Diese Almond Meltaway Cookies sind ähnlich wie Butterkekse, mit einer süßen Mandelglasur oben drauf. Sie sind weich, zuckersüß und ich verspreche, dass Sie nach nur einem Bissen süchtig werden!

Mandel-Meltaway-Kekse

In der vergangenen Woche war Jorge wegen der Arbeit nicht in der Stadt, und ich habe eine Backorgie gestartet. First up? Diese Almond Meltaway Cookies!

Sie sind ein superweiches Mandelgebäck mit Mandel-Royal-Glasur und sie sind wirklich erstaunlich.

Wenn Jorge für die Arbeit weg ist (in letzter Zeit 2 Wochen im Monat), passieren seltsame Dinge in unserem Haus.

Zum Beispiel gibt es zum Abendessen eine voll beladene Süßkartoffel. Oder ich kann einen ganzen Tag lang keine richtigen Klamotten anziehen – Leggings sind der beste Freund eines Mädchens.

Ich werde auch viel zu viele Dinge bei amazon bestellen… wie z.B. entzückende Backhandschuhe und dieses Mandel &Honig-Shea-Zuckerpeeling, von dem ich absolut besessen bin. Wenn ich allein zu Hause bin, schaue ich stundenlang Wiederholungen im Fernsehen – diese Woche war es House Hunters.

Ich esse mein Abendessen fast immer im Stehen an der Spüle, während ich meine neueste Zeitschrift lese. Hey – weniger Geschirr! Und vor allem backe ich.

Glücklicherweise sind wir jetzt wieder nach Tampa gezogen und ich habe glücklicherweise Leute, denen ich diese Desserts aufzwingen kann, wenn ich einen meiner Backanfälle habe.

Meine Mutter hat diese Mandelschmelzkekse bekommen, und wenn die SMS, die ich am nächsten Morgen bekam, ein Hinweis darauf sind, hat sie sie geliebt und alle in ihrem Büro auch.

Genau wie der Name schon sagt, schmelzen diese Kekse im Mund. Sie sind so herrlich weich und schmecken nach Butter und Mandeln.

Wenn Ihnen diese Version gefällt, sollten Sie unbedingt auch die Lemon Meltway Cookies und die Coconut Meltaway Cookies probieren!

Wenn Sie sich ein wenig austoben möchten, können Sie die Kekse mit gerösteten Mandelsplittern verzieren oder den Zuckerguss mit Lebensmittelfarbe einfärben, um einen Farbtupfer zu setzen. Aber für mich sind ganz einfache Kekse die besten… und genau das sind diese hier.

Anmerkung: Ich verwende gerne diese Marke von Mandelextrakt, weil sie einen großartigen Geschmack hat, stellen Sie sicher, dass der, den Sie verwenden, ein echter Mandelextrakt ist – nicht künstlich.

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