Selbst wenn Sie ein ziemlich gesundes Leben führen – nicht rauchen, zu viel Sonne meiden, genug schlafen und sich Zeit nehmen, um sich zu entspannen und Stress abzubauen – gibt es fast keine Möglichkeit, die Auswirkungen der Zeit auf Ihren Körper zu umgehen. Das heißt aber nicht, dass Sie nichts tun können, um den Prozess zu verlangsamen.

Diese gesunden Gewohnheiten sind nur ein Teil der Gleichung, wenn es darum geht, Ihr Aussehen jung zu halten. Die andere, eher übersehene Gewohnheit ist die Einhaltung einer gesunden Ernährung.

Die richtige Ernährung kann mehr als nur zu einer Gewichtsabnahme führen. Sie kann auch das Rad der Zeit zurückdrehen. Wenn ewige Jugend auf Ihrer To-Do-Liste steht, sollten Sie versuchen, diese gesunden Lebensmittel, die Ihnen helfen, jünger auszusehen, in Ihren täglichen Speiseplan aufzunehmen – von der Vorbeugung gegen graues Haar bis zur Beseitigung von Augenringen. Lesen Sie weiter, und wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Sie sich gesund ernähren können, sollten Sie sich diese 21 besten gesunden Koch-Hacks aller Zeiten nicht entgehen lassen.

Eine im Journal Evolution and Human Behaviour veröffentlichte Studie zeigt, dass eine Ernährung, die reich an Obst und Gemüse ist, zu einem gesünderen und attraktiveren goldenen Schimmer führt als die Sonne. Die Forscher fanden heraus, dass Menschen, die täglich mehr rote und orangefarbene Obst- und Gemüsesorten verzehrten, einen sonnengeküssten Teint hatten als diejenigen, die nicht so viel konsumierten. Es wird vermutet, dass diese Verbesserung der Hautgesundheit auf die krankheitsbekämpfenden Verbindungen, die so genannten Carotinoide, zurückzuführen ist, die diesen Pflanzen ihre Farbe verleihen. Nur wenige Lebensmittel sind so reich an Beta-Carotin – das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird – wie Süßkartoffeln; eine mittelgroße Süßkartoffel mit Schale enthält 156 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.

Bleiben Sie informiert: Melden Sie sich für unseren Newsletter an, um die neuesten Lebensmittelinformationen direkt in Ihren Posteingang zu erhalten.

Mandel-Butter ist ein Lebensmittel, das eine Vielzahl von Nährstoffen enthält – darunter Proteine, gesunde Fette und wirksame Mikronährstoffe -, die alle mit der Gesundheit der Haare in Verbindung gebracht werden. Der Vitamin-E-Gehalt in den Nüssen ist laut Forschung besonders gut dafür geeignet, Ihre Haare dick und glänzend zu erhalten. In einer achtmonatigen Studie wurde bei Männern, die täglich Vitamin E zu sich nahmen, eine Zunahme des Haarwachstums um bis zu 42 Prozent festgestellt. Eine Portion Mandelbutter mit zwei Esslöffeln enthält mehr als 50 % des fettlöslichen Vitamins E.

Es gibt zwar Lebensmittel, die die natürliche Kollagenproduktion des Körpers unterstützen, aber Studien zeigen, dass die Einnahme von Kollagenpräparaten gezielt auf die Gesundheit der Haut wirkt. Eine in der Zeitschrift Skin Pharmacology and Physiology veröffentlichte Studie ergab, dass sich die Elastizität der Haut bei denjenigen, die acht Wochen lang einmal täglich Kollagenpeptide einnahmen, deutlich verbesserte. Fügen Sie hydrolisiertes Kollagen Ihren Smoothies, Ihrem Kaffee oder sogar selbstgemachten Proteinriegeln hinzu.

