El arroz frito con huevo es una receta de arroz frito hecha con huevos revueltos y arroz. Yo he hecho la versión del arroz frito con huevo al estilo de los restaurantes, que se parece mucho al estilo chino.

Otras recetas de anda que hay que probar en el blog son el huevo bhurji, el huevo a la pimienta, el paratha de huevo, el pulao de huevo, etc…

Acerca de la receta:

Este es un arroz frito chino en el que he utilizado arroz y huevos revueltos. El arroz está bien frito con huevos y algunas verduras como el pimiento, las zanahorias y las cebolletas.

Esta es una receta muy rápida en la que se utilizan huevos batidos y cocidos junto con algunas verduras. Para realzar los sabores, se añaden salsas como la salsa de soja y la salsa de chile rojo y se fríen para obtener más sabores de restaurante.

Sólo necesitamos muy pocos ingredientes como huevos, arroz cocido, especias y salsas para hacer esta deliciosa receta que es muy rápida, fácil y una receta instantánea.

Este es uno de los alimentos favoritos que se busca mucho usando huevos. He compartido la versión más deliciosa y maravillosa de arroz frito con huevo comúnmente hecho en las calles de la India y su dedo chupar literalmente.

Recibí un montón de apreciación después de hacer que resultó exactamente como el estilo de restaurante arroz frito. Me gustaría compartir muchas más recetas chinas indo uno por uno como sigo actualizando.

Me encanta la cocina china indo y me gustaría publicar probado y probado recetas de la cocina china que son casi cerca de restaurante de uno o como los centros de comida rápida.

Nada podría ser más agradable que hacer recetas de alimentos que son tan buenos como restaurante de uno en casa y tenerlos. Hacerlas en casa es muy higiénico y usar ingredientes frescos nos mantiene sanos también y nos da una sensación saludable.

El sabor picante del masala de las recetas se debe a especias como el chile rojo en polvo, la pimienta blanca en polvo y la salsa de chile. Este se puede denominar como un arroz frito con huevo masala.

En los restaurantes el arroz que se utiliza es un arroz hervido a la par, pero, como esta es una receta que se hace en casa, se puede utilizar un arroz normal o corriente que da aún más sabor que la comida de la calle. No es necesario usar arroz basmati.

Para darle un toque desi, basta con usar el sabor normal para que el resultado sea perfecto.

Este arroz frito con huevo se puede empacar para la lonchera de los niños o se puede comer en cualquier momento del día. A continuación compartimos una receta que gusta a muchos con la ayuda del procedimiento en vídeo y la receta escrita.

Ingredientes utilizados en la receta:

Huevos: Este es el principal ingrediente a utilizar dentro de la receta y he utilizado cuatro huevos completos incluyendo la parte blanca y la yema de los huevos. Hay que batir bien los huevos antes de revolverlos y cocinarlos.

Veggies: He utilizado pimiento verde, zanahorias picadas, cebollas tiernas, pero se pueden utilizar otras verduras como judías francesas picadas, col rallada, cebollas picadas mientras se saltean las verduras con los huevos, etc… y todo ello da un sabor maravilloso al arroz.

Arroz: Aquí, en la receta, he cocinado por separado el arroz añadiendo un poco de sal y he hecho uso de arroz ordinario y no de arroz basmati. Cualquier arroz, incluyendo el arroz basmati, puede ser utilizado para hacer el arroz frito.

El arroz puede ser cocinado a presión o puede ser cocinado en la olla arrocera o por separado en la olla de cocción y todos estos métodos funcionan bien para cocinar el arroz.

Generalmente, el arroz con grano de tamaño pequeño se utiliza en la receta y he mantenido el mismo para que parezca más auténtico.

Especias: Las especias básicas como la sal, la guindilla en polvo se utilizan para dar un toque de color y especias al arroz pero junto a ellas es mejor añadir pimienta en polvo que en realidad son las especias principales para la receta.

Salsas: El auténtico arroz frito está incompleto sin las salsas y las salsas comunes que entran en la elaboración son la salsa de chile rojo, la salsa de soja y también se pueden añadir otras salsas para dar sabores tipo restaurante como la salsa de ostras.

Al final hay que añadir un poco de vinagre que da la fragancia real del arroz frito a la receta. Utiliza vinagre comestible que es el vinagre de arroz que se utiliza para cocinar y que se puede conseguir fácilmente en los mercados.

Cómo hacer arroz frito con fotos y procedimiento paso a paso:

El primer paso es cocer el arroz :

• Primero, cuece una taza de arroz con 2 tazas de agua y una pizca de sal hasta que esté hecho.
• Sacar el arroz y extenderlo en un plato.
• Dejar que se enfríe.
• Los granos de arroz cocido deben estar bien separados para que el resultado sea perfecto.

