Ich habe mich selbst herausgefordert, dies tatsächlich in FÜNF MINUTEN zu machen! Was glaubt ihr, wie ich das geschafft habe? Schaut euch das Video unten an, um es herauszufinden & Scrollt nach unten für das Rezept.
Wie ihr vielleicht wisst, habe ich an einem asiatischen veganen Rezept-Ebook gearbeitet, das SEHR bald herauskommen wird. Ich bin so aufgeregt, tonnenweise vegane asiatisch inspirierte oder asiatische Fusionsgerichte mit euch zu teilen, dass ich euch heute ein super schnelles und einfaches mitbringe, nur so zum Spaß!
Hier ist ein superschnelles 5-Minuten-Udon-Nudelrezept, das ihr mit nur wenigen Zutaten zubereiten könnt. Je nach Gewürztoleranz ist es vielleicht ein bisschen zu scharf, also passen Sie die Menge an Gochujang (koreanische rote Chilipaste) an Ihre Vorlieben an!
Ich habe tatsächlich eine kleine Herausforderung gemacht, um zu sehen, ob ich das tatsächlich in FÜNF MINUTEN zubereiten kann. Ich wollte mich selbst testen und sehen, was ich tun kann. Schau dir das Video oben an, um zu sehen, ob ich die Zeit geschafft habe. Ob du es tatsächlich in fünf Minuten schaffst oder nicht, es ist immer noch ein superschnelles & einfaches Rezept, das köstlich ist.
Zutaten (1 Portion):
- 1/4 Block extra fester Tofu, in mundgerechte Würfel geschnitten
- 1 Portion Udon-Nudeln
- 1/2 Tasse gehackte Pilze
- 1/4 einer kleinen Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Stängel grüne Zwiebel, gehackt (optionale Garnierung)
- 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen (optionale Garnierung)
Saucenzutaten:
- 1 EL Gochujang
- 1 EL Sojasauce oder Tamari
- 1/2 EL Mirin (optional)
Anleitung:
- Eine antihaftbeschichtete Pfanne auf hoher Stufe erhitzen.
- Kochen Sie die Udon-Nudeln nach Anleitung.
- Geben Sie eine kleine Menge Öl in die Pfanne und fügen Sie die Tofustücke hinzu. Den Tofu auf einer Seite anbraten, während man das Gemüse schneidet oder die Soße anrührt.
- Die Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Den Tofu umdrehen und auf der anderen Seite garen lassen.
- Wenn der Tofu gar ist, aus der Pfanne nehmen und die Pilze und Zwiebeln hinzugeben. Anbraten, bis die Pilze anfangen zu bräunen und die Zwiebeln weich werden.
- Wenn die Nudeln gekocht sind, abgießen und in die Pfanne geben. Den Tofu zusammen mit der Sauce wieder dazugeben und gut vermischen.
- Hitze ausschalten und Sesamöl einrühren.
- Mit grünen Zwiebeln und Sesam garnieren.
- Heiß genießen! ❤️
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