Zorg er gewoon voor dat u andere calciumrijke voedingsmiddelen eet en uw aanbevolen 1.000-1.500 milligram per dag binnenkrijgt.

Op het einde van de dag vereist afvallen een combinatie van levensstijlkeuzes, waaronder het eten van meer vers voedsel, het verminderen van calorieën, en het verhogen van activiteit en slaap. Hoewel het schrappen van een hele voedselgroep je kan helpen gewicht te verliezen, is het vanwege de afname in calorieën; zuivel zelf dumpen is niet het magische antwoord.

“Over het algemeen geloof ik dat zuivel een belangrijk onderdeel van het dieet moet zijn, vooral als je in die calciumrijke voedingsstoffen komt,” concludeert White.

Als je probeert af te vallen en zuivel in je dieet wilt houden, raadt White aan om aandacht te besteden aan het soort zuivel dat je consumeert; Griekse yoghurt is beter dan gewone vanwege het rijke eiwitgehalte. Volvette zuivel kan ook op het menu staan – vooral omdat vet helpt vitaminen beter op te nemen – maar vetarme en vetvrije opties zijn beter voor mensen die minder calorieën willen eten. Je kunt tot drie porties per dag nemen, zegt hij. Dat geeft je de 1.200 milligram calcium die je nodig hebt.

“Er is een grote reden waarom mensen aankomen en het is het eten van te veel voedsel, en het is het eten van ongezond voedsel,” zegt White, eraan toevoegend dat het gewoon niet realistisch is om een hele voedselgroep te schrappen, vooral vanwege al het goede dat zuivel doet.