Die 4 berühmtesten Köche in Amerika

Für die Besten der Besten kann das Dasein als Chefkoch außergewöhnliche Möglichkeiten eröffnen, Kochbücher zu veröffentlichen, im Fernsehen aufzutreten und den Globus für Veranstaltungen und Vorträge zu bereisen. In den USA haben unsere berühmtesten Köche nicht nur andere Fachleute in der kulinarischen Industrie stark beeinflusst, sondern auch unsere eigenen kulinarischen Interessen und Vorlieben – und uns dazu gebracht, in Restaurants, zu Hause und auf der ganzen Welt neue Arten und Kombinationen von Lebensmitteln zu entdecken.
Nachfolgend finden Sie vier der berühmtesten Köche des heutigen Amerikas, die es alle in die prestigeträchtige Liste „Who’s Who of Food & Beverage in America“ der James Beard Foundation geschafft haben.
Mario Batali
Koch Mario Batali ist Miteigentümer von mehr als 25 gefeierten Restaurants in New York, Las Vegas, Kalifornien, Singapur, Boston, Chicago und Connecticut. Eataly NYC (einer seiner drei Eataly-Standorte) ist derzeit der größte Markt für handwerklich hergestellte italienische Lebensmittel und Weine der Welt. Batali ist Autor von 11 Kochbüchern, darunter ein James Beard Award-Gewinner und ein New York Times-Bestseller, und wurde von der James Beard Foundation zum besten Koch von New York City und zum herausragenden Koch des Jahres gekürt. Batali, der seit langem regelmäßig im Food Network und in Sendungen wie Good Morning America zu sehen ist, spielt derzeit die Hauptrolle in der mit dem Emmy ausgezeichneten ABC-Talkshow The Chew.
Wolfgang Puck
Wolfgang Puck, der klassische französische Techniken mit kalifornischen und asiatischen Einflüssen verbindet, war maßgeblich am Aufbau der kulinarischen Szenen in Kalifornien und Las Vegas beteiligt und hat die asiatische Fusionsküche in ganz Amerika populär gemacht. Heute betreibt Puck fast 30 gehobene Restaurants in Nordamerika, Europa, Asien und im Nahen Osten. Darüber hinaus ist sein Unternehmen Eigentümer und Franchisenehmer von mehr als 50 Casual- und Fast-Casual-Restaurants und vertreibt verpackte Lebensmittel, Getränke, Kochbücher und Küchenartikel. Er ist sogar Mitbegründer eines Unternehmens, das Veranstaltungen wie das Bankett nach der Verleihung der Academy Awards und Präsidentengalas ausrichtet und die Bewirtung von berühmten Veranstaltungsorten und Fortune-100-Unternehmen übernimmt.
Der zweifellos zu den berühmtesten Köchen Amerikas zählende Puck ist auch für seine zahlreichen Gastauftritte im Fernsehen und seine mit dem Emmy ausgezeichnete Food Network-Serie Wolfgang Puck bekannt. Puck ist der einzige Koch, der von der James Beard Foundation mehrfach zum „Outstanding Chef of the Year“ ernannt wurde.
Anthony Bourdain
Anthony Bourdains Bestseller Kitchen Confidential bot einen Blick hinter die Kulissen der Restaurantküchen und der gesamten kulinarischen Industrie. Das Buch leitete seinen Aufstieg zum Star ein, und seither ist er einer der einflussreichsten und berühmtesten Köche der Welt geworden. Nach diesem Buch veröffentlichte er 12 weitere, darunter zwei weitere New York Times-Bestseller. Er ist immer bereit, exotische lokale Spezialitäten auszuprobieren, und war Gastgeber mehrerer Koch- und Reisesendungen, darunter die mehrfach mit dem Emmy ausgezeichnete Sendung Anthony Bourdain: No Reservations“. Heute ist Bourdain Gastgeber des kulinarischen und kulturellen Reiseberichts Anthony Bourdain: Parts Unknown auf CNN, die ebenfalls mit mehreren Emmys und einem Peabody Award ausgezeichnet wurde. Außerdem arbeitet er an der Eröffnung der internationalen Food Hall Bourdain Market in New York City, wo er hofft, „eine Traumliste von Köchen, Betreibern, Street Food- und Hawker-Legenden aus der ganzen Welt“ zusammenzubringen.
Bobby Flay
Seit seinem Food Network-Debüt im Jahr 1994 ist Bobby Flay einer der meistbeschäftigten und beliebtesten berühmten Köche des Senders. Der zweifache Emmy-Preisträger hat 13 Sendungen und Specials moderiert und wurde 2015 als erster Koch mit einem Stern auf dem Hollywood Walk of Fame ausgezeichnet. Als Koch erregten Flays Fähigkeiten schon früh Aufmerksamkeit. Nur zwei Jahre nach der Eröffnung seines ersten Restaurants wurde er von der James Beard Foundation zum „Rising Star Chef of the Year“ ernannt. Später erhielt Flay auch den Preis der James Beard Foundation für die National Television Show. Derzeit besitzt er sechs Restaurants und 17 Bobby’s Burger Palaces.
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