Dieser erfrischende und knackige 5-Bohnen-Salat ist gesund und in 3 Schritten zubereitet! Bereiten Sie ihn für ein Grillfest oder eine Grillparty oder auch nur für ein leichtes Abendessen zu. Er ist köstlich!

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Machen Sie eine gesündere — aber immer noch genauso köstliche — Variante eines Klassikers mit meinem 5-Bohnen-Salat-Rezept! Dieses super einfache Rezept (ernsthaft – nur 3 Schritte!) ist glutenfrei, vegan und ohne Milchprodukte oder verarbeiteten Zucker hergestellt. Außerdem enthält es jede Menge pflanzliches Eiweiß. Und das Beste ist, dass es immer noch wie die klassischen Bohnensalatrezepte schmeckt, die wir kennen und lieben. Lesen Sie weiter unten meine Tipps, um jedes Mal einen leckeren Bohnensalat zu machen!

Kannst du glauben, dass der vierte Juli nur noch etwas mehr als zwei Wochen entfernt ist?!

Ich weiß, dass ich es nicht kann. Ich fühle mich, als hätte ich mich gerade erst daran gewöhnt, nie von zu Hause wegzugehen, und dann ist es plötzlich 3 Monate später und ich bin mir immer noch nicht ganz sicher, wo oben und unten ist!

Eine Sache, die ich versuche zu tun, ist, mich auf die einfacheren und (derzeit) sicheren Aktivitäten zu konzentrieren, die wir machen können, um das Beste aus unserer Zeit und dem Sommer zu machen. Golfen, Trailrunning, Faulenzen in der Hängematte, Wandern, Lesen am Pool und – natürlich – Grillen.

Das sind ganz einfache Dinge, die wir tun können, um das Wetter zu genießen, aus dem Haus zu kommen und uns auf das zu konzentrieren, wofür wir dankbar sind.

Speichere dieses Rezept für später auf Pinterest:

Und mich darauf zu konzentrieren, dankbar zu sein, ist etwas, das ich dieses Jahr zum vierten Juli wirklich machen möchte! Meine Mutter kommt für eine Woche zu uns, und während wir normalerweise ausgehen, um all das zu erkunden, was Fort Collins an Essen und Trinken zu bieten hat, werden wir dieses Jahr wahrscheinlich zu Hause kochen, grillen und gelegentlich etwas zum Mitnehmen bestellen.

Wir haben unser Menü für den vierten Juli noch nicht genau festgelegt, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass dieser 5-Bohnen-Salat darauf sein wird!

Mit einer Handvoll meiner Lieblingsbohnen, knackigem Gemüse und einer süchtig machenden süß-sauren Vinaigrette ist er eine gesündere Variante eines Salats, den ich schon als Kind gerne gegessen habe.

Das Rezept reicht auch für die mäßige Mannschaft, die wir dieses Jahr zusammen haben werden, und liefert außerdem Reste für unsere Wanderpicknick-Mahlzeiten an den Tagen nach dem Feiertag (Rocky Mountain National Park, wir kommen!).

Es ist ein Rezept, das das Beste aus meinem Sommer und meinen Sommeraktivitäten macht und mich gleichzeitig in einfachere, sicherere und weniger verwirrende Zeiten zurückwirft. Und ich hoffe, es tröstet und nährt auch dich von innen heraus.

Dieser Bohnensalat ist…

• Herzhaft
• Spritzig
• Süß
• Vielseitig
• Vegetarisch
• Vegan
• Gluten-frei
• Voller Ballaststoffe &Pflanzenprotein
• Leicht
• Erfrischend
• Klassisch
• Budgetfreundlich
• Perfekt für Grillpartys, Picknicks,
• Gut für Reste
• Köstlich
• Mit wenigen Handgriffen zubereitet

Schnappen Sie sich beim nächsten Einkauf ein paar Dosen Bohnen, schneiden Sie etwas frisches Sommergemüse klein, und verwöhnen Sie Ihre Grill- oder Grillparty-Crew mit einem leckeren und kühlenden Salat, der zu fast allen Grillspeisen passt.

5-Bohnen-Salat Zutaten:

Die Zutaten für diesen Salat sind ziemlich einfach: Bohnen, ein paar Gemüsesorten und eine Salatsoße mit Rotweinessig, die alles zusammenhält! Hier sind alle Zutaten. Siehe meine Anmerkungen unten über Substitutionen, da das Rezept ziemlich flexibel ist!