El paso 2 es hacer el arroz frito:

• En un bol, rompa cuatro huevos con las partes amarillas y blancas de los huevos.

• En los huevos, añada sal al gusto y pimienta negra en polvo.

• Bate bien la mezcla.

• Toma un wok, añade aceite y caliéntalo.

• En él, añade los huevos batidos. Dejar que se cocinen durante unos minutos.

• Los huevos se revuelven completamente y se cocinan hasta que estén perfectamente hechos.

• Añadir el pimiento, la zanahoria y la cebolleta picados muy finamente.

• Añadir la pasta de jengibre y ajo y rehogar bien durante unos minutos para eliminar el olor a crudo. Si no se dispone de esta pasta, se puede añadir jengibre en polvo y ajo en polvo o se puede utilizar jengibre picado y ajo picado.

• Añadir el arroz cocido y saltear de nuevo durante 2-3 minutos a fuego alto o medio. He cocinado el arroz por separado en agua y sal hasta que el arroz esté bien cocido y no empapado. asegúrese de que el arroz cocido no está empapado. Cocer el arroz con la proporción adecuada de agua para que quede suelto y granulado.

• Añadir sal al gusto.

• Añadir chile rojo en polvo, añadir pimienta blanca en polvo, mezclar bien.

• Saltear durante 3-4 minutos a fuego medio. El salteado es importante ya que tenemos que rehogar bien el arroz a medida que vamos añadiendo las especias y a continuación los demás ingredientes.

• Añadir la salsa de soja. Se puede usar clara u oscura, pero preferiblemente clara y si se prefiere el arroz de color oscuro, entonces se puede usar la salsa de soja oscura, que da un color y un sabor fuertes.

• Añadir salsa de chile rojo, mezclar bien. Para hacerlo más picante se puede duplicar la cantidad de esta salsa.

• Saltear bien de nuevo durante 3-4 minutos. Saltear y rehogar son dos puntos principales para dar un buen resultado al arroz frito. Cuanto más se sofría el arroz, más sabroso será.

• Por último, añada el vinagre y mézclelo bien. Utilizar el vinagre que se utiliza para cocinar.

• Saltear durante dos minutos y ya está hecho.
• Servir el arroz al huevo adornando con cebolletas.

• Mira el procedimiento en vídeo a continuación.

Procedimiento en vídeo sobre cómo hacer arroz frito:

Faq’s para la receta:

¿Se puede hacer sin huevos?

Sí, la receta se puede hacer sin huevos. Sólo hay que omitir añadir los huevos y revolverlos. Se saltea añadiendo el resto de los ingredientes y se saltea el arroz cocido en él añadiendo salsas y especias.

¿Qué otras especias y salsas se pueden añadir?

Hay otras especias que se pueden añadir al arroz como pimienta negra en polvo, garam masala en polvo para hacerlo más indio pero mantenerlo similar a la versión china es mejor ya que la versión china da un sabor increíble si se sigue según las instrucciones de la receta de mi blog.

Salsas como la salsa de ostras, la salsa de chile verde, la salsa de tomate se pueden añadir además de las salsas mencionadas en la receta. También se pueden utilizar ambos tipos de salsa de soja, la ligera y la oscura. Sugiero que se utilice salsa de soja ligera para mantener la receta ligera y sabrosa.

¿Se puede utilizar cualquier arroz?

He utilizado arroz normal como el que se utiliza en la elaboración de comida callejera, pero si se hace en casa se puede hacer con arroz basmati o cualquier marca de arroz internacional.

Si se hace con arroz basmati, hay que poner el arroz en remojo durante al menos 30-35 minutos y luego hervir el arroz con un poco de sal hasta que esté casi hecho.

Escurrir el arroz y añadirlo a la mezcla de huevos y saltear el arroz con especias y salsas.

¿Se puede hacer sin salsas?

Para hacer el arroz frito sin salsas se omite añadir la salsa de soja y la salsa de chile. Solo hay que saltear el arroz en especias y también sabe bien. El arroz frito se convierte en una maravillosa receta de arroz al huevo sin salsas que se puede hacer rápidamente y servir a los niños.

¿Se puede hacer más picante o menos picante?

Para hacerlo más picante se puede duplicar la cantidad de salsas mencionadas en la receta y también se pueden añadir salsas adicionales para hacerlo más picante.

¿Se puede hacer con restos de arroz?

Sí, se pueden añadir los restos de arroz y hacerlo de forma similar.

Cómo hacer arroz frito con huevo a continuación: