Dieses Extraktrezept liefert die Grundbausteine für ein schmackhaftes American Pale Ale. Das 6-row pale malt sorgt für einen schönen getreidigen Charakter und das Kristall sorgt für etwas Karamellsüße und glättet das Mundgefühl. Der Hopfenplan besteht aus zwei der amerikanischen Klassiker und ist so konzipiert, dass Bitterkeit, Geschmack und Aroma ausgewogen sind. Dieses Rezept ist für Einsteiger gedacht und kann mit der einfachsten Ausrüstung hergestellt werden. In jedem Heimbrauereigeschäft erhalten Sie leichtes Trockenmalzextrakt, 20-Liter-Kristallmalz, amerikanisches 6-Reihen-Malz, Cascade- und Centennial-Hopfen und Safale US-05-Hefe. Sie müssen das Getreide schroten lassen. Die meisten Heimbrauläden verkaufen bereits geschrotetes Getreide oder können es für Sie vor Ort schroten.

Ich habe dieses Bier in meiner Wohnküche gebraut. Es gärte 12 Tage lang in einem Plastikeimer bei einer Temperatur von etwa 68°F. Das fertige Produkt sieht im Glas sehr schön aus. Es hat eine trübe, blass-orange Farbe mit einer dichten weißen Schaumkrone und hinterlässt eine schöne Schaumkrone. In der Nase finden sich orangefarbene Zitrusnoten und ein Hauch von Karamell. Der Geschmack folgt dem Aroma; dies ist ein leicht zu trinkendes Pale Ale mit ein wenig zitrusartiger Süße und einer ausgleichenden Bitterkeit.