Für den Salat:

• Kidneybohnen aus der Dose
• Pinto-Bohnen aus der Dose
• Knoblauchbohnen aus der Dose
• Grüne Bohnen aus der Dose
• Wachsbohnen aus der Dose –
• Gurke
• Rote Paprika
• Schwarze Oliven
• Süße weiße oder rote Zwiebel

Für das Dressing:

• Rotweinessig
• Ahornsirup
• Dijon-Senf
• Trockener Dill
• Trockener Thymian
• Knoblauchzehen
• Olivenöl

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Rezeptabwandlungen:

Bohnen in Dosen – dieses Rezept ist wirklich sehr flexibel. Sie können jede beliebige Kombination von Bohnen verwenden, die Sie zur Hand haben. Sie können auch schwarze Bohnen, Cannellini-Bohnen, marine Bohnen, schwarzäugige Erbsen und jede andere Art von Bohnen in Dosen verwenden, die Sie mögen. Sie sollten nur drei Dosen verwenden, damit das Verhältnis von Bohnen zu Dressing noch stimmt.

• Sie können für dieses Rezept auch getrocknete Bohnen verwenden, die Sie allerdings kochen und abkühlen müssen, bevor Sie sie zu diesem Rezept hinzufügen. Verwenden Sie 1 ½ Tassen Bohnen für jeweils 1 Dose im Rezept.

Ahornsirup – die Verwendung von Ahornsirup verleiht dem Dressing eine schöne Geschmackstiefe und macht es vegan. Sie können aber auch Honig verwenden, wenn Sie ihn bevorzugen und es Ihnen nichts ausmacht, dass das Rezept nicht vegan ist.

Kräuter – Sie können in diesem Rezept auch frische Kräuter anstelle von getrockneten verwenden. Verwenden Sie dazu 3 Teelöffel gehackten frischen Dill und 1,5 Teelöffel frischen Thymian.

Wachsbohnen — diese helleren grünen Bohnen können schwieriger zu finden sein und manche Leute mögen sie auch nicht. Wenn Sie sich in einer dieser beiden Situationen befinden, können Sie stattdessen einfach zwei Dosen grüne Bohnen verwenden!

Essig – Ich mag die Komplexität, die der Rotweinessig diesem Salatdressing verleiht, aber Sie können auch destillierten weißen Essig oder Apfelessig an seiner Stelle verwenden. Was auch immer Sie bevorzugen!

Gemüse – Gurke ist perfekt für diesen Salat, weil sie ihm einen schönen erfrischenden Knack verleiht. Du kannst aber auch einfach 2 gewürfelte Paprikaschoten nehmen, wenn dir das lieber ist.

Öl — Avocadoöl oder Walnussöl können auch für das Dressing dieses Salats verwendet werden.

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Wo findet man Wachsbohnen?

Wachsbohnen kann man in den meisten großen Lebensmittelketten hier in den Vereinigten Staaten finden. Wenn man sie nicht findet, kann man sie einfach durch eine andere Dose grüne Bohnen ersetzen.

Müssen Sie die Bohnen für dieses Rezept kochen?

Nein – für dieses Rezept müssen Sie die Bohnen zum Glück nicht kochen. Die grünen Bohnen und die Wachsbohnen müssen Sie nur abtropfen lassen. Die Pintobohnen, Kidneybohnen und Kichererbsen müssen abgetropft und abgespült werden (um den dickflüssigen Bohnensaft abzuwaschen).

Welches Dressing passt am besten zu einem Bohnensalat?

Dieser Bohnensalat hat eines meiner liebsten Salatdressings – ein süß-saures Essigdressing (ich sabbere, während ich dies schreibe!). Es besteht aus Essig, Öl, ein paar Gewürzen und einem natürlichen Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Honig.

Wenn du jemals einen süß-sauren Gurkensalat gegessen hast, ist das Dressing dieses Salats dem Dressing dieses Salats sehr ähnlich. Es bringt die Aromen des frischen Gemüses zur Geltung und hält den Salat superleicht, erfrischend und knackig!

Ist Bohnensalat budgetfreundlich?

Ja, dieser Bohnensalat ist super budgetfreundlich! Ich habe für alle Zutaten dieses Salats, der für 8 bis 10 Personen reicht, nur etwa 9 US-Dollar ausgegeben, was bedeutet, dass jede Portion nur 0,90 US-Dollar kosten kann! Ziemlich toll, gesundes Essen zu haben, das so erschwinglich ist, wenn du mich fragst 🙂

Ist Bohnensalat vegan oder glutenfrei?

Ja, dieser Salat ist natürlich vegetarisch, vegan, glutenfrei, milchfrei und frei von verarbeitetem Zucker! 🤯

Um ihn vegan zu halten (wenn dir das wichtig ist), achte darauf, Ahornsirup statt Honig zu verwenden. Ansonsten ist dieses Rezept natürlich ein gesundes, auf Vollwertkost basierendes Gericht mit viel pflanzlichem Eiweiß.

Wie macht man 5 Bohnensalat?

Dieses Rezept kannst du in 3 super einfachen Schritten machen:

1. Alle Bohnen und das Gemüse in einer großen Schüssel vermengen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für das Salatdressing außer dem Olivenöl verquirlen, bis sie sich vermischen. Dann, während Sie das Dressing weiter verquirlen, langsam das Olivenöl einträufeln, bis das gesamte Olivenöl untergerührt ist.
3. Das Dressing über die Bohnen und das Gemüse gießen und vorsichtig unterheben oder umrühren. Den Salat sofort servieren oder – für ein optimales Ergebnis – mindestens 1 bis 2,5 Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen, bevor er kalt serviert wird!

Werkzeuge, die Sie für dieses Rezept benötigen:

• Schneidebrett
• Kochmesser und Schälmesser (optional)
• Große Servierschüssel
• Mittelgroße Rührschüssel
• Messbecher und Löffel
• Nassmessbecher
• Schneebesen
• Silikonspachtel oder Schaber
• Plastikfolie, Aluminiumfolie oder Bienenwachs

Ein Hinweis zum „Marinieren“ des Salats:

Je länger Sie den Salat vor dem Servieren marinieren können, desto besser! Je mehr Zeit die Salatsoße hat, die Bohnen und das Gemüse zu durchdringen, desto schmackhafter wird der Salat.

Wenn Sie den Salat am Tag vor dem Servieren zubereiten, empfehle ich, den Salat 1 bis 2,5 Stunden marinieren zu lassen. Die Aromen kommen noch besser zur Geltung, wenn du sie über Nacht ziehen lässt, also kannst du den Salat auch einen Tag vor dem Servieren zubereiten!

Wo kann man diesen Salat servieren?

Es gibt so viele tolle Orte und Anlässe, um diesen Salat zu servieren:

• Barbecues oder Grillpartys
• Potlucks
• Poolpartys
• Leichte Sommerdinner
• Mittagessen unter der Woche (dieser Salat lässt sich wie ein Traum vorbereiten!)
• Nach einem harten und heißen Training
• Für Ihre glutenfreien und/oder veganen Freunde

Womit können Sie ihn servieren?

Dieser Salat passt zu fast jedem gegrillten Fleisch oder Fisch. Ich liebe ihn zu…

• Schweinefleisch vom Grill
• Geräucherte Rinderbrust
• Gegrillter Lachs
• Gegrilltes Hähnchen
• Gegrillte Würstchen

Sie können ihn auch servieren, wenn Sie keine Lust haben, den Grill anzuheizen. Es ist köstlich mit…

• Bourbon glasierter Lachs
• Sloppy Joes
• Hot Dogs
• Turkey Sandwiches
• Slow-Grillhähnchen-Sandwiches

Wie lange hält sich Bohnensalat im Kühlschrank?

Dieser Bohnensalat hält sich im Kühlschrank 4-5 Tage. Nach einem Tag im Kühlschrank fangen die Gurken an, ein wenig zu sauer zu werden, aber sie sind immer noch lecker. Wenn du deine Gurken frischer haben möchtest, rühre sie einfach vor dem Servieren unter!

Kann man Reste des Bohnensalats einfrieren?

Ich empfehle nicht, diesen Bohnensalat einzufrieren. Die Bohnen und das frische Gemüse verändern ihre Textur und werden matschig, wenn sie eingefroren werden, was die Textur dieses Salats nicht gerade verbessert.

Weitere köstliche Grillbeilagenrezepte, die Sie lieben werden!

• Italienischer Thunfisch-Pasta-Salat
• Tunfisch-Pasta-Salat
• Griechischer Penne-Pasta-Salat
• Instant Pot Cuban Black Beans
• Griechischer Quinoa-Salat
• Geröstete Süßkartoffel & Quinoa-Salat

Oder, sehen Sie sich meine komplette Liste der 31 besten gesunden Salatrezepte an – alles an einem Ort!

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