Graues Haar ist schön, wenn es altersgerecht ist, aber unfair für Leute, die anfangen zu salzen und zu pfeffern, bevor sie den Hauptgang des Lebens beendet haben. Eine Ursache für frühes Ergrauen: Kupfermangel. Eine in der Fachzeitschrift Biological Trace Elemental Research veröffentlichte Studie ergab, dass Personen, die vorzeitig ergrauten, einen deutlich niedrigeren Kupferspiegel aufwiesen als eine Kontrollgruppe. Der Körper benötigt Kupfer, um Pigmente für Haut und Haare zu produzieren, und Shiitake-Pilze sind eine der besten Nahrungsquellen. Schon eine halbe Tasse liefert 72 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Kupfer – und das bei nur 40 Kalorien!

Gute Nachrichten, Politiker: Ein käsiges Lächeln kann gut für euch sein. Eine in der Zeitschrift General Dentistry veröffentlichte Studie mit Menschen, die sich 48 Stunden lang nicht die Zähne geputzt hatten (versuchen Sie das nicht zu Hause), ergab, dass der Verzehr von Cheddar-Käse den pH-Wert im Mund auf das Niveau von frisch geputzten Zähnen anhob. (Wie bei Karies werden Verfärbungen durch ein saures Milieu im Mund begünstigt). Außerdem helfen Verbindungen im Käse, die wie ein weißer Streifen am Zahnschmelz haften, die Säure abzuwehren.

Geschwollene, dunkle Augenringe können darauf hindeuten, dass Sie in der Nacht zuvor zu viel Spaß hatten, aber sie können auch auf ein anderes, weniger aufregendes Problem hinweisen: Dehydrierung. Salziges Essen, Alkohol, Sport, heißes Wetter und einfach zu wenig Wasser können Entzündungen hervorrufen, die zu einem Rocket-Raccoon-Teint führen. Fangen Sie sofort an, Ihren Körper wieder aufzufüllen: Schneiden Sie einige Zitrusfrüchte auf (inklusive Schale) und weichen Sie sie in einem Krug mit Eiswasser ein. Trinken Sie nun ausgiebig.

VERWEIST: Was mit Ihrem Körper passiert, wenn Sie jeden Tag Zitronenwasser trinken

Wöchentliche Maniküre kann Ihre Nägel in Topform halten, aber auch ein Sonntagsbraten. Forschungen zufolge ist eine Ernährung, die reich an Eiweiß, Eisen und Zink ist, der Schlüssel zu langen, starken und schönen Nägeln. Mit einer kleinen Portion magerem rotem Fleisch erhalten Sie eine gesunde Portion aller drei Nährstoffe. Eine kürzlich im Journal of The European Academy of Dermatology and Venereology veröffentlichte Studie, in der das Nagelwachstum über die letzten 70 Jahre hinweg untersucht wurde, ergab, dass Nahrungsprotein den Unterschied zwischen schubweisem und schleppendem Nagelwachstum ausmacht. Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass Nägel aus Eiweiß, insbesondere aus Keratin, bestehen. Essen Sie ein bis zwei Mal pro Woche eine kleine Portion von 3 bis 4 Unzen Rinderfilet oder Lende, die magersten Stücke von rotem Fleisch.

Neue Forschungen haben ergeben, dass der Grund, warum die Melanomraten in Regionen wie dem Mittelmeerraum so niedrig sind – wo es zum Sommerspaß gehört, oben ohne am Strand zu liegen – mit der mediterranen Ernährung zusammenhängt. Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien, insbesondere farbintensives Obst und Gemüse, können dazu beitragen, die oxidierende Wirkung von UV-Strahlen zu bekämpfen. Eine Studie im British Journal of Dermatology ergab, dass Teilnehmer, die täglich fünf Esslöffel Tomatenmark (eine hochkonzentrierte Form frischer Tomaten) zu sich nahmen, um 33 Prozent besser vor Sonnenbrand geschützt waren als eine Kontrollgruppe. Und die Tomate leistet einen doppelten Beitrag zur Schönheit: Die Carotinoide und Antioxidantien helfen dem Körper, die Oxidation zu bekämpfen, die die Hautzellen altern lässt, und fördern gleichzeitig das Pro-Kollagen – ein Molekül, das der Haut ihre straffe, jugendliche Struktur verleiht. Weitere Anti-Aging-Tipps finden Sie in diesen 20 subtilen Anzeichen dafür, dass Ihre Ernährung Ihre Lebenserwartung verkürzt.